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Come realizzare la torta talpa, un dessert qui in versione gluten free con quinoa e farina senza glutine. La ricetta passo passo.
Il biancomangiare è un tipico dolce di origine siciliana preparato con le mandorle e dalle lontane origini arabe. Per cucinarlo ho usato per la prima volta la bevanda alle mandorle della [...]
Quello che una volta veniva più semplicemente definito stuzzichino ha assunto i connotati di un accorpamento di parole trasformandosi in “cibo per le mani”, ovvero tutta quella gastronomia [...]
Sempre senza glutine, ecco un’altra pasta che “rubo” a Steve…e sotto un gelato che merita! Ingredienti per 1 persona: 125 g spaghetti di grano saraceno 5-6 pomodorini [...]
Lo ammettiamo: pensavamo che questa Prova d’assaggio sarebbe stata molto più dura. Quando ci è stato chiesto di assaggiare i biscotti senza glutine abbiamo immediatamente pensato a un [...]
Sempre senza glutine, of course 😉 Ingredienti per 2 persone: 250 g pasta di lenticchie di tre varietà 2 zucchine 2 carote 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini di semi di sesamo sale qb [...]
[introduzione] Preparare la ricetta senza glutine dei muffin alla banana e noci è semplice e sarete apprezzati anche dai vostri commensali che soffrono di celiachia, perchè potranno [...]
Il gelato alla nocciola è il gelato preferito da molti, sia grandi che piccini. Oggi vi insegniamo a farlo in casa, con ingredienti genuini e con le nocciole, da tostare in casa, rigorosamente [...]
Le intolleranze alimentari, si stanno diffondendo in maniera esponenziale, al punto che alcuni studi condotti sulla popolazione europea hanno calcolato una presenza del 13 % di bambini e del 10 [...]
La mia ossessione per i dolci congelati continua! Il biscotto-gelato era uno dei miei preferiti da bambina, ne ho quindi creata una versione aggiornata con un biscotto morbido al doppio [...]
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[introduzione] La torta di mele senza glutine è un dolce classico della cucina ma in una versione per i celiaci, che sono intolleranti al glutine. Potete farla con tutti i tipi di mele, io…
ΜΙΚΡΑ ΚΕΡΑΣΜΑΤΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑΜικρά κεράσματα με φουντούκια, ένα γλυκάκαι απλό, ελαφρύ και πολύ [...]
Si tratta del più piccolo cereale al mondo ed è originario dell'Etiopia, il significato del nome Teff è "perduto" (dalla radice della lingua amarica) a significare appunto l'estrema [...]
L’insalata di miglio è perfetta per l’estate quando si ha poca voglia di cucinare e necessità di piatti freschi, leggeri e gustosi. E allora le insalate di cereali o pseudo-cereali [...]
Il gelato fatto in casa permette di evitare l’utilizzo di conservanti, additivi, coloranti, grassi idrogenati e zuccheri raffinati. Inoltre grazie all’utilizzo di uno strumento [...]
Si discuteva di grani, di farine, di formati. Di cotture, di sughi, di dente. Di libri, di piatti, di cuochi. E sì, si discuteva anche di glutine, di salute, di visioni. Si discuteva alla [...]
1 agosto. Molti staranno partendo per le vacanze, mentre noi siamo appena rientrati. Il caldo e l’afa sono piuttosto insopportabili in questi giorni, e se come noi siete alla ricerca di una [...]
Essendo noi del sud Il Sartù di riso siamo abituati a mangiarlo con il classico e saporito sugo di pomodoro e carne macinata con aggiunta di provola e tante altre squisitezze. Rivisitandolo ne [...]
I peperoni farciti di quinoa sono un delizioso piatto tra i più gettonati nella stagione estiva. E’ una ricetta a basso indice glicemico semplice da preparare, gustosa e di grande [...]
Lo confesso, non sono una divoratrice di caramelle e a maggior ragione quelle poche che mangio devono assolutamente essere buone, prima di tutto e, il più sane possibili!Mi è capitato di [...]
Una ricetta veloce e senza glutine. La facilità di preparazione consente di preparare un dessert fresco, in pochi minuti, per qualsiasi tipo di evento! [...]
Teff? E che cos'è...Fino alla settimana scorsa anch'io mi sarei fatta questa domanda pensando potesse essere una nuova colla siliconica, uno scotch isolante per elettricisti oppure quegli spray [...]
