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Luna Restaurant La Savina Puerto Deportivo Formentera Tel. +34 971 321 585 Facebook: Luna restaurante formentera Web www.lunaformentera.com Aperto da Maggio a Ottobre Non solo Gennaro Esposito a [...]
dal Libro L’arte della pizza, Mondadori. A cura di Rossopomodoro Per fare la pizza napoletana si possono usare farine di tipo “00” o “0”, ricavate dalla macinazione di grano [...]
Oggi vi presento il baccalà alla napoletana, un’altra ricetta senza glutine realizzata per la rubrica Pomì per i celiaci. A volte basta davvero pochissimo per ri-adattare una ricetta in [...]
Un post veloce veloce senza troppi arzigogoli per chi è in partenza in questi giorni per Formentera, Baleari.Il piccolo elenco nasce da alcune mie esperienze [...]
Nasce la “Sciampagna con Acqua di Mare”, lo “Champagne” partenopeo! Una idea commerciale che si basa su un guisto molto diffuso a Napoli e di cui si parla poco: il bianco [...]
di Giustino Catalano Ritorna la mitica pizza otto gusti all’Antica Pizzeria Ciro dal 1923 di Gaeta e Formia. Il simbolo degli anni Ottanta. Che il Trianon a Napoli sia un’istituzione è [...]
Momenti di transizione belli tosti per Palazzo Petrucci. La struttura del ristorante stellato è stata acquistata a giugno da Aurelio De Laurentis e ancora non si sa esattamente come procederà [...]
Gino Sorbillo si inventa lo champagne made in Napoli da abbinare alla pizza. Si chiama “Sciampagna con Acqua di Mare“, lo “Champagne” partenopeo che Gino Sorbillo ha [...]
Università degli Studi di Napoli Federico II, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze della Vigna e del Vino, sede di Avellino. Si comunica l’avvenuta pubblicazione del bando, per [...]
In questi anni la pizza napoletana ha fatto passi da gigante negli impasti e nell’uso delle materie prime. Grazie a questo movimento migliorano le marinare, giocate solo su aglio e [...]
Ho attorcigliato sogni, in questi tre mesi. Li ho attorcigliati ai pensieri. Li ho impastati coi chilometri percorsi tra Napoli e Roma. Li ho affettati sulle vie che mi portavano al mio b&b, [...]
Una serata - evento creata per contribuire alla raccolta fondi a favore del restauro de “I Giganti di Pietra” della galleria Umberto I di Napoli si è tenuta a Sorrento il 24 luglio scorso, [...]
Un impasto per la pizza napoletana all’Aceto Balsamico di Modena IGP che diventa anche ingrediente per la farcitura. Lo preparerà domenica 2 agosto Gianni Di Lella, pizzaiolo di Maranello [...]
la GALApizza per bambini : Sugo Galameo, Evo, Parmigiano Reggiano 36 mesi La GALApizza da settembre entra nel menu delle pizzerie italiane. Dopo il successo dell’iniziativa “Mangia, [...]
Grandi novità per la quinta edizione, dal 1° al 6 settembre sul lungomare di Napoli: il ticket on line, lezioni di pizza, gli chef stellati e la petizione Unesco. Settembre [...]
Ciao amico lettore che leggi questo post.Mi scuso tantissimo se non trovi più regolarità nella pubblicazione dei miei articoli ma sta capitando di tutto in questo periodo....e sono molto [...]
Mostó, mi raccomando l’accento sulla “o”, possibilmente acuto. Così si dice a Napoli quando si approda felicimente in un luogo e ci si ferma soddisfatti. Felicissimi, anzi [...]
La ricetta della mozzarella in carrozza è un classico da portare sulle nostre tavole per stupire gli ospiti, ma se ci sono persone a dieta o intolleranti alle uova, possiamo rivisitare la [...]
Live da Milano, dove Joe Bastianich si toglie lo sfizio di mangiare una vera pizza napoletana da Lievito Madre di Gino Sorbillo. Immediato il tweet mentre addenta la Pizza Cetara:-) L'articolo [...]
La rinascita della Darsena, la rifioritura del Quartiere Isola, la mostra Arts&Food alla Triennale, sono solo alcuni esempi del risveglio che Milano sta vivendo grazie ad Expo. In questi ultimi [...]
I piatti semplici e veloci spesso sono i più gustosi. Per questo motivo molti " chef" ripropongono nei loro ristoranti molti piatti della tradizione ormai dimenticati e poco conosciuti.Un [...]
Mariella Belloni Dal 6 al 9 Agosto 2015, appuntamento con GoBeer Expo, la manifestazione dedicata alla cultura e all’informazione sul mondo della birra, che si terrà presso [...]
Ecco. Io invece sono una che ama l’acqua-acqua. E pure senza ghiaccio, perche’ sono stata cresciuta con la tiritera che quando fa caldo non si devono bere bevande ghiacciate, che [...]
di Dora Sorrentino Il mondo delle gelaterie invaso dalle donne. E per nostra fortuna questa è una bella invasione. Dopo la chiusura della gelateria artigianale Vanilla Ice di Caserta, Pina [...]
Ho incontrato Laura e Luca a metà del mio primo viaggio americano: avevamo preso un appuntamento per l’intervista papilla, così, da sconosciuti, appena qualche giorno prima della mia [...]
