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di Giulia Cannada Bartoli Il 10 dicembre scorso si è celebrato in tutto il mondo TERRA MADRE DAY, per ricordare il ventennale della nascita. Tantissimi gli incontri delle [...]
Presso la sede del Corso di Laurea in viticoltura ed enologia dell’Università degli Studi di Napoli Federico II: dibattito e presentazione del vino dell’anno accademico [...]
Slow Food racconta 20 anni di storia attraverso le donne Giovedì 17 dicembre alle ore 18,30 Slow Food Napoli racconterà i 20 anni della storia dell’associazione di cultura [...]
Dopo aver inaugurato il suo tour a Napoli ieri, mercoledì 9 dicembre 2009, portando doni e sorrisi ai bambini del Plesso "Eduardo De Filippo e del Plesso "Madonnelle", prosegue l'itinerario [...]
Era tempo che aspettavamo una norma che tutelasse la vera pizza napoletana. Una battaglia che gli agricoltori hanno condotto per la salvaguardia delle loro produzioni tipiche e di qualità oltre [...]
ROMA - La pizza napoletana, la vera pizza, è diventata stg. L'acronimo sta per Specialità tradizionale garantita. Ma la notizia che mi perplime è che nel disciplinare ho letto anche l'aglio [...]
"La pizza, simbolo del Made in Italy in tutto il Mondo, è l'oro di Napoli. Col riconoscimento ufficiale di oggi abbiamo messo il sigillo a secoli di storia, prelibatezza della cucina [...]
Per la Vigilia di Natale è usanza non mangiare la carne, così a casa nostra per tradizione si è sempre mangiato verdure in pastella come antipasto. Le verdure sono soprattutto: Cavolfiore, [...]
Almeno una pizza su due contiene ingredienti principali importati dall'estero senza alcuna indicazione per i consumatori che credono di assaporare i prodotti della tradizione Made in Italy [...]
Leggendo cosa sto per scrivere il lettore potrebbe pensare che sarebbe bello se a parlare fosse chi sa di cosa si stia parlando. Legittimo. Visto che io, il motivo per cui oggi sarebbe [...]
Il comunicato dell'Associazione Vera Pizza Napoletana Bruxelles ore 13,00 di mercoledì 9 dicembre 2009, una data da ricordare: è ufficiale, la pizza napoletana è un marchio [...]
di Raffaele Bracale Questa volta – a rischio d’esser considerato un iconoclasta ed un incompetente – parlerò dell’argomento in epigrafe affermando (senza tema [...]
La pizza è nata a Napoli, ma quasi nessuno in America lo sa. E' uno dei tanti paradossi del made in Italy partenopeo che ha mosso in ritardo i passi necessari per tutelarsi. Ma adesso [...]
Abbiamo lasciato il film con questa scena, lei che fa assaggiare al proprietario della trattoria le melanzane al cioccolato (ricetta napoletana) ecco il frammento di dialogo: LUI: Bono LEI: Te [...]
L’insalata di rinforzo è un piatto tipico della cucina napoletana che si prepara durante le feste natalizie e si mangia la sera del 24 dicembre durante il cenone di Natale. Si può [...]
Ancora tempo di crisi e Natale in arrivo, meglio allora concentrarsi su ingredienti poco costosi: 900 gr di patate a polpa farinosa; 220 gr di farina; 100 gr di cipolla, olio di semi ed olio [...]
Una iniziativa dell'O.P.E. in vista del Santo Natale. Dal 9 al 16 dicembre, saranno portati doni ai bambini di alcune scuole e al Reparto di Pediatria dell'Ospedale Monaldi.Dopo aver portato [...]
Il libro presentato a Napoli TERRA MADRE COME NON FARCI MANGIARE DAL CIBO Slow Food Editore € 12.00 L’Aula Magna del Suor Orsola Benincasa super gremita per Carlo Petrini [...]
"Bisogna rispettare e valorizzare la storicità e la valenza gustativa del cibo", questo in sintesi il messaggio del professore Eugenio Del Toma, docente al Campus Biomedico di Roma, intervenuto [...]
Oggi vi mostro la ricetta della torta alla ricotta; non parlo della pastiera napoletana, il dolce pasquale napoletano per eccellenza, ma di un dolce gustoso e profumato con ricotta, al quale [...]
Il miele, questo prodotto straordinario, frutto del lavoro di milioni di api, è per noi uno degli alimenti più sani e piacevoli che ci sia. Certo, esiste anche il miele industriale, dove nella [...]
E’ in corso di svolgimento il primo progetto integrato di formazione e promozione dei prodotti tipici campani della filiera “Pizza napoletana” che vede come Partner [...]
di Michela Guadagno Nicola Venditti con Betty Marasco Venditti incanta Napoli. Il 27° Vendittiwinetour al ristorante I Primi di Betty Marasco e Lucio Fiorenza assume i toni del tutto [...]
ehmm, mi sono venute un pochetto troppo colorite, però non si sono aperte, essì perchè la "sfida" era questa, cuocere le crocchè di patate palermitane, senza panatura - così pare vadano [...]
Quando si parla di Natale e di feste, pranzi e incontri del periodo natalizio in generale non posso fare a meno di pensare alla mia terra di origine, la Campania, e con più precisione alla [...]
