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Rieccomi dopo un periodo di assenza. Oggi vi propongo una pasta con salsicce e friarielli. Se non riusciste a trovare i friarielli (e se non siete di Napoli la cosa è molto probabile), [...]
La natura è vita! e la vita è argomento del Dottore Agronomo e del Dottore Forestale ecco perché ieri non ho voluto mancare all'appuntamento.Noi Dottori Agronomi e Dottori Forestali siamo in [...]
Siamo quello che mangiamo? O siamo quello che ci dicono di mangiare? Se è vero che siamo quello che mangiamo, credo sia corretto affermare che più spesso di quanto immaginiamo ci nutriamo di [...]
E’ stato impressionante l’altro giorno quando il lettore di Dissapore, Eggi, ha capito attraverso una foto che la spigola cucinata dalla nostra Cristina Cortese non era fresca bensì [...]
Mi accodo nel titolo al resto dei media e vi sparo la notizia del pomodoro antitumore non OGM nato nei laboratori del Cnr di Napoli. Ma il mio allineamento termina qui e vi racconto un [...]
Incontro "L'agricoltura per il Mezzogiorno un progetto per il Paese". Domenica 14 marzo 2010, alle ore 11.00, Auditorium Mediterraneo - Mostra d'Oltremare. Ingresso Viale Kennedy a [...]
Io ve lo dico. Se facciamo quelli che “è così perché me l’hanno detto, non è così perché non”, allora, non ce la possiamo fare. Dico a stabilire se la top ten nazionale [...]
Ecco la mia prima ricetta: Ingredienti: riso: 1/2 bicchiere x persona verdura: 2 carciofi, 8/10 asparagi, 1 carota, 1 peperone verde di quelli lunghi (friarelli napoletani per capirci!) 2 [...]
Si tratta di una dimostrazione concreta del fatto che si possono ottenere ottimi risultati dalla ricerca al naturale che coniuga tradizione ed innovazione, senza ricorso agli organismi [...]
Questa volta Leonardo Romanelli l’ha fatta grossa e per il suo spettacolo si è sistemato nientemeno che al teatro Puccini. Che spattacolo? Sul vino, ovviamente. Un monologo in cui il [...]
Grandezza della rete. Non quella dei pescatori, anche se l’argomento ben si presterebbe a questa interpretazione, ma del web. Una ricetta corredata di fotografie che immortalano una spigola, [...]
Un po’ di paura l’avevamo a mettere mano alla pastiera, per quanto in un seminatio didattico. A Napoli ci siamo andate a posta, (quasi) esclusivamente per imparare a farla e [...]
Ciao, ti volevo ringraziare per questa ricetta… ne ho trovate tante su internet, ma io vado a simpatia e il tuo sito mi piace molto. Volevo anche fare i complimenti alla tua mamma che da [...]
Feltrinelli piena, pienissima, per la presentazione del 101 Vini da bere almeno una volta nella vita: c’era la Napoli che sorride e che investe nella qualità. Impossibile nominare tutti, [...]
Messa li fra le bottiglie della riserva personale ha un aspetto a metà tra il velenoso e il frivolo. Roba da ragazzi, qualcuno direbbe perfino da femmina! roba da merende sull’erba, roba [...]
A maggio viaggio studio in Champagne. Colloqui con ricercatori ed operatori della filiera e riflettori puntati sulla sostenibilità ambientale Incontro Tecnico con l’Università di [...]
Melanzane e mozzarella, adoro questa combinazione e devo rivelarvi che mi piace molto preparare una piccola parmigiana light, da mangiare proprio come piatto unico, almeno una volta alla [...]
Domani alle 11 al Maschio Angioino la presentazione della Raccolta Alimentare organizzata dal Banco delle Opere di Carità il 6 marzo.Napoli, 2 marzo 2010 - Domani, 3 marzo 2010, alle 11, presso [...]
Babà Napoletano, oggi vi mostro la ricetta tipica napoletana per preparare i Babà tipico dolce napoletano ma ormai famoso in tutta Italia e non solo, andiamo a vedere la insieme la ricetta [...]
Le eccellenze agroalimentari campane entrano a pieno titolo nella ristorazione locale, come strumento di promozione del territorio. Un protocollo d’intesa e’ stato firmato [...]
Per i napoletani il soffritto è fatto con le interiora. In Alta Irpinia, invece, si intendono i pezzi di carne del maiale rimasti dalla lavorazione che, finito il lavoro di taglio della bestia, [...]
Ieri sembrava proprio una bellissima giornata di primavera (oggi un po' meno!), accompagnato Junio al maneggio abbiamo fatto quattro passi per le stradine di campagna intorno ad esso... [...]
"Jazz&Sapori" è il nome della serata molto d'élite, cinquanta persone in tutto, di sabato 27 febbraio al Ferrari Spazio Bollicine Gran Caffè La Caffettiera di Napoli, dove, da due anni le [...]
E le nostre aziende pagano un conto salato: oltre 4 miliardi di euro. Il fenomeno dell'imitazione evocativa dei prodotti italiani -afferma la Cia- non si riscontra soltanto sul mercato [...]
Le Acli di Napoli: Il documento della Cei sul Mezzogiorno è un grido di dolore a difesa dei deboli. Il terzo settore ha il dovere di combattere una "buona battaglia" per il Sud.Napoli, 26 [...]
