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Pasqua 2010: la tradizione è servita con una sorpresa alla Città del gusto di Napoli. Gustare un menu preparato nel rispetto della più classica delle tradizioni in un ambiente che dei sapori [...]
Posto molto volentieri un bel pezzo di Luciana Squadrilli e Silvia Cittadini che hanno accompagnato i ragazzi del master per una due giorni educational a Napoli."Naturalmente parliamo della [...]
All’indomani del voto regionale 2010, palla di vetro alla mano, Dissapore prevede cosa cambia nell’Italia dei gurmet. Veneto | Luca Zaia “Mi ha chiamato mio cugino da Padova. [...]
Ecco a voi il menu di Pasqua di cucinare Lasagne napoletane al tegamino Agnello cacio e uova Pastiera napoletana Casatiello Colomba pasquale
Ho abbandonato per qualche giorno il mio "piccolo” Antro! In questi giorni si è festeggiato compleanni, si è viaggiato abbastanza – per la gioia del cucciolo di casa siamo rientrati poco [...]
Un incontro di popoli e culture, di arte, storia e sapori. Napoli, Domenica 18 aprile 2010, Hotel San Francesco al Monte Convento. Napoli chiama Parigi. La collina di San Martino incontra la [...]
La lasagna è un po’ la mamma di tutti i primi piatti. Mentre ci sono altre preparazioni che vengono consumate nei giorni di festa ma anche quotidianamente, la lasagna, così come i [...]
La città di Napoli è sede di ogni bellezza e del taroccato doc, e che dire della Cina? La Cina coltiva in modo biologico il 4,4% del riso, il 6,6% della frutta, il 16,3% del tè è al secondo [...]
“Per quel che mi riguarda, visto che parlo di spaghetti, pollastri e Barbera, farei/farò recensire – se gastronomicamente interessante – pure un ristorante di Bin Laden e, [...]
Ricetta tipica della Pasqua, ecco come preparare la pastiera napoletana.
Sono molte le pasticcerie artigianali che, in occasione della Santa Pasqua, propongono il cioccolato sotto forma non solo di uova. Ne ho viste moltissime sbizzarrirsi in complicati animali e [...]
Oggi i ragazzi del nostro 8° Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico, insieme a Luciana Squadrilli e Silvia Cittadini che con la sottoscritta formano lo staff [...]
Finalmente una giornata di sole dopo un inverno lungo e piovoso. Avevo una voglia matta di rivedere il cielo completamente azzurro e la mia città in questo sa essere grande. Napoli è davvero [...]
La notte del 23 marzo alle tre è finita mia zia Esterina, “la storia della pizza napoletana” come è stata definita. Le volevano bene in tanti ma l’amaro compito di avvisare parenti [...]
L’atmosfera è rilassata, dieci amici si danno appuntamento nel cuore del centro storico di Napoli, la città dalla bellezza pornografica (come la definì una volta un caro amico) dai mille [...]
Un ristoratore che preferisce restare anonimo ci chiede di pubblicare una nota su Alfredo Romeo, imprenditore napoletano arrestato per una vicenda di appalti pilotati. Romeo, è anche il [...]
Siete alla ricerca di una ricetta che vi faccia passare un bel pò di ore in cucina? Diciamo quasi tutta la domenica mattina? Allora il sartù di riso è proprio quello che fa per voi.Io, [...]
Quanti medici sono anche molto interessati alla conduzione di aziende agricole? Quanti dei medici si occupano della cura della terra subito dopo essersi occupati della cura della persone?Questo [...]
L’idea è semplice: togliere punti alla patente di chi non rispetta i blocchi imposti dalle amministrazioni causa smog. La proposta arriva da Rino Nasti, assessore all’ambiente del [...]
Un pezzo della storia di Napoli va via. Dopo Ernesto Cacialli, è andata via Esterina Sorbillo Aveva 82 anni ed era la prima di 21 figli tutti pizzaioli dei fondatori della famosa omonima [...]
I Giardini di Caruso, la mostra mercato di florovivaismo che si tiene annualmente nello splendido parco della cinquecentesca Villa Caruso Bellosguardo di Lastra a Signa (FI), festeggia il [...]
GRANDI VINI DA PICCOLE VIGNEpresentaUna domenica con Luigi TecceDomenica 28 Marzo, debutto Poliphemo 2006 Taurasi Docg e riassaggio ponderato di vecchie annateore 12,30Ristorante La Ripa - Rocca [...]
Molto spesso la cucina napoletana ha unito le prelibatezze cucinate per i sovrani e per i nobili, aragonesi, borboni o angioini poco importa, da cuochi esperti e che preparavano i loro piatti [...]
Il lavoro che cambia e il lavoro che manca. Il caso Napoli visto dalle Acli dall'osservatorio di Castellammare di Stabia, dove tengono banco le difficili vicende dei cantieri navali.La giornata [...]
Ce l'avevo quasi fatta, c'ero quasi riuscita a passare il mio primo inverno senza malanni stagionali. E invece no, mentre convinta di averla fatta franca mi godevo un pomeriggio di [...]
