Tutto un altro Chianti: la Rufina di Paolo Ponticelli

dal 3 March 2021 su www.intravino.com

Si parla troppo poco della Rufina.

Spesso quando se ne parla si sbaglia pure l’accento, confondendo addirittura la parola con Ruffino, azienda che ha sede e ha fatto storia da queste parti. Perciò sillabando Rù-fi-na, parola sdrucciola, e non Ru-fì-na. Altre cose che si dicono sulla Rufina: che è il più alto tra i Chianti e che fondamentalmente del Chianti ha solo il nome. Tutto vero, ne avevo parlato anche qui, ma lo riassumo brevemente.

La Rufina è una delle sottozone chiantigiane, la più piccola e quella più a nord. Il territorio prende il nome dall’omonimo paese [...leggi]

tags : chianti trebbiano cantina malvasia vermentino sangiovese igt merlot pietra annata
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