Questo che vi propongo è un leggero antipasto preparato in occasione del pranzo di domenica scorsa, per festeggiare la Prima Comunione di mia figlia. Non contiene latticini, pertanto lo trovate nella sezione la cucina intollerante.
Procedimento :
Pelare le patate, tagliarle a pezzetti e lessarle in acqua salata.
Per il pesto senza formaggio tostare i pinoli e frullarli con il basilico spezzettato, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, uno di acqua, alcuni granelli di sale grosso e una leggera macinata di pepe.
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