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Dovete sapere che sono stata lo "zimbello" della mia famiglia fino a quest'anno perchè "Chiara non mangia le melanzane". Ecco, capirete facilmente che in una famiglia in cui [...]
Torta salata pollo e porri Preparazione veloce e intelligente per ottenere un’ottima torta salata al pollo. Veloce perché in meno di un’ora avrete preparato una torta sopraffina con la [...]
Ingredienti: Tempeh olio sale pepe salvia aceto balsamico di Modena (buono!!) zenzero vino bianco Procedimento: Soffriggere il tempeh in un po’ di olio. Nel frattempo mixare delle [...]
A volte, alla faccia della ricercatezza, in cucina premiano proprio le ricette più semplici, magari arricchite da nuovi accostamenti di profumi e aromi. Se non ci credete provate questa pasta [...]
Ideali per queste giornate caldissime, anche se c’è da accendere il forno! *__* Ingredienti: zucchine tonde di media grandezza riso integrale pomodori prezzemolo aglio sale, pepe [...]
Questi li ho fatti qualche settimana fa….in effetti ora fa un pò caldo anche solo a guardarli…ma sono buoni anche freddi!!! Ingredienti: - peperoni - asparagi - zucchine - [...]
Torniamo alla cena con amici di qualche sera fa. Come vi avevo anticipato, il tempo era poco e la voglia di sperimentare qualcosa di "nuovo" era, as always, troppa. Il cous cous è uno degli [...]
Ingredienti: 8 fettine del mio seitan 5 olive nere 1 peperoncino piccante 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di olio evo semi di finocchio sale curry [...]
Questa è sempre stata una ricetta storica a casa mia, presente spesso sulle nostre tavole d’estate. La preparazione è molto facile. Prendete per 4 persone: 1 Kg. di friggitelli; 1 [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di lasagne 700 g di pesce bianco 400 g di pomodori pelati a cubetti ¼ di besciamella 60 g di parmigiano grattugiato 300 g di zucchine Olio di oliva [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 polpo 600-700 g 1 foglia di alloro succo di mezzo limone 400 g di tagliatelle succo di pomodoro 1 spicchio di aglio Un bicchierino di vino bianco sale [...]
Ingredienti (per 6 persone): 500 g di mezze maniche grosse 120 g di ricotta 170 g di polpa di granchio 2 zucchine 100 g di panna 70 g di burro 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di grana [...]
Ingrediente Principale: Vitello - Capperi - Prosciutto crudo [...]
La pasta dei poveri. I famosi schiaffoni napoletani "co' a pummarola 'ngoppa". In assoluto, la mia pasta corta preferita. Grossi, corposi, consistenti. Come raccoglie il sugo questa pasta, non [...]
Di solito a giugno in toscana (e non solo) ci si riposa all’ombra di un albero, oppure si sorseggia una bibita bella fresca. E invece qualche giorno fa più che a giugno sembrava di [...]
Ero molto scettica… ma una volta assaggiato.. è buonissimo!!!! Ingredienti per 2 persone: 125 gr di riso 200 gr di fragole 1 cipolla olio evo mezzo bicchiere di vino bianco 500 ml di [...]
Insalata di pollo primavera Leggera, fresca, l’Insalata di pollo primavera è un piatto gustoso e ricco di ingredienti sani e facilmente digeribili. Rallegratevi in tutte le stagioni con una [...]
"Questi maccheroni, sebbene più ricchi dei loro parenti, si chiamavano alla marinara. Ma subito dopo la seconda guerra mondiale, a Ischia, il pittore Eduardo [...]
Ancora una ricetta facile facile per un primo di stagione con i fiocchi. È davvero interessante l’accostamento piselli (freschi, mi raccomando, altrimenti che gusto c’è?) e tagliatelle, [...]
Il nome buffo della ricetta si riferisce al termine dialettale triestino con il quale si chiama la pentola a pressione : la pentola atomica ...Non so come mai qui abbia un nome così [...]
Uno dei primi dieci piatti della cucina regionale italiana.Mia personale classificaEccomi davanti a uno dei monumenti della cucina, a un mito, a un piatto per il quale potrei fare pazzie.Le [...]
Lo so che è piena estate, ma questo spezzatino mi faceva troppa gola! Ingredienti: - Seitan autoprodotto - Fagioli di Spagna - Cipolla Tropea - Brodo di cottura - Sale aromatico – pepe [...]
Ingrediente Principale: Linguine - Cavolini di Bruxelles - Asparagi - Zucchina - Pancetta [...]
Lo so, è estate, sul calendario e anche fuori… Purtroppo io mi devo ridurre alle zuppette e alle verdure cotte per pranzi e cene… Almeno finchè non si sistemano le cose nel mio [...]
Semplice veloce e stupendevole. Direi dal sapore anche confondi onnivoro per via dei funghi e del vino. Provare e recensire! Ingredienti 200 gr di pasta 1/2 cipolla 2 carote 1 bicchiere di vino [...]
