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Quando avevo letto su Cotto al Vapore (ehi, è una nostra “collega”) che l’amaranto si può far scoppiare come il mais, già mi vedevo con un cartoccio davanti a un bel dvd, [...]
ciao a tutti! ma è da tantissimo che non scrivo su veganblog..chiedo scusa e cerco di rimediare con una ricettina semplice ma buona che fa pensare un pò all’ estate…..! tagliare a [...]
Gli americani ne hanno fatto, al solito, una mania, non appena si sono diffusi i dati sul potere antitumorale di verdure banali, che si mangiano tradizionalmente da secoli, come le brassicacee [...]
Gli americani ne hanno fatto, al solito, una mania, non appena si sono diffusi i dati sul potere antitumorale di verdure banali, che si mangiano tradizionalmente da secoli, come le brassicacee [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 2 uova sode - 3 dl di olio di mais - 2 cucchiai di aceto - 1 cucchiaino di capperi - 3-4 cetriolini sott’aceto - prezzemolo tritato - 1 cucchiaio di senape - [...]
Mi sono sempre chiesta che cosa significasse questo termine: macrobiotica. Cercandone il significato su un vocabolario qualsiasi, questa è la definizione che ne risulta: La Macrobiotica è uno [...]
Questa coloratissima bruschetta, che simboleggia la primavera, con il verde degli asparagi e il giallo delle uova di quaglia, è un perfetto antipasto di stagione, facile e rapido da preparare. [...]
Le salse sono spesso l’ingrediente in più. Sia nella cucina di ogni giorno che nell’alta cucina vengono utilizzate per dare ai piatti un sapore aggiuntivo e in alcuni casi [...]
Il lunedì, si sa, è proverbialmente giornata di “dieta” dopo i bagordi del week end. Ed allora, per non punirvi troppo, vi propongo una ricettina leggera ma gustosa col mio [...]
Dopo le feste la frase di rito che tutti tendiamo a pronunciare è “da domani mi metto a dieta”, con le varianti che possono essere “lunedì inizio la dieta”, e non si [...]
Servite questa salsa di prugne “modificata alla cinese”, come contorno a piatti di carne di pollo o di maiale, per aggiungere un tocco orientale. Si può anche usare per arricchire [...]
Chi non è mai stato sull'altalena. Io ci sono cresciuta. Così oggi, terminato il lavoro, ho scoperto che fuori dell'aula di informatica c'era ancora tanta vita da sembrare di far ripartire da [...]
Ebbene sì, i cinque che ho cotto a vapore, arrabattandomi col cestello della pentola a pressione e la pila per la pasta, un po’ si sono rotti, un po’ non si sono cotti, e alla fine [...]
Il pollo è un tipo di carne bianca buona e molto versatile, si può cucinare in moltissimi modi e con vari metodi di cottura, dal forno, alla piastra e persino al vapore, tra l’altro [...]
Non ho mai amato le torte di mele, anzi, per dirla tutta non ho mai amato le torte con la frutta, ma come sempre capita che ti ritrovi delle mele comprate da un pò che non sono state mangiate e [...]
Questo antipasto consiste in una mousse di nasello, arricchita con uno strato di piselli, cotta al vapore direttamente nei bicchieri nei quali andrà servita. Ha un sapore delicatissimo, che [...]
INGREDIENTI per 20 bruschette - 250 g di pane casereccio a fette - maionese - surimi - 1 fascio d’erba cipollina - 40 g di pinoli Per la salsa: - 2 cucchiai di olio extra-vergine [...]
Cuocete a vapore gli asparagi e affettate la porzione tenera dei gambi a rondelleTostare il riso nel burro ( o olio) con le rondelle di asparagi mescolandolo spesso e bagnando con il brodo di [...]
Da un po’ mi frullava in testa l’idea dei ravioli al vapore ma, vuoi per pigrizia, vuoi per mancanza di tempo, non mi ero mai cimentata, limitandoli a mangiarli al ristorante [...]
Orata al Vapore, oggi vi mostro la ricetta dell' Orata al Vapore, l' Orata cucinata in questo modo mantiene il vero sapore al naturale del pesce, mantenendo tutte le qualità organolettiche, [...]
Giorni addietro, trovandomi in cucina al ristorante, ho visto la cheffa giocare a fare la schiuma per un piatto che mi piaceva molto.Serenamente mi ha spiegato che non c'e' nulla di piu' [...]
Mangio spesso cibi cotti a vapore, ma stranamente non ho mai mangiato in un ristorante cinese e non amo particolarmente questo tipo di cucina. La cottura a vapore ha preso parte della mia vita [...]
Usate questa salsa dal sapore orientale per completare e arricchire di sapore del riso oppure delle verdure cotte al vapore, che decorerete anche con dei semi di sesamo. Gli ingredienti per [...]
Ingredienti per 4 persone:- 8 uova- 5 dl di olio di semi di girasole- 1 cucchiaio di Cognac- 1 cucchiaio di ketchup- Mezza arancia- Mezzo limone- Sale e pepe q.b.Iniziate col preparare la [...]
Quando mi serve la macchina fotografica, difficilmente è carica, è a portata di mano e soprattutto ho voglia di scattare foto se ho una fame nera… Capita a volte che invece, come per [...]
