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Il Couscous (o cous cous come lo storpiamo noi italiani ;-)) è il piatto nazionale della cucina del maghreb (Algeria, Tunisia, Marocco) ed è di origine berbera, non araba, una specie di [...]
Incredibile come le cose più semplici siano anche le più buone. Prendiam ad esempio il grano saraceno: nonostante lo usi spesso, non ne vado matta, eppure l’altra sera l’ho gustato [...]
Preparo spesso questo piatto semplice e sostanzioso. Ottimo in inverno servito tiepido ma anche in estate lasciato riposare in frigo. Inoltre la cottura a vapore permette di conservare tutto il [...]
INVOLTINI DI PESCE SPADAINGREDIENTIPer 4 persone: 2 tranci di pesce spada, 2 carote, 2 zucchine, 1 finocchio, aglio, 1 cipollotto fresco, timo fresco, pepe, sale, [...]
Questa insalata è stata pensata e realizzata per partecipare alla raccolta “Salads” dell’amica Susina, che molto gentilmente ha concesso una proroga fino al 30 aprile! Grazie [...]
Oggi, post ad alto contenuto grandefrattellistico. Beh, l’aspettavate da un po’, ed era un po’ che lo dovevo scrivere, solo che non ne avevo mai il tempo. Ma, una promessa è [...]
"La cipolla, d’accordo:/ il più bel ventre del mondo./ A propria lode di aureole/ da sé si avvolge in tondo./ In noi - grasso, nervi, vene,/ muchi e secrezioni./ E a noi resta negata/ [...]
Oggi una ricetta semplice semplice ma di quelle che conquistano al primo assaggio!In Fiera dell'Artigianato a Milano a dicembre avevo acquistato dell'aceto di lamponi e di more........ma ancora [...]
Conosciuto fin dall’antichità per le sue virtù curative ed il suo spiccato aroma questo dolce bulbo é nato nelle terre della Siberia meridionale imponendosi poi con decisione nelle [...]
Ingredienti per 4 persone:- 1 carré di agnello di circa 1 kg- 60 g di lardo affettato finemente- 200 g di pasta sfoglia- 1 manciata di prezzemolo tritato- 3 cucchiai di olio extravergine di [...]
ristoranti a milano jin jong Il Jin Yong si trova in via Paolo Sarpi: parte del “quartiere cinese” di Milano. A parer mio questo è il miglior ristorante cinese della zona e tratta [...]
Rubrica di Bio-detersivi trasmessa in mondovisione per voi suNELLA CUCINA DI ELY&GALLINE 2ND LIFEELIMINARE I CATTIVI ODORIBroccolando broccolando abbiamo scoperto che la cosa più fastidiosa per [...]
Ecco una ricetta semplicissima da fare in estate prevalentemente: Gamberi saltati con peperoncino e basilico. Ingredienti per 4 persone: 1 cucchiaio di olio 4 peperoncini rossi, senza semi e [...]
per 2 :100 g risosale25 -30 gr burro50 gr gorgonzola1/2 cavolfiorepanna fresca quanto basta- lessate il riso in acqua salata o se volete lo potete cuocere a vapore- aggiungete il burro e la [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 200g di code di gamberetti fresche 200g di puntarelle pulite 4 fette di ananas fresco 2 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe [...]
Salutare e gustoso. Queste sono le parole giuste per identificare questo primo.Infatti i broccoli ricchi di antiossidanti e fibre, depurano l’apparato digerente e purificano il fegato, [...]
Il soffritto: la scelta tra cipolla, scalogno e aglio deve essere compiuta sulla base degli ingredienti che si uniranno al riso nella ricetta: la cipolla ha un sapore più delicato, [...]
Dieta, poche calorie, tanto sport…tutte parole che sentiamo molto spesso ogni giorno! Tenersi in forma è più semplice del previsto: mi è capitato questo breve saggio del consolato [...]
Verdure invernali, basso prezzo, aspetto invitante, sapore delicato.Ho trovato una serie di stampini in silicone che funzionano benissimo per questa preparazione.Ingredienti (per 16 [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 5 carote novelle 4 rape nuove 300g di fagiolini 250g di pisellini surgelati 1 cuore di lattuga 40g di burro 1 mazzetto di cerfoglio sale e pepe [...]
Qualcuno di voi sapra' che ho passato due giorni a cioccolato', come stagista, presso lo stand "La fabbrica del cioccolato" di Silvio BessoneUn'esperienza bellissima con un personaggio davvero [...]
Vino consigliato: Vermentino DOC "Riviera ligure di ponente".Ingrediente Principale: Asparago Violetto d'Albenga Ricetta per persone n. [...]
Tra i tanti vitigni autoctoni che popolano il panorama vitivinicolo del Veneto, il Manzoni bianco o Incrocio Manzoni 6.0.13 si può considerare il più giovane, e figlio ben riuscito grazie [...]
Ingredienti - 600 gr filetto di salmone - 250 gr fondo Di Pesce - 15 cl di vino di Montepulciano - 80 gr di burro - 300 gr di asparagi selvatici fini - 2 [...]
TIMPANO DI MACCHERONIIngredientiPer la sfoglia : Farina bianca - 300 g, Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai, Tuorli d'uovo - 2, Marsala secco - 1 bicchierino, Sale. Per il ripieno [...]
