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TIMPANO DI MACCHERONIIngredientiPer la sfoglia : Farina bianca - 300 g, Olio extravergine d'oliva - 2 cucchiai, Tuorli d'uovo - 2, Marsala secco - 1 bicchierino, Sale. Per il ripieno [...]
fagiolinipomodorinisale, olio e aglio- mondare e lavare i fagiolini- cuocere al dente i fagiolini in acqua salata ( quando l'acqua bolle versiamo i fagiolini e una volta cotti scolarli e [...]
Il riso Venere è un raffinato e saporito contorno come in questo caso, dove accompagna dei petti di pollo cotti in una saporita salsa al vino bianco. Questo piatto comprende anche del cavolo [...]
Dopo aver parlato del maiale, questa volta tocca ad una ricetta con la carne di pollo. Tempo addietro avevo promesso di parlare del Pollo Teriyaki, ed ora mantengo la promessa. Con il termine [...]
Gli agretti sono un tipico ortaggio primaverile dotato da specifiche proprietà diuretiche e disintossicanti. Per sfruttare al meglio le loro caratteristiche nutrizionali, l’ideale sarebbe [...]
TEMPO: 1 ora e 15 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La torta al formaggio è una ricetta tipica della toscana e [...]
Ingrediente Principale: Vitello Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Problema…”pranzo fuori!”….. che fare?, andarsi a rinchiudere in un bar e prendersi un panino che magari ci rimane pure sullo stomaco???….andare in un ristorante?? e [...]
Il riso, graminacea come frumento, mais, orzo, segale e avena, è il cereale più diffuso. Solo in Italia ne esistono almeno 50 varietà, diverse per aspetto, tempo e resistenza alla cottura [...]
È una ricetta semplicissima e il suo sapore vi sorprenderà in quanto è completamente diverso da quello che potreste aspettarvi dalla combinazione degli ingredienti, che sono soltanto due: [...]
La bagna càuda, (letteralmente, salsa calda) è un tipico piatto della cucina piemontese, originario in particolare delle Langhe, del Roero e del Monferrato, nelle province di Cuneo, di [...]
Adoro la schiacciata... la si può farcire con gli ingredienti che più ci piacciono ottenendo sempre un sapore nuovo e un gusto diverso ... questa volta ho deciso di usare pancetta e asiago.. [...]
Oggi é lunedì, l’inizio della settimana, ed eccoci di nuovo con la rubrica settimanale della Cucina Rapida. Quello che vi propongo nella giornata odierna sono due piatti da poter [...]
Sono decisamente indieto con le pubblicazioni... il fatto e' che ho passato una settimana a star male... quindi non sono riuscita a scrivere piu' nulla di interessante...in piu' si e' rotto il [...]
Il curry in Giappone è una spezia molto amata: la troviamo spesso in forma di barretta solida da sciogliere direttamente nell’acqua di cottura dei cibi. Il manzo al curry è una ricetta [...]
INGREDIENTI per 4 persone 4 cosce di pollo 800 g di patate 4 cucchiai di olio d’oliva 2 cipolle mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere (se gradito) 40 g di burro 4 cucchiai di [...]
Questa salsa non è altro che una variante della salsa duxelle, dalla quale si differenzia per l’assenza del pomodoro e l’aggiunta del Marsala; ottima per accompagnare carne alla [...]
[ad#adsense336] Ingredienti per 4 persone g 600 carote g 30 burro 2 cucc olio extra vergine menta prezzemolo sale preparazione Raschiate le carote e sciacquatele e fatele cuocere a [...]
Quando si fanno le tartine mettiamo burro normale, invece sì può fare burro a nostro gusto e piacere io ne ho preparato uno, e poi vi posto la ricetta per gli altri gusti…e foto non le [...]
Abituata come sono ad usare il sale solo per l'acqua della pasta, per i brodi e per le cotture al vapore avevo sottovalutato l'iniziativa a cui ha aderito anche la SINU.Soprattutto non avevo [...]
E' una ricetta semplice che può essere realizzata facilmente a mano e che regala un pane morbido e fondente. Può essere arricchito con erbe aromatiche e, una volta cotto, si presta ad essere [...]
Faccio un rapido punto sulla situazione: Sono qui a Milano che da quattro giorno faccio pranzi e cene e accessoriamente, negli interstizi di tempo, assisto a presentazioni di chef [...]
TEMPO: 45 minuti | COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Preparazione base e ineguagliabile in diverse [...]
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...ossia il cavolo nero. Bello, lungo, filante, nerboruto, ma così fragile, corposo e vellutato, un ricamo, quasi un pizzo, turgido, armonico e cedevole, quasi pigro, ma sveglio e simpatico, [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Quante volte ci siamo chiesti come preparare i filetti [...]
