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Il cibo gira il mondo, da sempre, le esperienze culinarie hanno accompagnato gli uomini nella scoperta delle terre da colonizzare e nella conoscenza dei nuovi popoli, e anche adesso, che la [...]
Dopo averne letto le prodigiose capacità da Laura proprio non ce l’ho fatta a non occupare un altro pezzo di bancone della mia cucina con questa caccavella (utilissima): la slow cooker. [...]
piatto pronto con ornamento di sezione di okra, cipolla di Tropea, peperone giallo, rosso, verde INGREDIENTI PER 4-5 PERSONE qualche osso da brodo mezzo chilo di carne di vitello mezzo [...]
Detto fatto. Alle 11 circa ho letto questa ricetta di Eddy e alle 12.30 erano in tavola , seppur con qualche variazione. A pranzo eravamo solo io e la piccola peste e li abbiamo accompagnati [...]
I racconti di Enrica circa il concetto di enogastronomia che hanno i giovani d'oggi (mi sembra di essere la nonna di mia nonna!) mi ha fatto riflettere e sorridere: in sintesi tutto ciò che è [...]
Lo sentite il profumo?Il profumo del pane per me, è il profumo più buono in assoluto...caldo,avvolgente,rassicurante...Ogni volta che lo sforno ancora caldo,lo avvolgo con cura in un [...]
Ve lo siete mai domandato? Ci sono così tante possibili scelte che spesso vado in crisi perchè vorrei assaggiare tutto, e allora forse è meglio recarsi al ristorante con un’idea ben [...]
In questo periodo un po’ di zucca da parte la si ritrova sempre, e con questa ricetta avrete la possibilità di preparare un delizioso dolce invernale. Ecco cosa ci occorre: 600 grammi di [...]
L'altro giorno una frase di Edoardo mi ha fatto lungamente riflettere circa la possibilità che dà la cucina di lavorare sulla formazione del "gusto" in modo corretto, come senso [...]
Ingredienti : 500 gr. farina 300 gr. zucca sale Procedimento : Per prima cosa pulite la zucca e cuocetela al vapore, una volta cotta riducetela in purea e fate raffreddare. in una ciotola [...]
Sicuramente nelle cene consumate presso i ristoranti cinesi gli involtini primavera sono molto gettonati, forse costituiscono una delle preparazioni più conosciute, insieme ai ravioli al [...]
Questa tagliata di tonno cotta al vapore ha solamente 230 calorie ed è un secondo piatto molto saporito. Servitela insieme ad un Traminer aromatico, un vino bianco friulano. Ingredienti [...]
Oggi vi presento la mia seconda ricetta, ne ho talmente tante da condividere che potrei passare ore intere al computer!!!!!! Ingredienti per 4 persone (circa 15 polpette): 400 g. di zucca 200 [...]
Come prima ricetta vorrei proporre il mio pranzo di oggi… mia nonna mi ha portato una zucca enorme, e ho pensato di farci degli gnocchi. Ingredienti: -zucca, cotta al vapore 300g -farina [...]
L’ispirazione di questi gnocchi stragolosi la devo a Lella72 con i suoi gnocchi-di-zucca-ripieni, io come mio solito ho modificato un pochino la ricetta che vado ad illustrarvi. [...]
A una settimana dalla scompara di Alda Merini, grande poetessa, grande donna, grande essere umano, CIBVS vuole ricordarla con alcuni suoi testi. Il primo, che abbiamo trovato su [...]
Questa non è una delle classiche torte di mele, ve ne accorgerete già leggendo la ricetta. Infatti tra gli ingredienti non compare il lievito per dolci. Infatti più che torta la definirei un [...]
Ingrediente Principale:Garganelli - Prosciutto crudoRicetta per persone n.6Note:Calorie a porzione: 600Ingredienti400 g di garganelli secchi all'uovo3 cespi di radicchio di Treviso5 grossi [...]
Evviva la zucca, evviva gli gnocchi, se poi ci metti anche una evviva alla vegmozzarella di Concita ecco quà quel che ne viene fuori: Ingredienti: Zucca al vapore 2 patate cotte [...]
Ingredienti : 400 gr zucca 500 gr farina sale Procedimento : Allora per prima cosa pulite la zucca, tagliatela a dadini e fatela cuocere per 10 min. a vapore…quando saranno morbide [...]
Terre di Vite- Sabato 7 Novembre 2009 Ilaria Seclì bilancia d’acqua passarsi la spugna lenta tra il collo e il braccio, magari con la sottana trattenuta ai fianchi chiudere gli [...]
Vi mancava eh la ricetta sciuésciué?! :-)) Anzi, questa magari farà pure contenti colloro che non amano i cavoli poiché ultimamente qua c’eravamo dati al monotematico… Come già [...]
Esplorare il rapporto cliente-ristorante. Siccome Dissapore vuole essere la vostra prima fonte, eccolo tornare sul luogo del delitto. A dare il là è il New York Times, che nel fine settimana [...]
Da lunedì in Francia sono scattate le procedure per spegnere 18 reattori nucelari su 58. I francesi inziano a chiedersi perché mai tanti reattori assieme hanno bisogno di manutenzione alle [...]
Questo è il periodo della zucca e penso di non conoscere altri vegetali così versatili, che possono essere utilizzati in cucina per la preparazione di piatti che vanno dall’antipasto, al [...]
