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A poche settimane dalla class action del Codacons contro lo smog, ATM - l’azienda per i trasporti pubblici a Milano - ha presentato questa mattina in piazza Duomo il primo bus ad [...]
Il Salone di Rimini Fiera si riconferma specchio fedele del mercato. Anteprima su incontri, degustazioni e iniziative. Appuntamento dal 21 al 24 febbraio in contemporanea con MIA, MSE, FRIGUS, [...]
Come prima ricetta ho pensato di postarvi questa, veramente semplicissima: si tratta di cavoletti di Bruxelles cotti al vapore e poi impanati ed infornati… Non so se qualcuno di voi ha già [...]
Anche nota in Giappone come tsubushian (o almeno così ho letto in rete)! Anni fa mangiavo molto volentieri dei panini morbidi cinesi cotti al vapore, ripieni di questa particolare marmellata. [...]
Due giorni fa abbiamo avuto il nostro primo approccio con il seitan, scoprendo di cosa si tratta e quali sono le sue principali caratteristiche, concludendo poi con due ricette molto veloci e [...]
Per prima cosa GRAZIE!Grazie di cuore a Laura, che ha pazientemente organizzato la nostra giornata godereccia. Grazie alle compagne di avventura (Lorenza, con la meravigliosa Gnoma, Giovanna, [...]
Abbiamo appena pranzato con questa quiche deliziosa… Ingredienti: 1 disco di pasta brisée vegan 1 cavolfiore cotto al vapore 1 confezione di tofu all’aglio orsino 1 confezione [...]
E' in programma giovedì 21 gennaio, presso la Barchessa di Castelvecchio a Sagrado, un'originale serata "fusion" che abbinerà i vini della Tenuta Castelvecchio a piatti di sushi rivisitati [...]
Le feste di Natale ormai sono solo un gran bel ricordo e io non trovo il coraggio di salire su quell'aggeggio chiamato più comunemente bilancia.Che trauma grande sapere d'essere ingrassata, [...]
Pesce, amo et odio. Perchè com’è come non è, trovare pesce decente sta diventando difficile, in queste plaghe: anche disposti a spendere, la sola è dietro l’angolo. Se poi [...]
Domani è Domenica e sarebbe carino fare un pranzetto di quelli un po’ speciale e se guardate in giro per le pagine di Ginger le idee non potranno di certo mancarvi. Io oggi vi darò una [...]
Martedì pesce. Non è che sia esattamente ortodosso, lo so, ma siccome qui tra le montagne, benché forniti di ben due pescherie stanziali, abbiamo abitudine al mercato settimanale, il [...]
Vabbè, ormai l’avete capito che a me lei piace un sacco vero? Non sarà un grande chef, non farà i piatti gourmet ma a me tutto quest’intruglio di grassi e colesterolo, di [...]
In uno, anzi diciamo nel più gradito :), dei pacchi ricevuti per natale c'era anche un bel pacco di lenticchie secche Schioppi. Essendo che per l'ultimo dell'anno ho avuto la fortuna di essere [...]
Che a me piaccia mangiare è ormai risaputo. Che mi piaccia mangiare bene è alquanto scontato ma…ma…se si mangia sempre bene poi il “bene” perde di valore no? Pertanto [...]
Ecco un gran vino da meditazione, da ripassi lenti, delicati – preferibilmente ad occhi chiusi immaginando le splendide cime della Valle d'Aosta. Il Nus Malvoisie Flétri si ottiene dai [...]
Ingredienti: 2 carote 1 gamba di sedano 1 cavolfiore romano piccolo (o 1 broccolo) 1 finocchio sottilette di tofu (facoltative) 150 g di polenta istantanea acqua q.b. sale q.b. Procedimento: [...]
ed eccoci arrivati al BentōBox numero 3, altra testimonianza della mia amata schiscetta quotidiana. Ingredienti: a. fagioli alla JWV b. riso integrale al vapore c. Cucuzza Longa al vapore e [...]
So che c'è un po' di gente che sarà contenta di vedere questa ricetta nel mio blog... una spagnola che non aveva ancora fatto la paella!! insomma!! ;)Invece devo dire in mia difesa che [...]
L’Epifania ogni festa porta via, dice il detto. Ora si deve pensare a tornare in forma, visto che sicuramente durante questo periodo avremmo sballato il nostro solito sano regime [...]
Ingredienti: 2 piedi di broccoli mezza cipolla di tropea 1 limone olio evo sale semi di girasole q.b. Procedimento: Mondare e lavare i broccoli, dividere le cime e cuocere al vapore [...]
Altra ricettina del capodanno, questa (no vabbe non ve le faccio tutte :). Dunque, non ho veramente idea perché questo piatto mi è saltato in mente ma fatto sta che l’altro giorno alla [...]
I pasti dopo le feste sono spesso dettati da due fattori, quello che è avanzato e quanto abbiamo mangiato (troppo).A casa mia non si fanno gli stravizi però dopo c'è comunque voglia di [...]
Una sera che c’era la neve, sono stato da Cavallaro. In fine al pranzo, arrivò sul tavolo un gelato al panettone buonissimo. Ovviamente arricchito di quei tocchi degli chef, tipo la [...]
Avevo semplicemente un avanzo di broccoli e un avanzo di funghi cremini e cosa c’è di meglio che unirli con un bel basmati, ricette super veloce ma molto molto gustosa. Ingredienti: [...]
