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Questa settimana, il post a più elevato tasso di circolazione tra noi editor di Dissapore arriva da un blog britannico, che, chiamate in causa le profezie di 70 esperti sul ristorante del [...]
L’insalata è un tipico piatto mediterraneo. La ricetta dell’ insalata di verdure con noci e tofu che oggi vi propongo è una variazione vegan dell’insalata abruzzese, i cui [...]
Con questa ricetta tipica della Campania, che mi ha fatto conoscere un mio amico ristoratore originario della costiera amalfitana, approfitto per farvi un piccolo “reportage” sul [...]
Ieri sera abbiamo fatto una cena da noi dato che è qui una mia carissima amica, direi più una sorella, che abita in Germania ed è tornata per qualche giorno di vacanza al mare così volevo [...]
Questa versione del calzone trae origine da una ricetta che la mia cara nonna cucina sempre il venerdì santo, giorno in cui non si mangia carne. Ovviamente la versione non vegan prevede [...]
Non so dirvi se di sapore somigli all’originale crudele, perché non l’ho mai assaggiata…però è buona Ingredienti: Express seitan una busta (120 gr) Farina di fagioli [...]
Ecco come fare il gelato alla banana senza latte, per chi non può o non vuole consumare questo prodotto, come gli allergici o gli intolleranti, oppure chi segue un’alimentazione vegana, [...]
Questo patè è un piccolo omaggio a Lisa ed a Sauro, due persone molto speciale e simpatiche che sempre me aiutano con le ricette. Grazie di cuore. Ingredienti: 2 cucchiai colmi di semi di [...]
Ecco un'altra ricetta per vegani, dico ricetta per vegani perchè il tofu è ancora solo apprezzato da chi è abituato al sapore. Quindi, se avete del tofu da consumare questa è [...]
Ciao a tutti, amici chef! Vi presento un primo piatto delizioso! Fusilli integrali alla carbonara vegan e funghi… Bon Appetit a tout vous!!! Ingredienti: fusilli integrali (o altro tipo di [...]
Una cosa è essere il cronista richiesto di una classifica delle migliori gelaterie artigianali. Il cronista svolgerà il compito, più o meno adeguatamente, poi tornerà alle sue incombenze [...]
Allora… ciao a tutti, innanzitutto! Sono appena tornato dalla mia vacanza in bicicletta (Modena-Canterbury e ritorno) e, finalmente, ho deciso che da grande farò il pasticciere. Mi sono [...]
Ho preso spunto dal fatto di voler qualcosa di appetitoso e piccolino, da mangiar senza fatica (sono in convalescenza non deglutisco ancora bene) così ho pensato a far degli gnocchi, ma [...]
Approfitto per salutare i nuovi VeganChef e mandare un abbraccio a tutti, anche se posto poco un’occhiatina al giorno non manco mai di darla. L’altro giorno ho trovato la mozzarella [...]
Ecco partiamo con una semplicissima ricetta per un antipasto. L’accostamento è fantastico, provare per credere. Ingredienti: 1 carota olive verdi denocciolate formaggio vegano a vostra [...]
Eccomi ritornata con una colazione super vegan! La crêpe che ho realizzato non ha un aspetto fantastico (avrei potuto rimediare mettendoci sopra delle scagliette di cocco ma ormai… me [...]
Questi muffin escono dalla rielaborazione di una ricetta di Jeremy, un ragazzo Vegano che ho conosciuto qui e che fa i migliori muffin di Parigi!!! Io avevo altre farine, che qui non si trovano [...]
Una rivisitazione in chiave vegan di un classico della cucina thai Ho una passione smisurata per il sapore del curry verde thailandese in pasta… Ingredienti: 1 panetto di tofu (circa 350 [...]
Ingredienti: pasta sfoglia vegana 3 zucchine con il fiore olive nere denocciolate a piacimento 1 porro curry panna di soya Procedimento: Saltare le zucchine tagliate a rondelle con il porro [...]
Questa è la mia prima ricetta su Vegan Blog, è un piatto molto semplice, sicuramente già presente sul blog, ma io sono ancora “alle prime armi”, e questo è uno dei miei piatti [...]
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia vegan 2 cucchiaio d’olio evo 2 spicchi d’aglio tritati 1 carota 2 melanzane piccole 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 2 zucchine 35 g di [...]
Da un po' di tempo son diventati di moda i cibi monoporzionati. Sembra infatti che non sia per noi piu' sufficiente isolarci nel nostro piatto personale mentre mangiamo, dobbiamo farlo anche nel [...]
Servito con patate aglio rosmarino, e melanzane saltate. Ingredienti: seitan (ho usato quello di Vegusto) aceto balsamico stevia un pizzico sale qb amido di mais 1 filo d’olio [...]
Ho notato che vi sono moltissime persone vegane che a differenza dei vegetariani, oltre a decidere di non mangiare carne e pesce, non mangiano neanche i derivati degli animali come latte, [...]
Dedico questa torta a Vegan Blog e a tutti i suoi chef. Con voi vorrei festeggiare il mio primo anno vegano! Vorrei ringraziare tutti gli chef dal primo all’ultimo, perché grazie al loro [...]
