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Oggi è nuovamente venerdì e le settimane sembrano volare. La proposta odierna anche in vista del fine settimana, è un piatto classico della nostra tradizione, pansoti con salsa di noci che [...]
Di DanielaScroll down for English versionPreparare questa ricetta mi ha fatto particolarmente piacere: sapete perchè? Perchè l'ho "presa" dal quaderno che vedete fotografato sopra, uno dei [...]
Un primo buono, veloce, con la delicatezza dei cannellini , il croccantino della pancetta, e la passata di pomodoro fatto in casa.Non resta che provarli..Ingredienti250 g di [...]
Com'era quella della Grecia conquistata, che aveva conquistato i vincitori? Non me ne vogliano gli amici Romani, ma con noi Genovesi questa massima non vale, quanto meno non in riferimento ad un [...]
Riuscirò a ritagliarmi 15 minuti per pensare di scrivere qualcosa anche su questo blog ormai abbandonato al suo destino per mancanza di tempo??? Ho foto, articoli, ricetta, ma tutto passa e va [...]
Versare la farina in una zuppiera e stemperarla con l’acqua fino ad ottenere una pastella morbida,aggiungere peperoncino di Cayenna e pepe nero.Con un cucchiaio versare l’impasto in una [...]
Sciogliete a fuoco lento il burro, mentre fate lessare la pasta in acqua leggermente salata. Quando il burro è sciolto aggiungete la panna e mantenete il fuoco molto basso. Quando i [...]
Minestra di riso e zucca Ingredienti1,5 kg di zucca gialla 200 g di riso comune da minestra 1 grossa cipolla 70 g di burro 1,5 l di brodo di carne 0,5 l di latte 60 g di parmigiano [...]
Ingredienti: - 1/2 coniglio - farina - 1 cipolla - 1 aglio - salvia - sale - pepe - olive nere (meglio se di Gaeta) - bacche di ginepro - olio d’oliva - vino bianco - funghi porcini o [...]
Ormai l'estate se n'é andata lasciando ancora nei nostri orti ,qualche peperone, due o tre melanzane, qualche pomodoro:é proprio quello che é rimasto in quello della mia vicina, che come ben [...]
La ricetta per una perfetta Zuppa inglese Ingredienti per 6 persone: [...]
Gnocchi al pesto di zucchine Ingredienti - 1 kg di patate a pasta bianca - 250 g di farina - 300 g di zucchine - 20 g di pinoli - 2 spicchi di aglio - 4 filetti di acciuga sott'olio - 5 [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: VERMICELLI ALLA RICOTTA Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di vermicelli, un cucchiaio di estratto di carne, 250 g di ricotta, 50 g [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TORTELLINI CON PATÈ DI FEGATO Ingredienti: dosi per 4 persone 400 g di tortellini, 150 g di mascarpone, 150 g di paté di fegato [...]
In senso ironico ovviamente…mentre scrivo c’è un cielo grigio e buio che manco a novembre…ma io sono sempre fuori tempo e vi propongo una pasta, fredda of course! Oggi mi sono arresa [...]
colunzones, culunzones, culurzones, (Logudorese), culurjones, anzelottos (tortellini di pasta di mandorle fritti) (Nuorese), agnellottus,agnulottus, angelottus, angiulottus (piem. agnulot), [...]
Chi non conosce la frittata di spaghetti, tipico piatto Napoletano... fantastica da portare in tavola e geniale per utilizzare gli spaghetti avanzati dal pasto precedente, o per svuotare senza [...]
Charlotte di pasta con melanzane Ingredienti 4 melanzane 250 g di pasta formato ditalini rigati 500 g di pomodori perini maturi una ventina di olive taggiasche un [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: SPAGHETTI AL CAVIALE Ingredienti: dosi per 4 persone un vasetto di caviale da 50 g, 60 g di burro, un bicchiere di cognac, due foglie [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: RIGATONI AL TONNO Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di rigatoni, 100 g di burro, 250 g di tonno, un peperone in salamoia, pepe. [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: RIGATONI ALLE ZUCCHINE Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di zucchine, due spicchi d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, cinque [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: RIGATONI ALLA TURIDDU Ingredienti: dosi per 4 persone 100 g di uva sultanina, otto filetti di acciuga, 100 g di olive verdi, 100 g di [...]
Mancano pochi giorni al ferragosto, e cosa c’è di meglio che gustare un bel piatto di spaghetti freschi freschi? Ecco gli ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: MACCHERONI AI TANTIGUSTI Ingredienti: dosi per 4 persone 500 g di maccheroni, 20 g di burro, olio, 100 g di prosciutto cotto (tagliato in [...]
Ricette - Primi, pasta: FETTUCCINE DEL NOSTROMO Ingredienti: dosi per 4 persone otto filetti di acciuga, quattro tuorli d’uovo, una mozzarella, sale, pepe, 500 g di [...]
