Ingredienti: dosi per 4 persone 100 g di cipolline novelle, 4 cucchiai d’olio, una confezione di salmone al naturale, un ciuffo di prezzemolo, due foglie di alloro, sale, [...]
Ricette - Primi, pasta: FARFALLINE ALLA ZUCCA Ingredienti: dosi per 4 persone 400 g di farina, sale, 4 uova, 750 g di zucca, quattro cucchiai di olio, un rametto di rosmarino, [...]
Ricette - Primi, pasta: CAVATELLI CON LA RUCOLA Ingredienti: dosi per 4 persone 100 g di farina di semola di grano duro, 200 g di farina bianca, 500 g di pomodori [...]
Ricette - Primi, pasta: BUCATINI AI PEPERONI Ingredienti: dosi per 4 persone 700 g di peperoni, 4 cucchiai di olio, sale 500 g di bucatini, 50 g di parmigiano grattugiato [...]
Una versione della ben nota pasta alle sarde. Per quattro persone occorrono: 500 g di sarde, 300 g di pasta tipo maccheroncini, 200 g di finocchietto selvatico, 50 g di uvetta, 50 g di di [...]
Prima settimana di Agosto e l’aria continua ad essere meravigliosamente fresca, oltre che vacanziera, allora decidiamo di prepararci un piatto decisamente più autunnale, ma sempre gustabile [...]
Ingredienti (per 4 persone): 320 g di spaghetti 200 g di peperoncini verdi (friggitelli) 350 g di salsa 1 peperoncino rosso piccante sale olio EVO olio di semi 1 spicchio d’aglio [...]
Giorni fa avevo consigliato di abbonarsi a un orto con @Agrycult, e quando @Cromobox aveva ricevuto la cassettina vinta nel concorso "quasi" giornaliero indetto su Twitter, dentro di me [...]
Felici del loro incontro e generosi nei confronti dei loro simili, fagiolini e sgombri, hanno voluto che altri due ingredienti delle loro rispettive categoria si incontrassero. Un giorno, per [...]
Ingredienti: 250 g di farina “0″ 150 g di semola di grano duro sale 5 g di lievito secco (da reidratare) acqua q.b. verdura cotta avanzata a piacere Procedimento: Mischiare in una [...]
Stiamo rientrando da una trasferta di lavoro e mentre con mia moglie facciamo le dovute considerazioni sulla lunga giornata lavorativa, notiamo sul lato destro della carreggiata [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di cozze - 350 g di penne rigate - 1 cipolla - 100 g di champignon - 2 dl di panna da cucina - 1 tuorlo - 1 bustina di zafferano - 1,5 dl di vino bianco - [...]
Ingredienti Per 4 persone 320g di spaghetti Pastificio dei Campi; 9 pomodorini del piennolo vesuviano; 10 cl di olio extravergine di oliva; 6cl di colatura di alici di Cetara; 2g di peperoncino [...]
Insalata di conchiglie Ingredienti per 4 persone 300 gr di pomodori tagliati a cubetti 300 gr di conchiglie (pasta) 150 gr di quartirolo tagliato a cubetti 1/2 aglio 1/2 cipolla 120 gr di olive [...]
Da LA GAIA MENSA. Di vino sincero pani condimenti e fuochi ardenti - IV CONCORSO LETTERARIO PETRIOLOPerché è la perdita la misura dell’amore? Esordisce con queste parole scolpite un libro [...]
In un clima che più autunnale non si può - ma si può avere pioggia e nebbia il 4 di Maggio??? – i piatti invernali "scalda corpo e anima" sono ancora quelli che vanno per la maggiore. Non a [...]
I bucatini e i 4 formaggi, mettere insieme questa pasta e questo condimento vuol dire già preparare un piatto buonissimo e infatti quello che posso aggiungere è solo una serie di alternative [...]
Seconda puntata del nostro viaggio nel mondo degli spaghetti. Ieri ci siamo dedicati a un po’ di storia, oggi invece parliamo della loro preparazione. Innanzi tutto, mettiamo l’acqua [...]
Cena a casa di amici. Gli ospiti: una coppia dedita alla cucina vegetariana. Tra noi invitati un caro amico che da un po’ di tempo sfoglia le ricette della cucina senza glutine. La tavola era [...]
Quando butti la pasta Felicetti ottieni un risultato unico: il profumo che si sprigiona dalla pentola è letteralemente ubriacante. Perfettamenet definito, forte, prolungato. L’obiettivo [...]
E' stata una serata all'insegna del gusto quella svoltasi ieri per il quinto appuntamento CocoRadicchio 2010. Il patron Gigetto, assieme ai figli Monica in sala e Marco in cucina, ha accolto i [...]
La citazione è di quelle notissime. Ma è pur vero che la parola stessa, timballo, fa pensare alla Sicilia, all’esagerazione suntuosa (e decadente), al pranzo domenicale e festivo come [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di cavolfiore - 8 fette di pane casereccio - 2 patate - 2 cipolle - 2 dadi vegetali - 100 g di spinaci - 3 cucchiai d’olio d’oliva - 1 spicchio [...]
CIBI SALATI: IL PRIMO "JUNK FOOD" DA ELIMINARE. Mangiamo troppo salato. E in tutto il Mondo. Ecco la nostra tabella di alimenti e acque col loro sorprendente altissimo (molti alimenti comuni) e [...]
Ma vi chiederete la vigilia di cosa?"Siamo infatti alla vigilia ....delle Crociate! Gran daffare quindi un pò dappertutto; nei castelli, nei villaggi e nelle citta. Tutto il mondo mondo [...]