dal 17 May 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°572

FUNGHI RIPIENIIngredienti: 1 confezione di funghi champignon piuttosto grossi, aglio, 125 g di tonno sott'olio, vino bianco, olio, 1 uovo, formaggio grattugiato, pangrattato, pepe, sale.Preparazione: Lavare accuratamente i funghi, separare le cappelle dai gambi, tagliare i gambi a pezzettini. Soffri... condividi

dal 15 May 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°571

INVOLTINI DI PROCIUTTO E PATATE: RIPIENI DI RUGOLA E MOZZARELLAIngredienti: (per 4 persone): 4 patate grandi, 150g di mozzarella, un mazzettino di rucola, 8 fette di prosciutto crudo. Preparazione: Lavare, sbucciare e cuocere le patate in abbondante acqua, per circa 15 minuti. Lasciarle ra... condividi

dal 13 May 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n° 570

ESPRESSINO FREDDOIngredienti: 100 gr. di zucchero, 10 gr. di caffè liofilizzato, 500 gr. di panna fresca, 1 uovo (facoltativo).Preparazione:  Frullare l'uovo, lo zucchero ed il caffè, aggiungere la panna e montare con una frusta per circa un minuto o poco piu',se il composto ... condividi

dal 12 May 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°569

Caffè in forchettaIngredienti per 4 persone: 1 cucchiaio da tavola di olio di mandorle (o olio neutro al gusto), 4 uova, 4 cucchiai da tavola di zucchero, 380 ml di latte, 100 ml di caffè forte.Preparazione:  Preriscaldate il forno a 180 °C. Oleate una pirofila da forno (23 cm... condividi

dal 10 May 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°568

PARMIGGIANA DI PEPERONIScottare 4 peperoni sulla griglia e spellarli. Tagliarli a grosse strisce nel senso della lunghezza, eliminando tutti i semi. In una teglia da forno unta con olio extravergine d’oliva disporre uno strato di peperoni e uno di salsa di pomodoro (preparata cuocendo 500 gram... condividi

dal 29 April 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°567

PROFITTEROL AL CIOCCOLATOIngredienti per 40 bignè: 100 gr di burro, 250 ml di acqua, 150 gr di farina 00, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 4 uova, 250 ml di panna da montare.Preparare la pasta choux: In una casseruola dal fondo spesso,portare ad ebollizione l’acqua... condividi

dal 22 April 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°566

FRAPPE' DI ALBICOCCAIngredienti ricetta per 4 persone: 5 albicocche mature, 400g gelato all'albicocca, 150g latte, 1 cucchiaio zucchero, 2 cucchiai liquore all'albicocca.PreparazioneLavare le albicocche, snocciolarle e tagliarle a pezzetti. Metterle nel frullatore con lo zucchero, il gelato, il liqu... condividi

dal 19 April 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°565

BICERINIngredienti: 1 kg di zucchero, 1 Lt di latte, 100 gr. di cacao amaro, 200 gr. di alcool puro.Come procedere: In una pentola mescolate il cacao con lo zucchero ed unite a filo il latte in modo da non formare grumi. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione. Sempre mescolando, lasciate bollire... condividi

dal 15 April 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°564

VELLUTATA DI PISELLIIngredienti: 500 gr di piselli surgelati, farina 2 cucchiai, prezzemolo, burro 30 gr, brodo 0,5 lt, patata, Sale.Preparazione Vellutata di Piselli: Sbucciate la patate, quindi mettetela a lessare in acqua salata assieme ai piselli. Ora frullate la patata e i piselli lessati, frul... condividi

dal 14 April 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°563

CARCIOFI CXONDITI CON FONDUTA DI NOCIIngredienti per 6 persone:  2 tuorli, 30 gr di  burro, un kg di carciofi, 2 confezioni di fonduta pronta,  80 gr di  gherigli di noce,  pepe bianco.Preparazione: Mondate i carciofi: eliminate l... condividi

dal 12 April 2010 su blog.libero.it/mangiasano/

Post n°562

PESCE SPADA GRIGLIATO CON SALSA DI PREZZEMOLOIngredienti per 4 persone4 fette pesce spada 1 mazzetto prezzemolo 40 g pinoli 1 spicchio aglio 2 filetti acciuga sott'olio 1 buccia limone non trattato 1 peperoncino rosso piccante intero 5 cucchiai olio extravergine di oliva salePreparazioneMondate e la... condividi