La mia unica e sola esperienza di Colomba risale all’anno 2005. A quei tempi “scaldavo una triste scrivania in un tristo ufficio” e mi ricordo che dovetti "litigare" per avere una [...]
Di nuovo è di scena una ricetta delle Sorelle Simili. Famose in tutta la blogsfera. La prima volta che vidi il loro nome ricorrere in tutti i blog, mi incuriosii parecchio e dentro di me mi [...]
Una ricetta facilissima per l’antipasto, usate questi ingredienti per la base: un cubetto da 25 gr di lievito per prodotti salati, un cucchiaino di zucchero, tenete pronta acqua tiepida e [...]
E' una preparazione della tradizione toscana, questi piccoli pani semidolci, dal tenue aroma di rosmarino, vengono preparati nel periodo pasquale.Ingredienti:500gr farina W 300 (in alternativa [...]
Scroll down for English versionLe colombine, ovvero la versione mini del dolce tipico di Pasqua! Morbidissime e con un profumo inebriante, comode da fare perché non servono gli stampi [...]
Oggi è il primo giorno di primavera, e per festeggiare questo periodo dell’anno appena iniziato e che amo molto, ho pensato di preparare questa torta Ingredienti per l’impasto: [...]
Ingredienti per la biga o poolish : 250g di farina manitoba 200g di acqua 2g di lievito per l’impasto : 400g di farina 00 100g di manitoba (io ho usato tutta farina 00 ) la biga un [...]
Ed eccomi tutta emozionata!!! vi presento la mia prima vera sperimentazione culinaria, di solito in cucina creo certo dei piatti nuovi ma con ingredienti che sicuramente si sposano bene tra [...]
Iniziamo con le prove generali di Pasqua, anche se non so bene quest’anno a Pasqua dove saremo considerando gli impegni lavorativi ovvero musicali di Marco. Ed anche questo post sarà [...]
Questa ricetta, molto semplice, si fa friggendo in olio bollente delle strisce di pasta (anche di pane). Tra poco è S. Giuseppe e a casa si festeggia. Ogni regione o città avrà un proprio [...]
Una ricetta molto semplice per un impasto al forno da usare come stuzzichino. Procuratevi questi ingredienti: un cubetto di lievito per prodotti salati, un cucchiaino di zucchero, 150 ml di [...]
Ecco qui la seconda parte della cena di sabato: una bellissima e buonissima focaccia che ha invaso con il suo profumo tutta la casa! Ma diamo i giusti meriti ai legittimi proprietari: la vera [...]
Niente di trascendentale, solo una focaccia, però tanto profumata quanto gustosa! Ingredienti: 300 g di farina di manitoba latte vegetale q.b. 1 pizzico di sale 1/2 bustina di cremor [...]
E’ un freddo che morde alle mani e strappa le orecchie. Me ne resto seduto sul marmo ghiacciato di questa panchina, lungo il viale che porta verso casa mia. Le mani infilate nelle tasche del [...]
Eccoci con la nostra rubrica. La scorsa settimana è stata spudoratamente soppiantata dai vari risi e risotti, ma torna gloriosa con dei panini soffici soffici da fare in un attimo! Ve li [...]
Tipicamente pugliesi, vergognosamente buone e incredibilmente semplici da fare! Questo è uno di quei piatti che fa davvero parte della mia vita, quando ero piccola le preparava mia nonna, poi [...]
MAH..a volte non riesco a far mangiare niente a quei due lì..a volte invece faccio qualcosa..pure male..pure poco convinta..ed invece se lo divorano..chi li capisce è bravo..COTECHINO IN [...]
Anche se dal tempo ancora non si direbbe la primavera si avvicina! Fate una bella torta facilissima alla vaniglia con panna e frutta! Ecco gli ingredienti: 400 gr di farina di manitoba, 150 gr [...]
Per variare un po’… Ingredienti: 100 g di farina integrale 50 g di farina Manitoba 50 g di cacao amaro in polvere 100 g di zucchero di canna 50 g di pinoli 50 g di gocce di cioccolato ½ [...]
Questo pane ha già fatto il giro della blogsfera e forse riproporlo sarebbe inutile. Sono già state ampiamente decantate le sue qualità da chi l’ha fatto e non voglio perciò [...]
Una ricetta facile: la focaccia con verdure. Per fare la base bastano un cubetto di lievito da 25 gr, farina di manitoba, un cucchiaino di zucchero e un bicchiere di acqua tiepida. Per il [...]
Facendo ordine tra le centinaia di foto stipate nel mio Pc, mi è capitata sotto gli occhi la foto del mio Danubio Salato e mi sono resa conto di non avergli mai dedicato un post! Sacrilegio!!!! [...]
Una ricetta semplice anche se non leggerissima da fare prima dell’arrivo della primavera: la torta soffice con mascarpone. Per la torta usate questi ingredienti: un cubetto di lievito da [...]
Una ricetta dolce facile e veloce: i panini all’uvetta. Usate questi ingredienti: 400 gr di farina di manitoba, una bustina di lievito, 2 uova, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, [...]
l’ultima volta che ho fatto il pane mi è venuta l’idea di aggiungere i fiocchi d’avena,questo è il rusultato: ingredienti: 300 gr di pasta madre già rinfrescata 800 gr di [...]