Ecco qui la seconda parte della cena di sabato: una bellissima e buonissima focaccia che ha invaso con il suo profumo tutta la casa! Ma diamo i giusti meriti ai legittimi proprietari: la vera [...]
Niente di trascendentale, solo una focaccia, però tanto profumata quanto gustosa! Ingredienti: 300 g di farina di manitoba latte vegetale q.b. 1 pizzico di sale 1/2 bustina di cremor [...]
E’ un freddo che morde alle mani e strappa le orecchie. Me ne resto seduto sul marmo ghiacciato di questa panchina, lungo il viale che porta verso casa mia. Le mani infilate nelle tasche del [...]
Eccoci con la nostra rubrica. La scorsa settimana è stata spudoratamente soppiantata dai vari risi e risotti, ma torna gloriosa con dei panini soffici soffici da fare in un attimo! Ve li [...]
Tipicamente pugliesi, vergognosamente buone e incredibilmente semplici da fare! Questo è uno di quei piatti che fa davvero parte della mia vita, quando ero piccola le preparava mia nonna, poi [...]
MAH..a volte non riesco a far mangiare niente a quei due lì..a volte invece faccio qualcosa..pure male..pure poco convinta..ed invece se lo divorano..chi li capisce è bravo..COTECHINO IN [...]
Anche se dal tempo ancora non si direbbe la primavera si avvicina! Fate una bella torta facilissima alla vaniglia con panna e frutta! Ecco gli ingredienti: 400 gr di farina di manitoba, 150 gr [...]
Per variare un po’… Ingredienti: 100 g di farina integrale 50 g di farina Manitoba 50 g di cacao amaro in polvere 100 g di zucchero di canna 50 g di pinoli 50 g di gocce di cioccolato ½ [...]
Questo pane ha già fatto il giro della blogsfera e forse riproporlo sarebbe inutile. Sono già state ampiamente decantate le sue qualità da chi l’ha fatto e non voglio perciò [...]
Una ricetta facile: la focaccia con verdure. Per fare la base bastano un cubetto di lievito da 25 gr, farina di manitoba, un cucchiaino di zucchero e un bicchiere di acqua tiepida. Per il [...]
Facendo ordine tra le centinaia di foto stipate nel mio Pc, mi è capitata sotto gli occhi la foto del mio Danubio Salato e mi sono resa conto di non avergli mai dedicato un post! Sacrilegio!!!! [...]
Una ricetta semplice anche se non leggerissima da fare prima dell’arrivo della primavera: la torta soffice con mascarpone. Per la torta usate questi ingredienti: un cubetto di lievito da [...]
Una ricetta dolce facile e veloce: i panini all’uvetta. Usate questi ingredienti: 400 gr di farina di manitoba, una bustina di lievito, 2 uova, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, [...]
l’ultima volta che ho fatto il pane mi è venuta l’idea di aggiungere i fiocchi d’avena,questo è il rusultato: ingredienti: 300 gr di pasta madre già rinfrescata 800 gr di [...]
Babà Napoletano, oggi vi mostro la ricetta tipica napoletana per preparare i Babà tipico dolce napoletano ma ormai famoso in tutta Italia e non solo, andiamo a vedere la insieme la ricetta [...]
Oggi “stranamente” avevo una voglia matta di cioccolato… Ingredienti: 250 g di cioccolato fondente 50 g di burro di soya 300 ml di latte di soya 200 g [...]
Qualche tempo fa ho visto sul blog del maestro Adriano la ricetta del Pane cafone napoletano nella quale leggo “pasta di riporto”. Mi sono incuriosita subito ed ho approfondito [...]
Ingredienti: 1 kg di farina 00, 500 g di farina Manitoba, 50 g di burro o margarina a temperatura ambiente, 40 g di zucchero, 20 g di sale, 1 cubetto di lievito di birra, acqua tiepida q.b. [...]
Forse é un po' presto parlare di Pasqua, ma quando si deve fare di necessità virtù...Infatti ne dovrei preparare almeno una dozzina, ed allora ho cominciato oggi con le prove "tecniche".Devo [...]
Dopo un’assenza per motivi di famiglia torno da voi con la ricetta di una torta profumatissima e coccolosa… Tira su il morale davvero, quindi la dedico ai miei cari genitori e a [...]
A grande richiesta, pubblichiamo la ricetta del mitico Salvatore De Riso per preparare uno dei grandi classici della pasticceria napoletana: il babà, anzi, ‘o babbbbà! In alternativa [...]
Le graffe napoletane sono delle frittelle a base di patate che si fanno tutto l'anno ma a Carnevale hanno il loro massimo successo.Jeanne Caròla Francesconi, nel suo imperdibile La cucina [...]
Ben tornati per la rubrica del martedì. Noi che pasticciamo tra fornelli, farine e lieviti, spesso ci ritroviamo ad improvvisare. E' quello che è successo a me un pomeriggio. Volevo preparare [...]
Poco tempo fa mi sono fatta regalare da mio marito una "mini friggitrice" promettendogli che per questo carnevale avrei fritto molto, e devo dire che ho tenuto ampiamente fede alla mia promessa, [...]
Per l’ultimo giorno di carnevale… 500 gr farina manitoba (l’originale era 250 farina 00 e 250 manitoba) 75 gr zucchero 80 gr burro provamel a temperatura ambiente 250 gr di [...]