In questi giorni mi sento poco bene... i continui sbalzi di temperatura mi hanno resa vulnerabile a una malsana virosi con vomito, febbre, diarrea. Non certo un bello status per [...]
Una ricetta facilissima per la torta con le fragole, usate questi ingredienti: 350 gr di farina di manitoba, 50 gr di farina di cocco, 3 uova, 150 gr di zucchero, due cucchiai di cacao dolce, [...]
Dopo una splendida domenica all'aperto con i bambini , ieri sera mi è proprio venuta voglia di cucinare qualcosa di "no traditional".Così ho impastato del pane, ho fritto i peperoncini, ho [...]
Verde perchè vegan naturalmente… Avevo un pò di pasta madre da usare ma volendo si può fare con lievito a lenta lievitazione. Ingredienti: Per la pasta: -250 gr di pasta madre (una [...]
Sono ottimi a colazione e velocissimi da farsi… Ingredienti: Secchi: 1 cup + 1/3 di cup di farina Manitoba 3/4 di cup di zucchero di canna 1/3 di cup di gocce di cioccolato fondente 1/2 [...]
Una ricetta molto semplice che richiede solo tempo di lievitazione. Usate questi ingredienti: un cubo di lievito da 25 gr, 400 gr di farina di manitoba, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, i [...]
Una ricetta semplice per la focaccia che ha come unica attesa il tempo di lievitazione. Usate questi ingredienti: un cubo da 25 gr di lievito, 100 ml di acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero, [...]
Scroll down for English version Non andate via se non avete i vasetti di terracotta, si, proprio quelli per i fiori, perché, naturalmente, possiamo fare a meno di questi insoliti stampi e [...]
Da brava sorella minore, ho imparato questo impasto da Angela. Lo trovate qui. Io ho scelto la manitoba in alternativa al kamut e ho lasciato lievitare l'impasto 24 ore. Ho poi inserito in [...]
L’ho chiamata così perchè avevo intenzione di fare una focaccia super morbida per i miei nipotini, e con questa farina ci si riesce benissimo. Il problema è che tanto è buona, tanto è [...]
Ingredienti: 1 kg di farina 00 (oppure ½ kg di farina 00 e ½ kg di farina Manitoba), 150 g di burro morbido (o 1 tazzina da caffè di olio extravergine d’oliva), 25 g di lievito di birra, 1 [...]
INGREDIENTI:250gr Farina 00250gr Manitoba70gr Zucchero1 Uovo80gr Burro fuso (non caldo)1 Cubetto di lievito di birra (25gr)120gr Uvetta10gr SaleScorza di limone a piacereIniziamo a sbriciolare [...]
Come fare le brioches Entrate nell’ordine di idee che è necessario avere tutto un sabato mattina per farle: ecco come ho prodotto le brioches. Primo impasto: fate lo lievito con 20 gr di [...]
San Daniele alla livornese Il panino di Marco Stabile è un panino di cui devo parlare perché ha riscosso un successo straordinario. Ricordo ancora il giorno in cui in tanti lo hanno provato [...]
L’altro giorno stavo rinfrescando il mio piccolo animaletto panificatorio (la pasta madre… ) e mi è venuto in mente invece di fare il pane… Ingredienti 200 gr. pasta madre 500 gr. [...]
Non una torta delle più leggere considerando la quantità di panna, ma comunque ottima. Usate per questa ricetta questi ingredienti: 350 gr di farina di manitoba, 50 gr di farina di mandorle, 3 [...]
In questo periodo ho particolarmente voglia di salato, è da ieri mattina che pensavo intensamente alla focaccia così alla fine non ho resistito. Solitamente faccio l’impasto con le patate [...]
Li adoro: i cuori di cannella e uvette sono ottimi a colazione, nè troppo soffici, nè secchi. Usate questi ingredienti: 300 gr di farina di manitoba, un cucchiaio raso di lievito, 2 uova, 100 [...]
E' tutto nel nome, è una via di mezzo tra un pane e una focaccia. Mollica areata e crosta morbida, lo rendono particolarmente adatto alla farcitura con formaggi e salumi. Il poolish lungo e la [...]
Questa treccia l'ho definita "light" perchè non ha molto burro rispetta ad altre brioche ed inoltre ha un solo uovo, e considerando che andiamo incontro all'estate, questa treccia è [...]
Il pretzel è un tipo di pane di origini tedesche. A seconda delle regioni, viene chiamato anche laugenbrezel, pretzel, pretzl, breze o brezn. Si trova ovunque e specialmente nella zona Sud [...]
Focaccia con patate Ingredienti: 100 gr di farina di Manitoba 400 gr di farina Tipo 2 300 ml di acqua tiepida 12 gr di lievito di pasta madre 10 gr di sale marino integrale fino 3 cucchiai di [...]
Una ricetta facile per i vostri biscotti. Usate questi ingredienti: 500 gr di farina di manitoba, 3 uova, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero per l’impasto, un cucchiaino di lievito in [...]
Posso dire solo grazie.. La ricetta l’ho presa qui su Veganblog.it ma non ricordo da chi l’ho copiata ( se la riconosci dimmi chi sei) ma che comunque ringrazio infinitamente [...]
Ho ritrovato un'amica! Come faccio a descrivervi la gioia che ho provato? Ho trovato tra le mail la sua richiesta di amicizia su facebook e da allora... ho trascorso tutti i momenti liberi di [...]