ragazzi questa ciambella buonissima la voglio dedicare a “Nonna Cristina”…mia suocera,che se ne è andata in punta di piedi senza disturbare….. Ingredienti: 300 gr farina [...]
La pizza piace proprio a tutti..o quasi ;-) ..a noi piace morbida e soffice.. certamente la pizza che si mangia in pizzeria è un'altra cosa ma a noi piace moltissimo anche la pizza fatta in [...]
Ma chi non conosce questo fantastico dolce? che oltre ad essere buonissimo.. si presenta molto bene…. Io lo mangiai tantissimi anni fa con la sua farcitura originale fatta di zucchero e [...]
Vediamo di aggiornare la rubrica del martedì, "chi va al mulino s'infarina", così bistrattata da altri impegni anticipandola di un giorno....., . Ci torno alla grande, con una focaccia [...]
Oggi Luca ha superato un altro importante esame, per cui per festeggiare gli ho preparato questo dolcetto moooolto sfizioso: Ingredienti: - 200 gr di farina tipo 0 - 50 gr di manitoba - 100/120 [...]
Ho già parlato di quanto adori panificare. Già detto del significato che la panificazione home-made ha avuto per me, e di quanto mi costi, adesso, mangiare in casa (fuori non posso fare [...]
Il week end è arrivato.. ma su Roma il sole si sta vedendo solo adesso... speriamo per domani!!!!Riccardo s'è beccato l'influenza di stagione.. e ti credo! tra giorni estivi alternati ad [...]
Cosa fai quando hai voglia di un vegburger, dopo aver visto le ricette di voi cari chef, e ti rendi conto che non hai panini, burger e salsina? Prepari tutto tu! Deliziosi sul serio, a noi [...]
Oggi ho preparato questa pizzotta per pranzo: Ingredienti Farina di grano saraceno 200 gr Farina manitoba 300 gr 1 bustina di lievito secco 2 cucchiai d’olio 300 ml di acqua 1 cucchiaino [...]
Avevo delle banane molto mature e per non buttarle via ho pensato, perchè non fare un bel dolce?!?! Ingredienti: 2 Banane mature, 100 gr. farina manitoba bio, 50 gr. farina integrale di [...]
Ingredienti: pasta per pizza ( io l’ho preparata con 500 g di farina manitoba e 400 g di acqua, lievito, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di olio) mais e piselli in scatola (eh, si, lo [...]
Dopo tanti mesi di assenza eccomi qui con questa ricetta! Ingredienti: (per l’impasto) 500 gr di mix di farina (io uso grano duro, manitoba e 00) acqua q.b. 2 cucchiai di sale grosso 2 [...]
Con tutte le torte “fragolose” che avete pubblicato ultimamente, mi avete fatto venire le voglie… Ingredienti: 200 g di fragole frullate con un goccino di acqua 100 g di fragole [...]
Una ricetta molto semplice per i muffin, usate: 350 gr di farina di manitoba, 50 gr di farina di cocco, 150 gr di zucchero, una bustina di lievito, 3 uova, 50 gr di burro fuso, il succo di un [...]
In questi giorni mi sento poco bene... i continui sbalzi di temperatura mi hanno resa vulnerabile a una malsana virosi con vomito, febbre, diarrea. Non certo un bello status per [...]
Una ricetta facilissima per la torta con le fragole, usate questi ingredienti: 350 gr di farina di manitoba, 50 gr di farina di cocco, 3 uova, 150 gr di zucchero, due cucchiai di cacao dolce, [...]
Dopo una splendida domenica all'aperto con i bambini , ieri sera mi è proprio venuta voglia di cucinare qualcosa di "no traditional".Così ho impastato del pane, ho fritto i peperoncini, ho [...]
Verde perchè vegan naturalmente… Avevo un pò di pasta madre da usare ma volendo si può fare con lievito a lenta lievitazione. Ingredienti: Per la pasta: -250 gr di pasta madre (una [...]
Sono ottimi a colazione e velocissimi da farsi… Ingredienti: Secchi: 1 cup + 1/3 di cup di farina Manitoba 3/4 di cup di zucchero di canna 1/3 di cup di gocce di cioccolato fondente 1/2 [...]
Una ricetta molto semplice che richiede solo tempo di lievitazione. Usate questi ingredienti: un cubo di lievito da 25 gr, 400 gr di farina di manitoba, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, i [...]
Una ricetta semplice per la focaccia che ha come unica attesa il tempo di lievitazione. Usate questi ingredienti: un cubo da 25 gr di lievito, 100 ml di acqua tiepida, un cucchiaino di zucchero, [...]
Scroll down for English version Non andate via se non avete i vasetti di terracotta, si, proprio quelli per i fiori, perché, naturalmente, possiamo fare a meno di questi insoliti stampi e [...]
Da brava sorella minore, ho imparato questo impasto da Angela. Lo trovate qui. Io ho scelto la manitoba in alternativa al kamut e ho lasciato lievitare l'impasto 24 ore. Ho poi inserito in [...]
L’ho chiamata così perchè avevo intenzione di fare una focaccia super morbida per i miei nipotini, e con questa farina ci si riesce benissimo. Il problema è che tanto è buona, tanto è [...]
Ingredienti: 1 kg di farina 00 (oppure ½ kg di farina 00 e ½ kg di farina Manitoba), 150 g di burro morbido (o 1 tazzina da caffè di olio extravergine d’oliva), 25 g di lievito di birra, 1 [...]