Buona Pasqua!Sieti tutti pronti alla griglia di partenza per il pranzo goloso dedicato alla Pasqua? In compagnia della famiglia o "Pasqua con chi vuoi!". Io non è che quest'anno abbia [...]
Pastiera in millefoglie con arancia rossa candita e cioccolato modicano Ingredienti per 4 porzioni: 200 gr. di frolla tradizionale 100 gr. di frolla al cioccolato (a quella tradizionale unire [...]
Tradizione si, ma da rivisitare nel rispetto di tecniche e prodotti purché si tenga di vista il miglioramento del risultato finale che arriva a tavola. Questo, in sintesi, è il credo [...]
Questa mattina rispondevo ad un’email di Dida che mi domandava delle nostre tradizioni pasquali, e mi sono trovata a sorridere perché per noi, almeno in questi “primi” 10 anni che sto [...]
Quest’anno ho provato a fare la pastiera senza latte (quindi niente latte, burro ne’ ricotta). Ho fatto un po’ di cambiamenti nelle dosi e nel procedimento della pastiera [...]
Quattro famiglie su cinque li preparano e risparmiano il 40 per cento. Secondo la Cia, per preparare questi prodotti tra le mura domestiche si utilizzeranno più di 200 milioni di uova fresche, [...]
Le prime stime previsionali della Cia calcolano una spesa alimentare media per famiglia di 150 euro, nelle prossime festività pasquali. Sulle tavole degli italiani "spariranno" in poche ore [...]
Protagoniste nelle decorazioni e in ricette tradizionali o nei dolci casalinghi e artigianali. Sode per la colazione, dipinte a mano per abbellire le case e le tavole apparecchiate o consumate [...]
“La pastiera la sai fare?”“..Veramente non saprei..non l’ho mai fatta..”“Eh no! Non va bene! Devi imparare!”Questa è la premessa “imperativa” rivolta a chi mette piede in una [...]
Di cioccolata, e non solo, l’uovo è il simbolo della Pasqua gastronomica. E’ anche, però, il simbolo antico della vita, il misterioso testimone della potestas generandi. Cosicché, [...]
Eccoci qui.. mancano solo 3 giorni a Pasqua... ed in tutti i vostri blog ho visto di tutto e di più.. dalle colombe.. alle torte pasquali.. alla pastiera... ed invece qui da me???? [...]
Se tra i giovani vincono le uova tra gli adulti sono preferite le specialita' regionali. Con una stima di 300 milioni di euro spesi dagli italiani per l'acquisto o la preparazione casalinga dei [...]
Non sono Napoletana quindi non so se la ricetta che ho fatto è quella giusta, non so nemmeno se esiste la ricetta della vera pastiera, tutto quello che posso dirvi è che questa ricetta che mi [...]
Dopo il mitico Lasagna day di Carnevale,a grande richiesta la ricetta di uno dei dolci più importanti della tradizione napoletana: la pastiera. Ricette della tradizione, dei fornai, la [...]
Pasqua 2010: la tradizione è servita con una sorpresa alla Città del gusto di Napoli. Gustare un menu preparato nel rispetto della più classica delle tradizioni in un ambiente che dei sapori [...]
Ecco a voi il menu di Pasqua di cucinare Lasagne napoletane al tegamino Agnello cacio e uova Pastiera napoletana Casatiello Colomba pasquale
Scusate per il titolo, ma non sapevo proprio come chiamare questo piatto. Cmq altro che primavera, qui è scoppiato un caldo torrido. Sarà questo sbalzo di temperatura, sarà l’orario che [...]
Per realizzare questo dolce tipico della mia zona, mi è stato molto utile seguire la ricetta di Elettra:Pastiera vegana Ho fatto alcune modifiche personali ed un primo tentativo lo feci la [...]
Ricetta tipica della Pasqua, ecco come preparare la pastiera napoletana.
Sono molte le pasticcerie artigianali che, in occasione della Santa Pasqua, propongono il cioccolato sotto forma non solo di uova. Ne ho viste moltissime sbizzarrirsi in complicati animali e [...]
L’atmosfera è rilassata, dieci amici si danno appuntamento nel cuore del centro storico di Napoli, la città dalla bellezza pornografica (come la definì una volta un caro amico) dai mille [...]
AAbbracciAlici in Similtortiera e Alici Dorate e FritteArancineBBicchierini Panna e CioccolatoBiscotti alla PannaBolognese NapoletanaBrioches RusticaCCalzone Peperoni e [...]
Se a Pasqua volete preparare la pastiera con delle scorzette d’arancia candite fatte in casa provate a seguire questa ricetta. Il procedimento è molto semplice ma richiede una [...]
Il Casatiello è un immancabile protagonista della tradizionale cucina campana nel periodo di Pasqua, insieme al tortano e alla pastiera napoletana. È una torta salata facilmente [...]
Un po’ di paura l’avevamo a mettere mano alla pastiera, per quanto in un seminatio didattico. A Napoli ci siamo andate a posta, (quasi) esclusivamente per imparare a farla e [...]