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Buongiorno a tutti , oggi piccolo sondaggio: preferite la pasta corta o quella lunga tipo spaghetti,linguine ecc...? In casa mia la pasta corta la fa da padrona ,è quella cucinata di più in [...]
Un primo piatto semplice da preparare che utilizza un abbinamento classico di questa stagione, gli asparagi e i gamberi Tritare lo scalogno e farlo appassire con un filo d’olio. Lavare gli [...]
Ieri avevo proprio voglia di un piatto di pasta. E vi assicuro che era buonissimo. Semplice, si. Ma alzi la mano chi non ama la carbonara? E visto che non avevo guanciale, l'ho preparata con [...]
Giuro che ora non vi assillerò con le mie produzioni con LM anche se ho già in programma altri 2 impasti per domani..non posso certo lasciarla lì ad annoiarsi e rinfrescare [...]
Crepes salate, come farcirle? Scommetto che si tratta di una domanda ricorrente. Dopo avere provato diversi ripieni, come ad esempio le zucchine, la pancetta ed il gorgonzola, ed il [...]
Da quando ho scoperto i fiocchi d’avena una settimana fa, mangerei porridge a colazione pranzo e cena! Questo è il mio primo tentativo di porridge salato, e mi è piaciuto così tanto che [...]
Eccomi ancora coi miei budini, quando ho visto l'argomento dell' MTC di questo mese mi è venuto naturale pensare di trasformare delle portate in budini, cioè il budino ai ceci e arance che vi [...]
Aggiungere i gamberetti, in pizzico di curry, sale, pepe e il brodo quindi coprire e lasciare cuocere fino ad ottenere un sugo non troppo denso.Mettere il latte in una pentola sul fuoco, [...]
Il tabellone del nostro Campionato Italiano della Pizza lo mostra chiaramente: la pizza gourmet o “ultra pizza” è un fenomeno caldo. Appena legittimato –ta-da! miglior colpo [...]
Era un bel po' che non pubblicavo una ricetta etnica, così oggi voglio condividere con voi questa (facilissima, tra l'altro) zuppa tipica della cucina indiana. La parola tarka nel titolo [...]
Riceviamo da Delia e volentieri pubblichiamo: Ingredienti (per 4 persone): 1kg di cozze 1Kg di vongole 300 g di calamari puliti 150 g di gamberetti sgusciati 150 ml di vino bianco secco 70 g [...]
Cibo per la mente, cibo per il corpoNutrire il terzo ChakraIl terzo chakra in lingua sanscrita viene chiamato manipura, che significa citta’ dei gioielli. Esso e’ localizzato a livello del [...]
Diluite il composto versando lentamente il restante latte fino a ottenere un impasto alquanto fluido.Aggiungete il burro sciolto, salate, lavorate ancora per alcuni minuti con una piccola [...]
Mettere le fettine di carne su untagliere e assottigliarle con il batticarne.Distribuire sulla superficie di ogni fettina un po' di parmigiano e uno fettina di prosciutto crudo.Arrotolare ogni [...]
Separate i gambi degli asparagi dalle punte e tagliateli a fettine.Fate scaldare 3 cucchiai d'olio in una padella, unite le cipolle e i gambi di asparagi affettati e lasciate cuocere, coperto [...]
Scusa se esiste Milano, uno potrebbe commentare leggendo la Stampa che attribuisce d’imperio a Torino il miracolo di aver trasformato l’hamburger da “simbolo del [...]
Questo è un altro post da riciclo... della serie "cosa fare per non buttare"... Il fatto è che per la festa della mamma avevo comprato 2 confezioni di panna per fare un dolce, ma poi il dolce [...]
TIGELLE ALLA CAPRESELe avete mai mangiate?Non le avevo mai fatte ,ma dopo questo esperimento credo di rifarle spesso...Sono ottime anche il giorno dopo!!vassoi e piatti ecobioshopping25 g [...]
Mettere la farina in un recipiente, aggiungere le patate, il lievito, il burro sciolto, l'uovo, lo zucchero, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato ed impastare aggiungendo il resto [...]
INGREDIENTIper la pasta500 gr di farina 00250 gr di patate200 ml di latte25 g di lievito di birra80 gr di burro1 uovo250 g di zucchero1 bustina di zucchero vanigliatosaleper farciremarmellata o [...]
La polpette di verdure sono ricetta semplice e fantasiosa adatta a grandi e piccini, leggera e nutriente a base di verdure insaporite da ingredienti gustosi come la scamorza affumicata. Può [...]
Un altro grande chef il cui nome tradisce le origini italiane è Mario Batali. Cuoco e scrittore statunitense è proprio un esempio di come la cucina porti in alto. Nato a Seattle, ha [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr pennette, 200 gr salmone affumicato, 1 mazzetto di rucola, 1 confezione di panna da cucina, 30 gr pinoli, 1 scalogno, olio, sale. Tagliate [...]
Colomba in letto di ricotta e cioccolato Gli ingredienti per 6 persone 1 colomba all'arancia candita e cioccolato "Flamigni" 500 gr di ricotta fresca 2 cucchiai di zucchero cioccolato [...]
