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La Campania, nella Guida Michelin 2021, perde tre stelle rispetto all’anno precedente, e – visto che la matematica non è un’opinione – rimane in situazione di parità, con 44 [...]
di Emanuela Sorrentino Si chiama Equilibri di Gusto ed è la nuova “creatura” di Ferdinando Simeoli in via Provinciale Montagna Spaccata, 521 Pozzuoli, tra Napoli e i Campi Flegrei. La [...]
Nuova partnership per l’antica pizzeria da Michele in the World. Dal 1 luglio, l’azienda ha attivato una pizzeria ‘pop up’ nel prestigioso Hotel Hilton di Como. “Il [...]
Alla seconda tappa del tour estivo, il villaggio del gusto itinerante “Gusto Italia in tour” raggiungerà Benevento. Una città importante e dalle lunghe radici, che accoglierà con il suo [...]
Sono partita piena di grandi aspettative nei confronti della pizzeria Teide, tre anni di vita in quel, nientemeno, di Scaltenigo. Una pizzeria che si autodefinisce “moderna”, [...]
Su Dissapore avevamo visitato già la pasticceria in Nola di Pasquale Marigliano, Maestro AMPI (ora fuoriuscito) e senza dubbio alcuno il più francese tra i pasticcieri all’ombra del [...]
Stefano Canosci, della Pizzeria Chicco a Colle di Val d’Elsa, partecipa a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa ideata da 50 Top Italy e D’Amico, con Alce Nera Bun Fritto. [...]
Il 7 luglio si terrà la Giornata Mondiale del Cioccolato 2021. Per l’occasione, dunque, ecco che Just Eat ha voluto rivelare la classifica dei piatti al cioccolato più ordinati. Ma non [...]
La mietitura e il raccolto del grano che diventa racconto. Antico eppure contemporaneo in un anno che lo ha visto protagonista di un ritorno alle origini della dispensa. Ingrediente essenziale, [...]
Mi ha portato di recente a Castelnuovo Cilento la storia di Guerino Galzerano ed il ricordo di un centro storico che meritava. Sono rimasta delusa dallo stato di abbandono d’ogni cosa, ma [...]
Avrete sicuramente visto, nelle grandi città, girare per strada sorseggiando da bicchieroni pieni di liquido colorato e indefinito, costellato di palline: si tratta del bubble tea, [...]
A tu per tu con Pasquale Moro della Casa della Pizza a Robecco sul Naviglio: scopri gli esordi, la carriera e il suo concetto di pizza, Pizza d'Autore, Canale: Protagonisti, Interviste © 2021 [...]
, Pizzaiolo, Pizza d'Autore © 2021 Sanpellegrino
Il Trofeo Pulcinella è una competizione internazionale per pizzaioli organizzata dall’ Associazione Mani D’oro, che quest’ anno giunge al suo sesto appuntamento, edizione mancata [...]
La Trattoria Casa Sorbillo, di cui vi abbiamo già parlato, ha aperto in largo Corsia dei Servi a Milano. Proprio di fianco a Lievito Madre al Duomo, la prima pizzeria di Gino Sorbillo in [...]
Ristoranti di pesce e trattorie sul mare sono all’ordine del giorno delle ricerche in estate. Ma voi sapete dove vanno a mangiare gli chef stellati? Ci siamo posti spesso questa [...]
Ai posti di partenza il progetto di Helbiz Kitchen, la nuova Ghost Kitchen milanese targata Helbiz Il servizio di Helbiz Kitchen nasce con la volontà di rivoluzionare il food delivery, unendo [...]
Pier Daniele Seu e Giorgio Faga, di Seu Pizza Illuminati a Roma, partecipano a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa ideata da 50 Top Italy e D’Amico, con Assoluto di [...]
In tempi post pandemici sono stata spinta dalla voglia di assaggiare la pizza, con la P super maiuscola. La cena fuori casa, quella che mancava da tempo e che è stata tanto desiderata e che [...]
di Antonella Amodio Già da qualche tempo volevo assaggiare la pizza di Alfonso Lauro. Me ne aveva parlato un caro amico, persona estranea al mondo food & wine, che da semplice appassionato [...]
Negli Stati Uniti bar, ristoranti e caffetterie di nuovo costretti alla chiusura. Ma stavolta non si tratta di un’ondata pandemica, bensì di un’ondata di calore. Succede a Seattle, [...]
Marcello Desiato, di 25 Pizza Bistrot a Maddaloni, partecipa a Veggie Style – L’Altra Faccia del Panino, iniziativa ideata da 50 Top Italy e D’Amico, con Veggie Burger. La preparazione [...]
di Laura Guerra E’ arrivata la Piciaccia e parla toscano; la firma Gabriele Dani che l’ha pensata e la prepara per dare alla sua regione un prodotto da pizzeria identitario provando ad [...]
Cercare di capire, per un occidentale, cos’è e come è fatto esattamente il curry è difficile come per un orientale comprendere cosa intendiamo, in Italia, per pasta ripiena. Ogni massaia [...]
