I Garganelli alla burrata e pomodorini secchi è una pasta fredda dal gusto molto particolare che vi sorprenderà.
Procedimento
Lessate la pasta, scolatela e saltatela in padella con i pomodori secchi tagliati a listelli, l’aglio e l’origano.
A parte fate asciugare le fette di speck su una bistecchiera antiaderente, fino a farle seccare, quindi sbriciolatele.
Aggiungete la burrata e lo speck sbriciolato alla pasta ormai fredda e mescolate.
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