Paccheri con cipolle di Tropea, gorgonzola, mascarpone, pistacchi e riduzione di aceto balsamico

dal 20 September 2021 su sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

 Sono dei paccheri conditi con una purea di cipolla di Tropea e mantecata con gorgonzola e mascarpone che con il calore della pasta si sciolgono avvolgendoli; infine ho aggiunta di una riduzione di aceto balsamico e granella di pistacchi.

Ingredienti:300 g di paccheri5 cipolle di Tropea50 g di gorgonzola e mascarpone20 g di granella di pistacchitimo fresco4 cucchiai di aceto balsamicoolio extra vergine di olivasalepepe nero

Preparazione:In un tegame si mettono le cipolle rosse tagliate a fettine sottile con un filo di olio extra vergine di oliva, pepe nero, sale ed a [...leggi]

tags : vergine fuoco cipolle padella mascarpone cottura gorgonzola
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