Per questa freschissima crema di verdure, mi sono ispirata al gazpacho.
Sazia, rinfresca e in più non c’è bisogno di stare ai fornelli, e con questo caldo non è poco.
Ha il colore dell’estate, ed è amica della linea.
Se poi la gustate su una terrazza vista mare…be’, cosa volete di più dalla vita????????????
Ho usato un totale di 300 g di verdure a persona, tra:
Peperone rosso o giallo
zucchina
cetriolo
pomodori
un pezzetto di cipolla
circa 50 g di gamberetti sgusciati
succo di lime
una fettina [...leggi]
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