Risultati: 340 per Identita-Golose

Franco Pepe a Identità: il fattore umano è la passione che ti divora completamente, vedere quello che nessuno vede

di Bruno Sodano Tante edizioni, tanti focus diversi, quest’anno, ad Identità Golose, il tema è stato davvero molto interessante: IL FATTORE UMANO. Fra i mille e più piatti della gastronomia [...]

tags : pizza gastronomia internazionale
dal 15 March 2018 su:
pane e pizza cucina internazionale

Ad Identità Golose 2018 presente ancora una volta Riso Buono

Ad Identità Golose 2018, il congresso di enogastronomia che si è appena conclusa  Milano,  Riso Buono era presente per incontrare vecchi e nuovi amici del mondo della Ristorazione, con [...]

tags : riso
dal 14 March 2018 su:
pane pasta riso

The Experience Table, il nuovo format presentato da S. Pellegrino ad Identità Golose 2018

The Experience Table è il nuovo format presentato da S. Pellegrino nel corso di Identità Golose 2018, il congresso enogastronomico recentemente conclusosi a Milano che ha registrato un [...]

tags : colonna ingredienti degustazione internazionale
dal 10 March 2018 su:
ricetta vino alcolici

Analisi di una performance: lo show di Gaggan Anand sul palco di Identità Golose 2018

Identità Golose. L’evento è ricchissimo, l’auditorium enorme, sul palco si alternano nomi che sono pesi massimi sotto ogni punto di vista, compreso quello mediatico. Come ogni anno si [...]

tags : classico punti naturale ristorante ingredienti internazionale
dal 7 March 2018 su:
ricetta vino

Il Buonappetito: Il fattore umano a Identità Golose, stelle, non star

Così è finito l’ultimo dei tre giorni della quattordicesima edizione di Identità Golose, il maggior congresso (e compresso) gastronomico italiano. Quello della premiante ditta [...]

tags : cuoco bosco ricette
dal 6 March 2018 su:
locali alcolici ricetta

Cos’è Identità Milano, hub gastronomico che apre con ristorante e pizzeria

Identità Golose non è più (soltanto) un congresso gastronomico a Milano e in giro per il mondo. A breve sarà un hub della gastronomia. Un ristorante. Un centro di formazione   >>   [...]

tags : pizzeria ristorante gastronomia
dal 5 March 2018 su:
locali
Amatriciana: la ricetta perfetta

Amatriciana: la ricetta perfetta

Schietta, con il sugo rosso insaporito dal guanciale e dall’immancabile grattugiata di pecorino, l’amatriciana rappresenta uno dei capisaldi della cucina tradizionale italiana. Tutto ha [...]

tags : pecorino pesche salato farina bianco ricetta ravioli fuoco sugo doc
dal 4 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Milano. Il ristorante Identità apre all’ex Fondazione Feltrinelli con Ribaldone

Ho quasi una crisi d’identità, se non fosse che di identità si parla, per l’apertura del nuovo ristorante Identità Milano, anzi, di un Hub Internazionale della Gastronomia, creatura [...]

tags : ristorante gastronomia internazionale
dal 28 February 2018 su:
locali cucina internazionale
Massimo Bottura: vi dico cos’è il Made in Italy in 10 punti

Massimo Bottura: vi dico cos’è il Made in Italy in 10 punti

Mica per essere pedanti. Non siamo stati noi a includere Massimo Bottura –il più noto chef italiano– tra i 28 creativi più influenti del mondo in compagnia di architetti, poeti, [...]

tags : mica punti osteria milanese italiana
dal 28 February 2018 su:
pane e pizza locali
“Fattore umano”, guida ad Identità Golose 2018

“Fattore umano”, guida ad Identità Golose 2018

È ormai ai nastri di partenza l’edizione targata 2018 di “Identità Golose”, il congresso ideato da Paolo Marchi che ogni anno riunisce a MIlano i protagonisti della cucina d’autore. [...]

tags : bosco punti pizza sala milanese italiana gastronomia ristorante pizzaiolo internazionale
dal 28 February 2018 su:
locali cucina internazionale

Identità Golose 2018. Il fattore umano, la pizza, le nuove cotture

Siete pronti per seguire la quattordicesima edizione di Identità Golose a Milano (dal 3 al 5 marzo in Fiera, al Mi.Co)? Tema Il Fattore Umano, piatto-simbolo della manifestazione, la pizza. [...]

tags : pizza
dal 28 February 2018 su:
pane e pizza
Identità Golose 2018: istruzioni per l’uso

Identità Golose 2018: istruzioni per l’uso

L’edizione numero 14 di Identità Golose sta arrivando. Dal 3 al 5 marzo anche il Q(uartier) G(enerale) di Dissapore si sposterà al MiCo di Milano, con tanto di spazio dedicato per [...]

tags : reale bosco gelato ricette pane pizza alba sala menu osteria
dal 27 February 2018 su:
locali alcolici cucina internazionale

BRAVO A IDENTITÀ GOLOSE 2018: IL TRITTICO ENTRA NELL’ALTA CUCINA

Dal 3 al 5 marzo l’azienda di macchine per gelateria, pasticceria e cioccolato porta al congresso la tecnologia di Trittico e K12. Showcooking con Ugo Sanvitti. Bravo Spa, azienda [...]

tags : igiene sala cru gelato ricette cioccolato dessert internazionale
dal 20 February 2018 su:
dolci locali alcolici
La gastronomia peruviana è di moda a Milano e ad Identità Golose!

La gastronomia peruviana è di moda a Milano e ad Identità Golose!

La gastronomia peruviana, di gran moda per le sue ricette originali e innovative e per i grandi chef che la fanno conoscere in tutta Italia, sarà di scena ad Identità Golose, la kermesse [...]

tags : ricette cuoco uva milanese cioccolato ingredienti distillato ristorante gastronomia
dal 19 February 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Arrriva la pizza dei fratelli Salvo da Bioesserì Brera

Mariella Belloni Lunedì 19 febbraio una nuova serata all’insegna della pizza d’autore Bioesserì Brera, ristorante biologico nel cuore di Milano, ospita lunedì 19 [...]

tags : pizza pizzeria ristorante
dal 8 February 2018 su:
locali pane e pizza

Identità Golose a Milano: il programma dell'edizione 2018

Manca meno di un mese all'inizio di Identità Golose Milano, il congresso di alta gastronomia. Scoprite gli ospiti e il programma di quest'edizione.

tags : gastronomia
dal 7 February 2018 su:

Pioggia di premi e riconoscimenti nella guida Identità Golose 2018

Identita’ Golose 2018: premi e riconoscimenti al ristorante il comandante de il Romeo Hotel Salvatore Bianco vince il premio laudemio 2017 e mario vitiello è il miglior maitre della guida [...]

tags : amaro sala bianco servizio ristorante degustazione
dal 4 December 2017 su:
locali alcolici

On line l’undicesima edizione della Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identita’ Golose

Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose è on line!  L’edizione 2018 della famosa guida segnala per il prossimo anno 907 ristoranti in 40 Paesi, oltre [...]

tags : birra martina grana panna alba gambero quaglia napoletana grana padano sommelier
dal 4 December 2017 su:
carne e pesce vino cucina internazionale

La pizza è il piatto simbolo di Identità Golose 2018 a Milano

La Pizza piatto simbolo di Identità Golose del 2018. Chi mai l’avrebbe detto, che il cibo più pop e plebeo nel giro di pochi anni avrebbe avuto la ribaltà del maggiore congresso [...]

tags : pizza
dal 6 November 2017 su:
pane e pizza

Vinòforum: come si organizza un evento gastronomico di successo

Noi italiani. Popolo di seguaci della nuova religione di massa fondata sul cibo, o meglio sull’adorazione del cibo, e sugli eventi gastronomici, dove riusciamo a parlare di mangiare anche [...]

tags : birra fiore pizza ricette italiana affumicata sommelier degustazione
dal 29 June 2017 su:
alcolici formaggi pane e pizza

Le “nonuova” strapazzate e la sfoglia trasparente al sapore di Silene Vulgaris

  Avere una sorella intollerante / allergica al rosso d’uovo e all’albume ti porta a studiare novità a tavola anche durante i pranzi a festa . Come mangiare le uova a Pasqua [...]

tags : amaro bianco latte coppa etto punta ricetta vitigno sciogliere ingredienti
dal 19 April 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Identità Golose 2017

Magie e sogni che prendono corpo e vita, Conoscenze che aprono nuove prospettive in ambito sociale, Profumi sempre più protagonisti, potrei riassumere così ciò che mi ha trasmesso la [...]

tags : zona quark bosco ristorante ingredienti
dal 5 April 2017 su:
ricetta formaggi

Risotto ai carciofi con semi di lino, zucca e sesamo, zafferano e uova sode

Tra un giro al lago e un congresso di cucina, da queste parti si continua a cucinare. Anzi si cucina molto e si mangia anche bene. E si fanno anche un sacco di cose, tipo passeggiare, lavorare, [...]

tags : verdure risotto ricetta brodo riso zucca scalogno carciofi ristorante casseruola
dal 3 April 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Sotto le stelle: cosa vedrete stasera a Report scena per scena

Torna Report, in onda stasera alle 21.30 su Rai3, con “Sotto le stelle” (stelle Michelin, per la precisione). Un’inchiesta sulla ristorazione stellata, sugli chef di grido, [...]

tags : pecorino cantina stampa coppia esteri salato cozze anatra salmone gambero
dal 27 March 2017 su:
locali carne e pesce ricetta

IDENTITA’ GOLOSE MILANO 2017

Un viaggio nel gusto , nei sapori , nelle cotture , nei piatti della tradizione e in quelli dell’innovazione. Il tema della tredicesima edizione di Identità Golose, congresso dedicato al [...]

tags : pugliese vapore menu bio ricette naturale temperatura distillato internazionale
dal 25 March 2017 su:
ricetta locali