Risultati: 340 per Identita-Golose

Alaska Seafood ad Identità Golose 2017

Identità Golose, un’occasione per incontrare tanti chef stellati, per conoscere le eccellenze culinarie del nostro paese, ma anche di tutto il mondo, e  anche ( ma forse  soprattutto) [...]

tags : nduja bianco pesci reale riso ricette zenzero fagiolini agrodolce salmone
dal 21 March 2017 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

La pizza scarpetta di Franco Pepe piatto dell’anno a Identità Golose 2017

Ne avevamo parlato durante la nostra ultima visita da Pepe in Grani: questa pizza è davvero una piccola genialata.La scarpetta è qualcosa di profondamente terrone, ripulire il piatto con un [...]

tags : pizza pane grano
dal 17 March 2017 su:
pane pasta riso pane e pizza

Guardate 5 grandi chef commentare le peggiori recensioni di TripAdvisor sui loro ristoranti

Approfittando della più recente edizione di Identità Golose, il congresso internazionale della cucina e d’autore che si è svolto a Milano dal 4 al 6 marzo scorso, abbiamo messo di fronte [...]

tags : bistrot martina bar servizio cocktail ristorante siciliano internazionale
dal 17 March 2017 su:
locali vino alcolici

Assegnato a Riccardo Camanini il Premio Cuoco dell’Anno durante la XIII edizione del Congresso Internazionale di Identità Golose

Il Premio Cuoco dell’Anno, conferito da Contadi Castaldi, è stato assegnato a Riccardo Camanini, chef alla guida del ristorante Lido 84 a Gardone di Riviera, provincia di Brescia. A [...]

tags : cantina cuoco uccelli gambero internazionale ristorante
dal 14 March 2017 su:
locali dolci carne e pesce

Identità Golose con Angelo Sabatelli

Questa edizione di Identità Golose, giunta a spegnere le candeline del suo tredicesimo compleanno, è stata per me e Pietro un po’ speciale. L’ultima volta che abbiamo partecipato correva [...]

tags : soia pugliese birra salsa fibre fave barese tonno cicoria affumicato
dal 14 March 2017 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Un focus sull’arte dell’ospitalità a Identità Golose 2017

Il tema dell’edizione di Identità Golose di quest’anno è stato il viaggio. Viaggio e libertà di viaggiare, delle cucine, dei prodotti e degli chef. Tema declinato in ogni sua [...]

tags : gelato ricette cuoco punta sala pizza pergola servizio ristorante mise en place
dal 13 March 2017 su:
locali carne e pesce pane e pizza

Cracco ci dice perché lascia Masterchef. O del nuovo ristorante in Galleria

Niente dura in eterno. Neppure Carlo Cracco a Masterchef. Lo chef che con i suoi leggendari sguardi di muto rimprovero ha intimorito schiere di concorrenti, non farà parte della giuria nella [...]

tags : bistrot cuoco milanese servizio ristorante superiore caffetteria
dal 7 March 2017 su:
locali cucina regionale vino

Caterina Ceraudo, Luca Abbruzzino, Antonio Biafora e Nino Rossi protagonisti di Identita’ Golose Milano 2017

La Calabria tra le tendenze dell’alta cucina contemporanea. A raccontarla i quattro chef del collettivo Cooking Soon La Calabria protagonista a Milano, dal 4 al 6 marzo, alla tredicesima [...]

tags : esteri
dal 3 March 2017 su:
vino

Cose da sapere prima di andare a Identità Golose 2017

Ne è passato di tempo dal 2005, quando a Milano si è svolta la prima edizione di Identità Golose, da un’idea del giornalista Paolo Marchi. Oggi, il congresso internazionale della [...]

tags : bosco prete pizza gelato formaggio giapponese champagne internazionale
dal 3 March 2017 su:
cucina internazionale alcolici pane e pizza

No show, tema scottante dell’incontro organizzato a Milano da TheFork e Identità Golose

No show è stato il tema dell’ incontro organizzato, presso  Arte del Convivio a Milano, da TheFork e Identità Golose.  Si è parlato del no show nei ristoranti,  magari [...]

tags : parma locanda pizzeria ristorante
dal 10 February 2017 su:
locali carne e pesce

I migliori eventi Italiani per gli operatori della Ristorazione

Esiste nel mondo del food il momento in cui gli operatori partono verso eventi di settore, vere e proprie manifestazioni della cultura e del gusto. Un momento di svago e relax ma anche di [...]

tags : marino bufala parma pizza vini milanese italiana mozzarella gastronomia cioccolato
dal 22 January 2017 su:
vino cucina internazionale dolci

Il ‘viaggio’ è il tema della 13° edizione del congresso Identità Golose a Milano dal sabato 4 a Lunedì 6 marzo 2017

IL VIAGGIO è il tema della 13° edizione del congresso Identità Golose e fil rouge ideale per sviluppare la narrazione di un percorso iniziato nel 2005 alla scoperta delle migliori [...]

tags : italiana internazionale
dal 12 January 2017 su:
cucina internazionale

Come si preparano gli spaghetti: Casa Surace vs. Tasty

Ci sono misfatti che gridano vendetta. Ci sono delitti che nemmeno il più efferato dei delinquenti si sognerebbe mai di perpetrare. Eppure, accadono. Regolarmente, quotidianamente, ogni santo [...]

tags : chorizo pentola ricetta ricette sugo panna padella italiana tagliatelle statunitense
dal 30 September 2016 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale

Identità Golose torna a Chicago e New York a inizio ottobre

Dal 1 al 6 ottobre Chicago e New York ospitano Identità Golose. Scopri gli chef partecipanti, dal vegano crudista Matthew Kenney ai nostri Bottura e Romito.

tags : vegano crudista
dal 23 September 2016 su:

Scoprire la pizza migliore d'Italia con le Tavole di Identità Golose

Appuntamento da non perdere per gli amanti della pizza: segnate in agenda le cene di Identità di Pizza - Le Tavole di Identità Golose.

tags : pizza
dal 14 April 2016 su:
pane e pizza

Gelato artigianale: le aperture più attese del 2016

Gelato artigianale: dov’eravamo rimasti? Per conto nostro al regno del gelato, ovvero la classifica delle 100 gelaterie italiane migliori del 2015.  Con relativa consegna ai gelatieri [...]

tags : bastone albicocche passito gelato romana grammi cannoli granite frutta gelati
dal 31 March 2016 su:
dolci vino alcolici

6 falsi miti su Massimo Bottura sfatati da Massimo Bottura

Da alcuni anni Massimo Bottura sale sul palco di Identità Golose avvolto da un palpabile alone di santità. Pur di vedere e fotografare il Baricco dei cuochi italiani, pur di appuntarsi una [...]

tags : bianco cuoco menu osteria italiana tagliatelle ristorante degustazione
dal 30 March 2016 su:
locali alcolici cucina internazionale

Ad Identità Golose 2016 protagonista il gusto selvaggio dell’Alaska Seafood

 Durante la dodicesima edizione di Identità Golose – ispirata quest’anno ad una tematica molto intrigante, “La forza della libertà”, libertà di espressione e di creatività [...]

tags : burro pesci reale riso salsa salato giapponese salmone ricette ristorante
dal 22 March 2016 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Identità Golose 2016: la forza della Libertà

P: Si cadrebbe in una grande banalità se si pensasse che Identità Golose sia solamente una grande parata di Chef; i tempi e i luoghi delle sfilate, seppur milanesi, sono altri. Per alcuni [...]

tags : vergine gelato brodo ricetta pentola mozzarella mandorlato cottura pentola a pressione
dal 20 March 2016 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Identita Golose 2016 Milano

Identita Golose 2016 Si è chiuso il sipario sulla dodicesima edizione di Identità Golose, il congresso internazionale della Grande ristorazione. Milano per 3 giorni è stata la capitale della [...]

tags : internazionale
dal 18 March 2016 su:
cucina internazionale

Identità di Champagne, la grande novità di Identità Golose 2016

di Giulia Cannada Bartoli La Maison Ruinart propone arditi abbinamenti con la  pizza di Franco Pepe e il Ceviche di dentice di Caterina Ceraudo L’ultima giornata di Identità Golose 2016 è [...]

tags : pizza champagne
dal 18 March 2016 su:
pane e pizza alcolici

Gino Pesce e Patrizia Ronca, i sapori dell’Isola di Ponza ad Identità Golose

di Barbara Guerra   Gino e Patrizia, marito e moglie, patron e chef del ristorante L’Acqua Pazza a Ponza. Da venticinque anni un punto di riferimento solido per chi desidera una cucina di [...]

tags : punti ristorante
dal 14 March 2016 su:
locali

Alfonso Caputo e Mariella Caputo ad Identità Golose 2016 – la libertà del mare

di Barbara Guerra Quando Paolo Marchi, ideatore di Identità Golose, consegna il Premio atCARMEN Identità di Sala a Mariella Caputo della Taverna del Capitano cita il fratello Alfonso Caputo [...]

tags : sala taverna
dal 14 March 2016 su:
locali