Zuppa di Calamari e Gamberi INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 500 g di calamari, 500 g di gamberi, 2 grossi pomodori maturi (o 15 pomodorini ciliegino), 2 spicchi d’aglio, ½ porro, 1 cipolla media, [...]
Mezzi rigatoni con funghi e piselliniIngredienti :350 g pasta tipo mezzi rigatoni400 g funghi famigliola surgelati12 g funghi porcini secchi100 g pisellini surgelati2 spicchi d'aglio2 pomodori, [...]
Pensando al brodetto di pesce anconetano si riescono a fare delle ottime zuppe di pesce anche se non si hanno a disposizione proprio tutti i pesci e pesciolini che occorrerebbero per questo [...]
Non date brodi ai siciliani per Natale, non sono malati! Il ricco menu natalizio degli isolani si compone di piatti calorici e abbondanti, vediamoli in dettaglio
Ed eccomi, per finire, con qualche idea per un menu a base di carne, per chi non sa proprio rinunciarci!! Ormai manca davvero poco....(cliccando sulle foto arriverete alla ricetta)Con le [...]
I tortellini pasticciati sono un classico per le feste, ma è la prima volta che vi aggiungo il pollo al posto del prosciutto cotto… Naturalmente i tortellini da preferire sono quelli fatti in [...]
Riso in brodo di pollo Bimby INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 g di riso originario, 800 g di sovracosce di pollo, 1,3 l di acqua, 2 carote, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, sale.PREPARAZIONE:Inserire [...]
Avete presente il piacere che si prova ad affondare il cucchiaio in una zuppa calda durante una fredda serata invernale? Immaginate di avere la possibilità di scegliere quali ingredienti [...]
Suprema d’anatra con riso ai funghi e spinaci al salto [...]
Couscous vegetariano con dadolata di verdure [...]
Una ricetta ... solo per dire che ancora si mangia a casa.un abbraccio StefaniaPulite, affettate i funghi porcini e sistemateli su di una teglia molto calda, fateli cuocere girandoli [...]
Nulla succede per caso: durante la prima delle tre serate di Molise terra di eccellenze svolte a Milano alla fine dello scorso mese di novembre ho avuto modo di incontrare la Sig.ra Giovanna [...]
Lo ammetto: la questione non mi convinceva molto. La birra con i tortellini in brodo, con il pesce e in abbinamento ad altre ricette pensate per il Natale proprio non >> The post [...]
ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΑ (BADEMLI PILAV)Αυτήν την εβδομάδα παρουσιάζω πιάτα από την τούρκικη κουζίνα, για να δώσουμε [...]
Riso con porcini e radicchioIngredienti :450 g riso250 g radicchio1 cipolla20 g funghi porcini secchibrodo granulare con porcini, mioacqua o brodoaceto, pepeolio extravergine d'olivaPreparazione [...]
Minestra con riso e funghi champignonIngredienti: 800 g funghi champignon200 g di riso1 cipolla; pepe, olio extravergine di olivabrodo granulare con porcini, mio1 peperoncino piccante1 [...]
Addentrandoci nella cucina regionale trentina troviamo ricette tipiche montanare, che allietano il palato e al tempo stesso riscaldano le fredde serate invernali. Piatti dal gusto avvolgente, da [...]
Pollo in Brodo Bimby INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 g di cosce o sovracosce di pollo, 1 l di acqua, 2 carote, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, sale.PREPARAZIONE:Inserire nel boccale le carote, il [...]
Il mare...d'inverno? Si lo amo. Ho vissuto per tantissimi anni sul mare e credetemi, è qualcosa di meraviglioso il mare d'inverno. Con i suoi colori spenti, con le sue onde bianche, con la sua [...]
Minestra di zucca con ditaloni. Ora di cena. Per combattere il freddo e l’umidità di queste serate invernali, niente di meglio di una buona minestra con verdure di stagione. La zucca si [...]
Bevete molta acqua: almeno un litro solo [...]
Ed eccoci arrivati ai secondi, quest'anno meno sontuosi ma molto gourmet. In fondo il secondo arriva quando la pancia è già piena e quindi deve essere snello e goloso, per non scoraggiare i [...]
Questa è una ricetta che, se siete amanti dei piatti di pesce e soprattutto dei primi di mare, vi incanterà. Ve lo garantisco. La base sono i classici spaghetti ai frutti di mare, [...]
Quanti di voi la conoscono? A parte i bolognesi, ovvio...E' una ricetta tradizionale bolognese che spesso trovate nelle gastronomie del centro accanto ai più famosi tortellini...eppure io [...]