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Ecco un ottima ricetta per consumare il pane rimasto e fare un figurone a tavola INGREDIENTI500 g di pane raffermo2 bicchieri di brodo vegetale600 g di passata di pomodoro1 cucchiaio di [...]
Presepi, zampogne e mercatini natalizi sono tradizioni arrivate dal nord che rendono ancora più magiche le feste di Natale a Napoli e dintorni.Ma il detto popolare "Meglio murì sazio che [...]
Pranzo di Natale Polpettine di spinaci in crosta di nocciole con crema di gorgonzola Girasole di patate con prosciutto & formaggio Fettuccine con porcini e tartufo Cappelletti in brodo [...]
Le guancette di manzo sono morbidissime senza essere grasse, sono gustose e, con le patate e il pomodoro, danno vita ad un piatto veramente buono che tira su il morale e mette allegria in questo [...]
Questi Spaghetti al sugo di canoce rappresentano un piatto tipico e molto diffuso nelle regioni che si affacciano sull’Adriatico. Il sapore avvolgente di questo crostaceo conferisce un [...]
Ingredienti per 4 persone: - 250 g di riso per risotti - 200 g di polpa di zucca - 200 g di ceci lessati - 1 scalogno - 1 rametto di rosmarino - brodo vegetale - 4 cucchiai di pecorino [...]
Fare le polpette è farle di carne. Raramente si pensa che possano anche essere fatte di pesce o altri ingredienti, coem la farina di ceci dei aflafel. Qui proponiamo una ricetta a base di [...]
La scorsa settimana, presso il bellissimo negozio di Carlo Zorzi, "Nuvolari Casa" a Padova, abbiamo trascorso davvero un pomeriggio divertente con Staub, Zwilling ed i colorati e [...]
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente, metterla in una pentola con il burro e fare soffriggere a fuoco basso per pochi minuti poi versarvi tre cucchiai di brodo e lasciare cuocere fino a [...]
INGREDIENTI400 g di riso300 g di yogurt bianco1 cipolla piccola750 ml di brodo50 g di burro80 g di gherigli di noce1 ciuffo di prezzemolosale e pepe------Preparazione-->
Un golosissimo primo piatto con della pasta di ottima qualità!!!!Ingredienti per 2 persone:180 g pasta formato Lumache Benedetto Cavalieri100 g. caciottina (fatta da me)75g mortadella35g [...]
Mettere in una pentola il lardo tritato, il burro, la cipolla , la carota e fare soffriggere.Quando il trito avrà preso colore aggiungere i fegatini, il manzo e sfumare con il vino bianco. [...]
INGREDIENTI500 g di pasta all'uovo in sfoglie 600 ml di besciamella 80 g di burro 80 g di lardo 1/2 cipolla 1/2 carota 180 g di fegatini [...]
Sgusciare in una terrina le uova, lo zafferano e un pizzico di sale batterli con una forchetta.Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere le uova allo zafferano, l'olio [...]
INGREDIENTIper la pasta300 g di farina1/2 bustina di zafferano in polvere3 uova1 cucchiaio di olio d’olivaper il ripieno1 kg di spinaci freschi50 g di burro1 spicchio d’aglio250 g di [...]
Vi dico subito che ieri mio marito non ha fatto il maiale! E il motivo è ben serio...Ieri i maialini l'abbiamo fatto in tanti, anzi abbiamo deciso di fare le (st)Renne, tutte insieme e [...]
(consorzioproduttorifontina.it)La Fontina!Un formaggio che si presta a svariati tipi di piatti.Ieri, sfogliando il ricettario della mamma ho finalmente trovato questa ricetta, tipica della Valle [...]
Il week end porta tanta inventiva…poi vedere degli ingredienti abbandonati in frigo fa pensare agli usi più strani…Un pacco di gnocchi vegan, una rapa e un po’ di verdure [...]
La tazza vuota rappresenta metaforicamente il mio fine settimana: volutamente libero da impegni. Macchina fotografica a riposo, pc spento, pranzi poco impegnativi.Invece, ho letto [...]
Oggi, visto che è passato un bel po’ di tempo dall’ultima volta, vi lascio un po’ di consigli per letture/shopping natalizio libresco… From Season to Season Sophie [...]
ingredienti:0.500 gr di FOIOLO200 gr di fagioli toscanelli o cannellini precedentemente bolliti1 mestolo di brodo di carne1 cipolla4 pomodori maturi o Salsa pronta di Pomodorino ciliegino2 [...]
Ingredienti (per 2 persone): 1/2 kg (o più) di funghi cardoncelli 100-150 g di farro spezzato 1/2 confezione di panna di avena scalogno (o altra cipolla) sale (oppure brodo vegetale in polvere) [...]
Una delle mie primissime ricette, quando ancora il blog non c'era...Ingredienti per persona:• 80 g. di festonati De Cecco• un filetto di cernia da 100 g. circa• 120 g. circa di cuori di [...]
Mi piace molto il farro sia nelle zuppe, nelle minestre o cucinato come se fosse un risotto. Oggi lo propongo in quest’ultimo modo abbinato alle castagne, al gorgonzola con il mascarpone e [...]
Con questa ricetta inauguro con gratitudine la sezione "Hai una ricetta?: Scrivimi!".(Per i più distratti è in alto sulla barra laterale destra).Carmela cercava nel mio blog la ricetta della [...]
