Da quando è iniziata Gente del Fud, la serie web che si occupa di prodotti tipici realizzata per il celestiale sito omonimo, tengo sempre penna e taccuino accanto al computer. Il motivo è [...]
Ogni tanto stacco dalle solite ricette dolci per proporvi uno dei piatti che preparo per le piccole grandi occasioni. Modesti esperimenti culinari che avvengono nella mia piccolissima cucina [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzatisulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendicetante distinte di pranzi che [...]
-40 Gioco (s.m.).Oggi ho scoperto su Amazon.com questo gioco della Educo per i bambini della fascia prescolare: bella idea per crescere dei futuri mangiatori e preparatori di insalate.! [...]
di Lello Tornatore – Tenuta Montelaura Ah, le tradizioni…!!! Esse ci riportano sempre alle nostre radici, che nella maggior parte dei casi si identificano nell’appartenenza a [...]
Stanchi del solito brodo da proporre per il pranzo di Natale? Cercate un primo semplice da preparare e che faccia leccare i baffi pure ai bambini? Queste semplici tagliatelle al prosciutto [...]
Ingrediente Principale:Spezzatino di vitellone - Patate medie - Piselli freschi - AsparagiRicetta per persone n.4Note:Ingredienti700 g di spezzatino di vitellone2 patate medie300 g di piselli [...]
La pasta reale -Natale- Pasqua- Quando s'avvicinano le Feste cominciano sempre per noi, donne di casa, le "inevitabili preoccupazioni" per gli "inevitabili tradizionali solenni pranzi". Ho [...]
Pare che io sia stato svezzato a tocchi di bei pezzi di pane di grano duro che nonna bagnava nel brodo, altro che omogeneizzati. Sarà per questo che mi attira e mi fa una certa [...]
INGREDIENTI350 g di riso1 cipolla250 ml di champagne150 ml di panna da cucina750 ml di brodoburrosalepepeparmigianoPreparazioneIn una pentola fare soffriggere nel burro al cipolla affettata [...]
Questa e' una ricetta alternativa al risotto con i funghi porcini, il procedimento e' lo stesso.Il gusto e' diverso, ma altrettanto buono.INGREDIENTIper 3 persone1 bicchiere di orzo perlatouna [...]
Un creme caramel sdrammatizza come un accessorio colorato, anzi no, come Filippa Lagerback. Il creme caramel è come uno Chanel, always in style. Se non hai comprato le scarpe che sognavi non [...]
Tagliare la carne a pezzettie e metterla in una casseruola con 50 di burro e l’alloro, lasciarla rosolare, condire con sale e pepe e bagnatela con 1 mestolo di brodo, coprire la pentola [...]
INGREDIENTI 400 g di fesa di vitello 100 g di prosciutto crudo + 12 fette250 g di burro 120 ml di marsala secco1 foglia di alloro brodo sale e pepe----Preparazione-->
Se anche da voi c’è la tradizione di preparare il “brodo di volatile”, oca, pollo o cappone che sia, sapete cosa significa ritrovarsi con mezzo chilo di carne, non più [...]
Devo ammettere che spesso mi faccio tentare da un buon primo: risotto, pasta, pasticcio che sia specie se è cremoso filante, generoso di sapori come in questo caso. Pur essendo [...]
Un classico piatto invernale, caratteristico del nord Italia. Si accompagna assai bene con vini rossi o rosati aromatici e poveri di tannino; IngredientiUn chilogrammo circa di zucca [...]
Un luna park del gusto a Rivoli, concentrato di solidità e concretezza in cui si fa largo una cucina che mira dritta alla pancia in maniera intelligente. Il Combal.Zero di Davide Scabin. Dopo [...]
Serata nel segno dell'eleganza 'Made in Treviso' al Ristorante Relais di San Pietro di Feletto con il Club Magnar Ben e la raffinatezza del menu a quattro mani di Leopoldo Vanzetto e Marco [...]
Buongiorno! Se non l'avete capito, vi tocca sorbirvi la settimana del comfort food. Siete molto dispiaciuti? Dopo l'italianissimo calvolfiore gratinato, l'orientaleggiante latte alle spezie, [...]
Non so voi ma io adoro i carciofi e in questo periodo ne faccio grandi abbuffate!! E oggi ho deliziato il palato con questo risotto!!Buonooooo!!! Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso [...]
Buongiorno.. e finalmente siamo a venerdì.. ops.. mercoledì! ahahaha ma è come se fosse la fine della settimana visto che domani sarà festa!!!... e poi se venerdì dovrò lavorare pazienza.. [...]
Prima puntata della verticale del Barolo Riserva Granbussia di Aldo Conterno. E che verticale!Il GranBussia è prodotto solo nella grandi annate e rispecchia in pieno il terroir della zona [...]
Angelo PerettiAntefatto. Sto tornando da Bologna, ho fame. Siccome sono entrato in territorio mantovano, perché non cercare un posto per mangiare un po' d'agnoli in brodo? Esco dall'autostrada [...]
Ho rimesso a posto le foto dell'ultimo periodo...non vi dico quante ricette fotografate ed abbandonate mi ritrovo nel computer :(( ma pian piano voglio mettermi alla pari, anche con i vostri [...]