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Oggi è sabato… voglio augurarvi un buon fine settimana con un dolce veloce, classico e di sicuro successo… una semplice crostata, farcita con due marmellate diverse, ambedue [...]
INGREDIENTIper l'impasto270 g di fecola di patate240 g di zucchero a velo8 uova50 g di cacao160 g di burro1 limonemarmellata di albicoccheper la glassa200 g di zucchero a velo1 albume [...]
In vaso, sul balcone, in giardino e nel piatto. La Primavera è un grande toccasana. Al diavolo i rigori invernali: bentornato tepore, benvenuti colori, evviva i profumi. L’aria si fa mite, [...]
Una delle funzioni fondamentali del maschio all'interno di un nucleo familiare è quella di mangiare tutta la frutta ammaccata o come dice la gnoma: "con i lividi". Non so da voi, ma da [...]
Ecco a voi un’idea per degli invitanti biscottini farciti con i frutti dell’inverno. Gli agrumi che ho scelto sono arance e pompelmi, ma potete decidere secondo i vostri gusti. Che ne dite, [...]
"Grandi Banchetti" Ferrara 24 gennaio del 1529, Nozze del principe Ercole d'Este con la figlia del re di Francia alla presenza di Isabella d'Este Gonzaga Maestro di casa: Cristoforo da [...]
Conserva d'arancia La Persicata Scorzette candite
INGREDIENTIper la pasta150 g di farina 0025 g di maizena (amido di mais)70 g di burro15 g di lievito di birra2 uova10 g di zucchero75 ml di latte1 pizzico di saleper lo sciroppo4 limoni200 ml di [...]
Ingredienti per 20 cannoli:Per le scorze:250 gr di farina 001 cucchiaino di cacao amaro in polvere1 cucchiaino di zucchero semolato1/2 cucchiaino di cannella in polvere40 gr di strutto1 [...]
SFINCIA DI SAN GIUSEPPE(dosi valide per circa 40 pz. e 18 pz.)Ingredienti:500 gr. di farina "00"; 1/2 lt. d'acqua; 100 gr. di strutto; 15 gr. di zucchero semolato; un pizzico di sale; 10 [...]
Ingredienti per 4-6 persone: 500 ml di panna fresca, 500 g di purea di castagne (circa 600 g di castagne con la buccia), 1 bicchierino di rum, 225 g di zucchero, 6 uova. Per decorare: ciuffi di [...]
Zeppole di San Giuseppe Ingredienti 250 g di farina un uovo 60 g di zucchero 30 g di burro un limone non trattato 10 g di lievito di birra 200 ml di crema pasticciera 50 ml di [...]
Storicamente, si pensa a Genova per la navigazione e i commerci, pochi direbbero che abbia una cultura antica nella produzione dei prodotti dolciari. [...]
Una bevanda buona e che fa bene, ideale per brindare, grandi e piccini, all’importante compleanno che la nostra Italia sta per festeggiare: il the bianco freddo arricchito, per l’estetica [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 25 minuti circa + 12 ore di riposo INGREDIENTI 200gr. di mandorle pelate 200gr. di zucchero la scorza grattugiata di 1/2 [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA 250gr. di farina 125gr. di zucchero 125gr. di burro 1/2 limone 1 pizzico di [...]
No, non mi sono dimenticata dell’Antro è solo che come dico sempre mi servirebbe una giornata di almeno 48 ore! Tempo di carnevale… qui abbiamo già dato abbondantemente e goliardicamente, [...]
Profiteroles al limone Ingredienti 16 bignè già pronti 1/2 l di latte fresco 5 tuorli 50 g di farina 4 limoni non trattati 200 g di zucchero semolato 2 cucchiai di [...]
Anche quest’anno mi sono dedicata alla preparazione della marmellata di arance. In questa occasione, con le bucce che ho avanzato, ho preparato queste deliziose scorzette candite [...]
Pronti ai Blocchi di partenza via.!! E' partita dalla Nuova Fiera di Roma la 6° edizione di Culinaria Il gusto dell'Identità che e' stata protagonista indiscussa all'interno della [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 65 minuti circa INGREDIENTI PER LE MELINE 16 meline baby 2 cucchiaini di miele d’acacia 100gr. di zucchero di canna [...]
Ecco una ricetta presa dall'enciclopedia della pasticceria dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani, con la quale partecipo a il mio primo contest gli agrumi del foodblog [...]
Ingredienti per 4 persone: Per l’impasto: 220 g di farina, 4-5 fette di ananas sciroppato (ben sgocciolato), 225 g di zucchero, 160 g di burro morbido, 1 uovo grande, 1 cucchiaino di lievito [...]
-329 Il mio mazzo di mimose Capita, che la giornata abbia un fil-rouge, un filo conduttore. Per me, oggi, è stato il colore giallo. Sono partita prestissimo. 320 chilometri in [...]
Dosi per:8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 55 minuti circa INGREDIENTI 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 4 mele renette cannella in polvere 6 ciliegie candite 1 noce di [...]
