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Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Imburrate quindi degli stampini e metteteli nel freezer per 10 minuti. Fate fondere il burro rimanente a bagnomaria e imburrate di nuovo gli [...]
Stavo quasi per dimenticarla...sono in ritardo? questa è l'ultima ricetta natalizia....gli struffoli napoletani di Bianca...dai...poi tutti a dieta!!!! ingredienti:500 g di farina3 [...]
(English version below) Sfogliando i vostri blog prima di Natale, ho trovato i susamelli di Cappuccino e Cornetto, e ne sono rimasta affascinata. Ero indecisa se fare quelli o il panpepato, poi [...]
Finalmente dopo tanti giorni di assenza riesco a tornare qui nel mio angolino tutto dedicato ad una mia grande passione… la cucina. Cari amici come sono andate le vostre feste?Ormai sono [...]
INGREDIENTIQUANTITÀ in kgTECNICO DI CUCINAPanna liquida 0.800PentolaCioccolato fondente 70% 0.500Bastardella o ciotoloneSpatola al siliconeSpezzettare il cioccolato in una ciotola.Portare ad [...]
Anche quest'anno non poteva mancare, tra i mille dolci e i mille impegni, la preparazione del panettone (figuriamoci!). Ormai è diventata una tradizione e anche il mio ragazzo è ormai parte [...]
Si', certo, io l'ho aiutata e le ho passato la ricetta, ma la gran fatica (pasta biscotto compresa) è stata la sua. Abbiamo fatto tutto di corsa, al mattino, anche se non è la prassi [...]
Se penso al Natale e alle feste natalizie la prima cosa che mi viene in mente, e scusate l'eresia, prima dell'albero, prima delle decorazioni e dei regali, sono gli Struffoli, un dolce tipico [...]
Oggi vi propongo la ricetta della cassata alla napoletana che praticamente non ha niente a che vedere con la ben nota cassata siciliana, tra le due ricette direi che l’unica cosa in [...]
Ora che ci penso, non so se la Dani ha scattato qualche foto:la regola, nelle feste comandate, è di mettere via la macchina fotografica, assieme al pc e pazienza se le i piatti migliori [...]
Dany (http://blog.giallozafferano.it/casasapori) ci regala un dolce natalizio davvero originale. Ecco il Suo Panettone con fragole, nocciole, ciliegie e soprattutto mascarpone. [...]
Dopo la piccola interruzione di ieri con le gelée di mela cotogna, ricominciamo a viziarvi con i nostri cioccolatini. Oggi e domani vi presentiamo le novità di quest’anno, entrambe [...]
Si dice che il panettone sia molto difficile da preparare, ed è assolutamente vero: a partire dalle corrette proporzioni degli ingredienti fino alla cottura, passando ovviamente per la [...]
Siamo ormai a Natale, manca pochissimo e immagino che avrete ormai anche tutto pronto in ogni dettaglio.Però, se nel caso ancora vi siete persi qualcosa, io oggi vi faccio un bel quadro della [...]
Poteva mancare una pizza di Gino Sorbillo per gli auguri di Natale? Certo che no. Nessuna preoccupazione: questa volta Gino non ha modellato semplicemente condimento e impasto (che poi tanto [...]
English version HERE Quella che segue è la traduzione (che fatica auto-tradursi!!!) dell’articolo che ho scritto e pubblicato sul numero di novembre dell’ e-zine My [...]
English version HEREQuella che segue è la traduzione (che fatica auto-tradursi!!!) dell'articolo che ho scritto e pubblicato sul numero di novembre dell' e-zine My 365. La ripubblico [...]
Primo mattino pontino, litania nasale di un megafono: “Stracciarolo! Avvicinatevi con fiducia, si fanno tutti i tipi di sgomberi…”. Al ritorno da Lubiana, città di eleganze distinte e [...]
INGREDIENTI1 Kg di farina 0050 g di lievito di birra 120 ml di latte tiepido 200 g di burro 250 g di zucchero150 g di uvetta sultanina80 g di scorzette di arancia candite 50 g di cedro [...]
Uno dice panettone e pensa di stare coloricamente a posto fino a Natale. Ma la quantità di dolci preparati dagli italiani in questi giorni è, come potete immaginare, inimmaginabile. Seguiteci [...]
INGREDIENTI 100 g di farina00150 g di mandorle pelate100 g di scorzette di arancia candite 90 g di burro120 g di zucchero3 cucchiai di latte Preparazione Fate tostare per qualche minuto le [...]
Vi piace il sapore dei roccocò, i tradizionali dolci natalizi della Campania, ma non vi piace stare lì a sgranocchiare? Rosanna Marziale, la chef de Le Colonne di Caserta, vi viene in [...]
INGREDIENTI1 pandoro500 g di mascarpone2 tuorli d’uovozucchero50 ml di Marsala1 tazzina di caffècolorante alimentare verdepalline colorate di zuccherocodette colorate di zuccherociliegine [...]
E ricasco nei dolci, ehvabbe’… :-) Per oggi vi ho preparato dei piccoli Christmas cake monoporzione, da usare in diversi modi… Intanto, due parole sul Christmas cake, che è [...]
