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Bageldome consente di mantenere brioche, dolci, pane e altri prodotti da forno freschi più a lungo tenendoli sottovuoto. Per attivarlo basta poggiare il coperchio e fare pressione sul manico. [...]
Quando si prepara una festa per i bambini c'è sempre una moltitudine di cose a cui pensare, quindi più si riesce a semplificare meglio è. Fanno parte della voce "rendiamoci la vita più [...]
Una golosa come me, neo-balia di una pasta madre vispissima, quanto poteva aspettare prima di tentare la via delle brioche? Poco, tutto sommato poco. Non sapevo bene come farle ma l’ormai [...]
Quando l’ho visto sul banco del bar ho avuto un brivido: i lettori se lo meritano un reportage sull’hamburger al cioccolato. Dunque compro e porto a casa, e mi metto a studiare. La [...]
La crisi incombe, d’accordo, ma su alcune scelte vitali non si transige: prendiamo la colazione al bar. C’è chi rinuncia a tutto, ma non al cappuccino con brioche. 2 euro al giorno, [...]
Una volta erano le “paste”:la mattina della domenica ti svegliavi sapendo che dovevi passare dalla pasticceria a comprare le paste, dopo essere stato in chiesa alla messa. Se però [...]
Mi pare che questa immagine la conosciamo tutti ormai, ma per chi ancora non ne sapesse il significato, in questo link c'e' scritto tutto. Mi rivolgo in particolare modo [...]
Beh, ecco, ormai è quasi una tradizione: a metà ottobre c’è il compleanno della sottoscritta e poi subito dopo o persino lo stesso giorno c’è il World Bread day, organizzato [...]
Una delle brioche più buone mai fatte, comune si fa per dire ;-)Tempo fa', girellando nella nostra biblioteca pure abbastanza miserella, alla ricerca del libro di cucina di Leo Codacci, ho [...]
Hum… stamattina quando sono arrivata al computer ho trovato la casella della posta pienissima di messaggi, e per il mio grandissimo stupore mi sono resa conto che forse (forse) ho [...]
E' un intreccio non semplicissimo a causa della crema che tende a fuoriuscire, ma il risultato vale, secondo me, l'impresa. Il binomio arancia / mandorle, come di certo sapete, è [...]
Un’altra proposta sfiziosa per la vostra prima colazione, dal sapore dolce, ma che non vi appesantirà, grazie alla presenza della frutta. Da preparare la sera prima. Ecco quello che ci [...]
TEMPO: 2 ore e 1/2| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: medio-bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI E’ appena uscito il loro terzo libro La buona cucina, che oltre [...]
Puntiamo ancora sul dolce oggi, con la nostra prima colazione. Leggermente più calorica rispetto al suggerimento di ieri, a base di avena, la ricetta di oggi è indicata a chi ha bisogno di un [...]
Angelo PerettiEcco uno Champagne da uve chardonnay che definirei "classico", oppure, chessò, "didattico". Ché qui ci trovi quello che t'aspetti da uno Champagne: la crosta di pane, la brioche [...]
Chi mi segue su Facebook sa che questo pane è stata l’ossessione del giorno e ossessione è la parola giusta. Ho iniziato a pensarci appena sveglia, calcolando nella mia mente dosi e [...]
Scroll down for English versionLe brioches, soffici e buone, sono perfette per la colazione. Che c'è di meglio, infatti, per ammorbire il risveglio e cominciare la giornata con un prodotto sano [...]
TEMPO: 15 minuti + la cottura | COSTO: medio-alto | DIFFICOLTA’: bassa | VEGETARIANA: si |PICCANTE: no | GLUTINE: si | BAMBINI: si L’autunno é arrivato e finalmente si può [...]
Avete presente il "Giochino d'autunno" di Paoletta?Proprio lui..... quello in cui lei ci da gli ingredienti e noi realizziamo la ricetta......stimolante (qui trovate tutte le indicazioni per [...]
Attenzione ai langhetti, perché quando ci si mettono di buzzo buono, chi li ferma più? Accade così, sempre più di frequente, che non contenti di sfoderare vini rossi da sballo, Barolo e [...]
Si si fanciulla, sei proprio tu! è inutile che guardi per aria fischiettando e facendo finta di parlare al cellulare spento…. Ha ha ha…tempo fa, per la precisione alla pubblicazione del [...]
Appunti visivi dall'iPhoneL'altra sera a cena in riva al lago, serata calda e piacevole, tanto che mangiamo all'aperto, arriva in tavola del Bagoss e una bottiglia di Eretico della cantina [...]
Tempo fa (circa 4 anni), mi ero stampata alcune ricette per MDP, tutte corredate di fotografia, che avevo riunito e creato una specie di libricino che conservo ancora adesso. La fonte è il [...]
L'altro giorno su L'Espresso Food&Wine è stato pubblicato un video sulla preparazione del pane.In 3 video, Gionata Rossi, Chef del Ristorante Il meglio di Jo a Viareggio insegna come fare il [...]
Comunicazione di servizio: votate cavoletto votate cavoletto votate cavoletto… :-) (eh si, è arrivato un altra volta il momento dei bisannuali Macchianera awards e noio, anzi, voio, [...]
