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La cucina regionale è la base della ricchezza di proposte della cucina italiana.La gastronomia molisana si caratterizza per genuinità, semplicità e purezza e paradossalmente il ritardo nella [...]
Il Molise è la più piccola regione italiana dopo la Valle d'Aosta.Il suo territorio è caratterizzato da una vasta area montuosa e una limitata area pianeggiante situata sulla fascia [...]
Paraponzipò paraponzipò / come canti be’ / arifacce ‘n po’... Gabriella Ferri, Semo In Centiventré Ho appena ricevuto questa gentile email: Gentile Giampiero Nadali, mi chiamo Sara e [...]
Oggi un’altra ricetta primaverile giapponese di pasta: conoscete tutti lo shiso? Credo la risposta sia no: in Italia infatti abbiamo il basilico che è uno stretto parente dello shiso! [...]
La parola "sandwich", con cui si indicano tramezzini o altre preparazioni imbottite, ha una storia curiosa. Il nobile inglese John Montagu (1718-1792) era un accanito giocatore e una volta passo [...]
I “vincisgrassi”, descritti come “princisgras” per la prima volta da Antonio Nebbia nel “Il Cuoco Maceratese” (1783), secondo una leggenda marchigiana dovrebbero il loro nome al [...]
Ingrediente Principale: Pescatrice Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Carciofi! Siamo quasi nel periodo migliore. Quando sono belli, profumati, senza "barba" e saporiti basta veramente poco per prepararli. Monda i carciofi. Cuocili "in piedi" con...Leggi ancora | [...]
Redazione di TigullioVino.it Conto alla rovescia per Sicilia en primeur 2009. Record di aziende partecipanti, quest’anno sono 39. Conferenza stampa di presentazione a Palermo [...]
Red Truck, a high volume brand from California, has decided to roll out the barrel. Their new three liter bag-in-barrel wine will appear this month at Sam’s Clubs across the country. Their [...]
Quanto nutre una porzioneLe cui proprietà aromatizzanti sono dovute a principi attivi che posseggono virtù medicamentose.Ingrediente Principale: Pollo [...]
Un tocco in più:Mentre disponete le fette delle verdure, potete aggiungere alla preparazione un cucchiaio di capperi sotto sale dissalati e tritati e 4 filetti di acciuga sottolio diliscati e [...]
I pomodori sono molto vitaminici.Un etto può fornire ili 3% del fabbisogno giornaliero di vit. A e il 33% della vit. C. Cotti però sono meno digeribili.Ingrediente Principale: [...]
SPIT: Bordeaux futures In recent years, Bordeaux futures ran up to tremendous highs (see above chart above for three top chateaus ex-cellars; compiled from data from The Times of London). Now, [...]
Ingrediente Principale: Melanzane Ricetta per persone n. 6 Note: PER UN GUSTO PIÙ [...]
Grazie al la tecnica di produzione, rispettosa delle qualità del latte, il Montasio ha un sapore morbido e delicato. Le tre tipiche stagionature permettono di valorizzarne le caratteristiche e [...]
Vino consigliato: Vermentino DOC "Riviera ligure di ponente".Ingrediente Principale: Asparago Violetto d'Albenga Ricetta per persone n. [...]
Con la primavera mi viene sempre voglia di verdure. Le zucchine romanesche, che a volte si trovano piccolissime, in questo periodo sono una delizia. Le ho usate abbinate alla ricotta per un [...]
Il Bulghur o Bulgur è un grano germogliato, seccato e tritato grossolanamente. È la base di alcuni piatti tradizionali del Medioriente.Ingrediente Principale: Agnello [...]
Ingrediente Principale: Farina Gialla - Pinoli Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Mercoledì ho fatto un reportage a Montespertoli, per La Stampa. Ho colto l'occasione per acquistare un Chianti Colli Fiorentini Castello di Poppiano Riserva 2005 (Guicciardini): il [...]
Per offrirvi uno spunto culinario legato ai luoghi ed al tempo di Raffaello, eccovi un'antichissima ricetta, rintracciabile nei numerosi banchetti di palazzo offerti dal Duca d’Urbino, ai [...]
Luigi Bellucci Nel centro di Milano, a due passi dal Castello Sforzesco e dal Piazzale Luigi Cadorna, capolinea della Stazione Milano Cadorna, che è scalo di testa della linea ferroviaria [...]
Ingrediente Principale: Fettuccine - Costina di Maiale - Verza Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Ingrediente Principale: Formaggio Fontina Valdostana Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
