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Piccola Storia della Cucina Piemontese La cucina Piemontese nasce come cucina povera, legata al territorio ed ai prodotti dell'agricoltura, perché il Piemonte, chiuso tra Alpi ed Appennini, non [...]
La tenda che allegramente sbuffava mossa da una brezzolina, sulla tavola la tovaglia azzurrina a quadretti Vichy, piatti bianchi, bicchieri di vetro sottile con un delicato fiorellino dai petali [...]
La dieta Dukan è basata su tante tante proteine, e pochissimi o meglio nessun grasso e nessun carboidrato, ed è quindi alquanto squilibrata, e prima di iniziarla dovreste parlarne con il [...]
La rivista "Sale e Pepe" è una continua fonte di ispirazione. Sul numero di questo mese c'era questa ricetta, ma con il coniglio, che io non adoro. Per rimanere sul pezzo, ovvero carne bianca, [...]
Preparazione particolarmente indicata per il pranzo della domenica e più in generale delle grandi occasioni, il rollè di tacchino farcito con formaggio e prosciutto rappresenta il secondo [...]
Vi lascio questa ricetta semplice e veloce per preparare un buon arrosto di vitello farcito con speck, provatelo è veramente squisito... Ingredienti per 4 persone:1 kg di fesa [...]
(Scroll down for English version)Come si fa con due sole fette di carne bianca a far mangiare una famiglia di 5 persone?E come si fa a far mangiare la verdura, volente o nolente, ad un pargolo [...]
Tempo di diete questo. C’è chi si è reso conto solo adesso di essere inesorabilmente vicino alla prova costume e vorrebbe correre ai ripari. Ma non è facile. Dopo un periodo di [...]
"Certi giorni basta il semplice fatto di esistere per essere felici. Ci si sente leggeri leggeri, ci si sente talmente ricchi che viene voglia di condividere con qualcuno una gioia troppo [...]
Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità bisognerebbe mangiare ogni giorno circa cinque porzioni di vegetali, tre porzioni di frutta e due porzioni di verdura. I vegetali e la frutta [...]
Quando la stagione degli asparagi giunge al culmine, facciamone incetta: il gusto è sublime, il connubio con molti altri ingredienti è armonioso e le proprietà degli asparagi innumerevoli. [...]
Buongiorno a tutti,vi avevo detto che ho stretto da poco la collaborazione con l'Azienda Molino Peila,e non vedendo l'ora di provare i loro prodotti mi sono messa subito a provare [...]
Abbiamo visto non molto tempo fa come la carne di tacchino sia l’ideale per la preparazione di diversi piatti, tra i quali gli arrosti. In particolare l’arrosto di tacchino al latte [...]
Ingredienti per 4 persone 600 g di fesa di tacchino in una sola fetta, 4 uova, 4 fette di mortadella, 1 bicchiere di vino bianco secco, 80 g di burro, foglie di basilico, cipolla, latte, [...]
Oggi proponiamo un piatto tipicamente lombardo, di antiche origini. Poiché deve trattarsi di una carne magra e tenera, potete tranquillamente sostituire il vitello con petti di pollo o di [...]
Secondo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare. Ho utilizzato la fesa di tacchino e l’ho abbinata al curry e al marsala: due ingredienti dal sapore e dall’aroma caldo ed [...]
L’arrosto di tacchino è un grande classico tra i secondi piatti. Una carne tenera e leggera che diventa squisita con la cottura in forno e un contorno di patate croccanti. [...]
Vediamo oggi un secondo piatto tipico della cucina italiana, gustoso e nutriente: lo spezzatino di tacchino con patate e piselli, con la ricetta facile. Questo piatto ha notevoli vantaggi [...]
Fesa di tacchino ripiena di formaggio, non è una ricetta ma un semplice suggerimento per come rendere delle fette di fesa di tacchino più ricche e saporite. La fesa di tacchino la si trova in [...]
L’arrosto è un piatto ricco e gustoso che nonostante richieda diverso tempo per la cottura può essere considerato una ricetta semplice da realizzare. Il primo passo per un buon arrosto [...]
I Tagli della Carne: PRIMO TAGLIO O NOCE Taglio del quarto posteriore di forma ovoidale. E’ uno dei più magri e apprezzati dal consumatore ed è formato dai muscoli della parte anteriore [...]
![sbanalizzando il tacchino [al latte]](http://128px.thumber.it/http://4.bp.blogspot.com/-SAuA5Yv5FlY/UT-6OotThXI/AAAAAAAAMig/8nVXfe3JURw/s1600/IMG_0041.jpg)
Dai su che son nelle pesti fino al collo!!! Però posso dirvi che dal lavoro in corso sto imparando cose meravigliose sui "dolci al cucchiaio", prima o poi ne parliamo un momentino con calma, [...]
Cari amici, ormai questo blog giorno dopo giorno mi porta a provare nuove esperienze in cucina e si evolve sempre di più in qualcosa di inaspettatamente soddisfacente. Oggi ad esempio posterò [...]
© Riproduzione riservata. Oggi vi propongo un modo facile e veloce di cucinare delle scaloppine, il sughetto è molto saporito e ben si presta alla scarpetta. Come contorno, vi suggerisco [...]
Se volete preparare una cena tra amici un po’ sofisticata o un pranzo della domenica in famiglia sostanzioso e gratificante, l’arrosto di vitello in crosta con la ricetta veloce è [...]
