Mi sembra interessante conoscere i tagli della carne, come si chiamano, dove si trovano per quali preparazioni sono principalmente indicati e usati. In questo primo post vediamo i tagli in [...]
La campagna elettorale vi è rimasta sullo stomaco? Se vi può consolare, sappiate che non siete gli unici. In attesa di conoscere il verdetto delle urne e il relativo vincitore, dedichiamoci [...]
Un piatto semplice ma gradevole al palato. Io ho usato la pasta al kamut con alga spirulina ma si può utilizzare qualunque tipo di pasta. Ingredienti per 2 persone pasta ca 200 g [...]
Nell’ultimo episodio di Masterchef Italia 2 abbiamo visto tantissimi piatti proposti dai tre finalisti, Maurizio, Tiziana e Andrea. Dopo la semifinale sono rimasti solamente Maurizio e [...]
Il sapore e' solo uno dei componenti che va a formare il gusto.Le nostre papille sono sensibili ai cinque sapori fondamentali:salato,aspro,dolce,amaro e umami.I recettori del sapore mandano i [...]
Ho mangiato recentemente i saltimbocca alla romana in pausa pranzo. Erano talmente gustosi che ho voluto provare la ricetta ( l'ho tratta da “Giallo zafferano “).Piatto facilissimo [...]
Anche se la legge italiana divide le carni bovine in due gruppi soltanto – vitello e bovino adulto – commercialmente si usa molto il termine “manzo” per indicare quella carne bovina [...]
Gli umidi, Generalmente, sono i piatti che più appetiscono; quindi è bene darsi per essi una cura speciale, onde riescano delicati, di buon gusto e di facile digestione. Sono in mala [...]
Ricetta Arrosto alla Panna, vi propongo oggi la ricetta dell'arrosto alla panna una valida alternativa alla classica preparazione dell'arrosto, vi consiglio di provare l'arrosto alla panna [...]
Compro spesso la fesa di tacchino, la condisco con olio, pepe e limone per un antipasto veloce o come piatto unico accompagnato da una ciotola di insalata. Questa volta ho fatto dei [...]
Tre fettine di tacchino che mi guardano languidamente aspettando la loro fine in padella…..Un vasetto di capperini di Pantelleria sotto sale…… Ecco un’idea: Scaloppine di [...]
Ingredienti principali: fesa di tacchino polpa di zucca pecorino grattugiato cavolo rossoNota:545 calorie a porzioneRicetta per persone n.4 [...]
Il Ristorante Rosa di Camogli (GE) comunica la sua proposta per il pranzo di Natale 2012. Il menù è così composto: - Spumante Italiano e “Frisciêu” - Fesa di tacchina con cipolline [...]
Il paesaggio dalle finestre della mia cucina è quasi fiabesco, mi sembra di scorgere una fatina delle nevi che sbatte le sue ali fatate per regalare ancora più brillantezza quei fiocchi [...]
La ricetta del tacchino al Vermouth mi risulta di origini Astigiane o giù di lì, comunque una delle ricette contadine. Il tacchino al vermouth infatti ha pochi ingredienti e tutti [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: risotto con yogurt e nociSECONDO: fesa di tacchino ai carciofiDOLCE: crepes alla san [...]
L'arrosto di tacchino può essere definito senza dubbio uno degli arrosti più deliziosi ma anche uno dei più leggeri e con meno grassi.Questo piatto risolve molto perchè può essere preparato [...]
Ingredienti principali: fesa de tacchino fave carote, fagiolini e pisellini Ricetta per persone n. 4 Ingredienti: 500 g di tesa di tacchino aceto [...]
Roselline di fesa di tacchino con avogado e salsa alla senapeCi sono quei giorni. In cui uno stato d'animo, il giusto sottofondo musicale o un semplice cielo blu ti fanno vedere le cose sotto [...]
Involtini gran sapore Ingredienti 8 fette di fesa di vitello di 60 g l'una80 g di coppa a fette spesse2 carciofiuna cipolla60 g di farina2 limonisalviaolioburrobrodovino bianco [...]
Oggi vi suggerisco questo antipasto formato dall’abbinamento di due tipi diversi di involtini: gli Involtini di tacchino ripieni e gli involtini di patate in una mia personale [...]
Le scaloppine sono facili, veloci e di ottima resa, sono gettonatissime in ogni famiglia. Oggi ve le propongo alla mediterranea, cioè accompagnate da pomodorini ed olive che insieme creano un [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: orecchiette gustoseSECONDO: fesa al pomodoroDOLCE: dolce al cacao e mieleSPECIALE: [...]
INGREDIENTI 500 g di fesa di tacchino1 carota piccola1 cipolla piccola1 costa di sedano200 ml di vino bianco secco20 g di farina50 g di formaggio emmentaler2 cucchiai di yogurt bianco1 [...]