Ci sono pochi posti come l’alta collina di Lamole in grado di spiegare a tutti il miracoloso futuro possibile del vino italiano. Un luogo, pochi ettari, meno dieci produttori a costituire [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
(...) vide l'oste affacciarsi alla porta, farle l'occhiolino e gridare "Risi, bisi e fragoe" e lei di rimando "Erbette e rape cotte". Gli austriaci li guardarono e risero tra loro. Non [...]
è una salsa tipica della cucina francese, ma oggi utilizzata e diffusa, anche in diverse varianti, in molte cucine europee. É una salsa densa e vellutata simile alla panna acida, ma [...]
Questa settimana va così e non provate a dire che non vi avevo avvertito. Sto sempre a parlare di rabarbaro. Coste di rabarbaro ovunque, lo so. Ma portate pazienza, che a breve rientrerò nei [...]
I macarons sono dei deliziosi dolcetti francesi che negli ultimi anni sono diventati anche molto famosi. Le mode e le tendenze non appartengono solo al mondo fashion, anche in cucina ci sono [...]
Vero che ci si sente subito più leggeri e più belli con un abitino tutto nuovo? Benvenuti sul cavoletto in dolce stil novo!! :-) Non è la prima volta che qui si cambia un po’ tutto, se [...]
Carissimi amici, qualche giorno fa ho dato l' annuncio di un lieto evento. Nella mia cucina è arrivato un nuovo elettrodomestico, la macchina del gelato. Inutile dirvi quanto sono stato felice [...]
In questi giorni ho voglia di semplicità. Frutta fresca, un dolce leggero e magari una spremuta per iniziare bene la giornata. Nonostante il tempo continui ad essere incerto e io sia sempre [...]
In molti paesi del mondo mangiano alette di pollo come se non ci fosse un domani. Non in Italia. Non ne farei una questione di civiltà gastronomica (magari un po’). Di certo ne farei una [...]
Cuoca!! Cuocaaa!!! Cuocaaaaa!!!Ah, dimenticavo, non c'è, è in cucina ma non cucina... si sta preparando delle tisanone per rilassare i nervi. La cuoca finalmente ha ceduto alle nevrosi? No, [...]
Eccomi qua, come promesso ogni tanto ritorno...Intanto vi ringrazio per l'affetto che mi dimostrate ogni giorno, con i vostri commenti e la vostra vicinanza, siete veramente preziose [...]
Buon martedi ! e scusate il ritardo, tutta colpa della giornata di festa di ieri ...Ecco qui il raccolto whb 422 della settimana scorsa . Grazie a tuttti e una belissima [...]
Subito dopo Pasqua le mie nipotine sono arrivate con un grosso involucro, rumoroso e colorato, contenente frammenti di uova di cioccolato che mi sono stati affidati con la raccomandazione di [...]
Capita a volte per strane connessioni planetarie...o per volere di chissà chi...che si incastrino delle giornate le une sulle altre..Giornate fatte di eventi ordinari e a volte [...]
Parla ancora e poi dimmi quel che non mi dirai. Cheesecake alle fragole (senza cottura) Print Dosi per una tortiera da 24 cm Autore: Ilaria Guidi Ingredienti PER LA BASE 200 gr [...]
Queste polpettine sono il frutto di quel che si dice un esperimento perfettamente riuscito: mi serviva qualcosa da spizzicare come aperitivo per la cena di compleanno di mon amour, (menù tutto [...]
Saimo ciò che mangiamo... lo dice il detto e lo dice anche la scienza, secondo la quale una delle maggiori cause d'invecchiamento e la comparsa di determinate malattie dipende [...]
Iniziamo la settimana dolcemente con la ricetta di alcuni biscotti integrali che ho preparato alcuni giorni fa. Mi è stata regalata della buonissima marmellata di fragole fatta in casa con poco [...]
Un anno intero non mi basterà per rileggere con calma tutti i post e fare tutte le ricette di bagne, creme, gelati, sciroppi e gelatine di cui ho preso nota sul mio quaderno dedicato [...]
with love from Singapore to Venice
Se dovessi riassumere questo mese con un dolce o se ci fosse una torta per ogni mese, maggio sarebbe esattamente così: una torta di compleanno dal sapore d’infanzia farcita con crema e [...]
NEW YORK CHEESECAKE Το τσίζκεϊκ, αν και το όνομα του ακούγεται εξαιρετικά τρέντυ, είναι ένα γλυκό με αρχαίες ρίζες, [...]
“Lavora, vecchio sole, per il pane e il vino, nutri l’uomo col latte della terra e donagli il bicchiere onesto dove ride un po’ d’oblio divino…” [...]
Ingredienti: 200 ml di latte di riso 2 veg spalmabili Valsoia 2 yogurt veg bianchi 2 cucchiai di marmellata di fragole bio 3 cucchiaini rasi di agar agar Ingredienti per la base: biscotti Gran [...]