Me le immagino le foodblogger alle prese con le ricette di Natale, le foto per alimentare lo spazio virtuale nel momento di massima ricerca su google e la necessità di imbandire le tavole [...]
La Franciacorta non smette di stupire e di presentare aziende che hanno preso in maniera seria e determinata la sfida della piacevolezza del bere bollicine e soprattutto la creazione di un [...]
Eccomi a postare questo risotto alle fragole fatto la scorsa estate, quando mi avevano regalato 2 cassette di fragole. Dopo avere fatto la marmellata, lo sciroppo, i sughi e la conserva di [...]
Una delizia per il palato e per la vista questa crostata di fragole su crema pasticcera,realizzata da Alice. – – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette [...]
Arianna è la seconda genita dei miei amici Giusi e Peppe, un batuffolo d'amore ;-), sorellina di Giovann,i meglio noto come "ricciolone"!E come Giovanni ha scelto il nome alla sorella, la [...]
Come preannunciato nel precedente post, con la mamma lontana i topi ballano, stile il finale di Ratatouille! Quindi non ho perso l’occasione di organizzare questo lunedì una piccola cenetta [...]
I sughi di fragola sono una prova che ho fatto l’estate appena trascorsa. Seguendo la ricetta che ho postato quì dei sughi di uva, ho voluto vedere e sentire se potevo utilizzare questo [...]
Un caso di “cuginismo”: diciamolo subito, Flavia è mia cugina, eppure i consigli contenuti in questo libro, che ha scritto assieme a Titty D’Attoma, e che è una diretta [...]
Non so nelle vostre case ma il mio Natale è incominciato il 1 dicembre. Con il calendario dell'Avvento. L'avvento, e cioè l'Arrivo, è il periodo di quattro settimane che precede il [...]
Sulla torta di fragole c’è l’ipad di cioccolato riprodotto fedelmente da Mauro. – – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette Scarica sul tuo [...]
Eh già.... parte in vantaggio questo libro... la prefazione è niente meno che del grandissimo Pierre Hermé, ma vogliamo parlare dell'autore? Frédéric Bau. In pratica due leggende. Tra [...]
Il tiramisù è un dessert al cucchiaio, è un dolce italiano ed è uno dei più diffusi e amati ma anche imitati, al mondo, piace molto sia ai grandi che ai piccini.Lo caratterizzano il gusto [...]
Un raffinato menù degustazione, protagonista sua maestà il tartufo. È l'esclusiva proposta di stagione del locale di zona Porta Romana, un must per le cene milanesi di tendenza.Un anno di [...]
Avete letto bene: conserva di fragole! L’idea non è mia, la ho presa da quì. Ho fatto pari pari la ricetta originale, modificando solo le quantità, che trascrivo quì per comodità [...]
Squillante e vivace già dal colore mai troppo carico ma freschissimo. Lato technicolor del sangiovese con lampone e fragola sparati e incalzanti già al naso e anche in bocca la festa continua. [...]
I devoti del nebbiolo, raminghi pellegrini della Langa piemontese, nella loro esistenza errabonda di calici tra Stura e Tanaro, a volte arrivano ad un punto in cui si sentono in dovere di [...]
Quest’abbinamento non lo avevo mai provato, ma me lo avevano consigliato in tanti. Così oggi ho finalmente preparato questo buonissimo risotto con speck e [...]
Bavarese all'AnanasIngredienti: 250 gr. di panna fresca, 400gr. di ananas fresco o sciroppato, 150 gr. di zucchero, 3 tuorli d'uovo, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1 cucchiaio di [...]
Panna Cotta alla FruttaIngredienti: 500 gr. di panna fresca, 250 gr. di latte, 150 gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 300gr. di [...]
...prence, ganache, glassa di cioccolato... insomma quella crosta di cioccolato tenero che ricopre certe torte e certi pasticcini, ma anche panettoni, pandori e tutti i dolci che vanno tagliati [...]
Ingredienti per 6 persone: -250g di ricotta -3dl di panna -100g di zucchero a velo -200g di fragole fresche -menta -6g di gelatina Preparazione: Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per [...]
Ingredienti per 8 persone: -150g difarina -2uova -4dl di latte -250g di fragole -250g di gelato alla vaniglia -120g di zucchero -3albumi -burro -sale Preparazione: Mettete la farina in una [...]
Ingredienti per 8 persone: -250g di pasta frolla -5 cestini di fragole -succo di arancia -1/2 arancia -limone -300g di confettura di fragole -farina Preparazione: Foderate una tortiera con la [...]
Un risotto con la marmellata? E chi ci aveva mai pensato?Non io, prima di sapere del Contest organizzato da Fiordifrutta Rigoni di Asiago. Ma dopo il risotto con le pere, o quello con [...]
Ingredienti per 4 persone: -3 tuorli -100g di zucchero a velo -vaniglia -3dl di latte -4dl di panna da montare -10g di gelatina -qualche fragolina di bosco per decorare Preparazione: Versate [...]