Le Lenticchie rosse sono una particolare varietà di legume che si caratterizza per il suo color mattone che è in grado di dare tono e vivacità a qualsiasi tipo di manicaretto. Il loro [...]
Oggi 18 marzo si celebra la GN degli Spaghetti al Pomodoro, nell' ambito della Settimana della Cucina dell'Unità d'Italia del Calendario del Cibo promosso da Aifb, [...]
ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΦΑΚΕΣΗ φακή είναι ένα όσπριο με μεγάλη θρεπτική αξία και καλό είναι να το [...]
Work in progess quello dell’autrice del famoso blog di cucina naturale e salutare, vegetale al 100%. Nonostante i numerosissimi riconoscimenti, non dorme sugli allori, ma [...]
Che buoni i legumi....sarebbe fantastico un mercato specializzato solo in questo prodotto.SLOWFOOD é riuscita ad organizzare un evento degno del suo nome. La piú grande organizzazione NoProfit [...]
Pasta e lenticchie, la ricetta da fare a casa Minestra di pasta e lenticchie, Sturtarielle cu ‘e nemmìccule La pasta e lenticchie della Vecchia Cantina Linguine [...]
Cos'è il glifosato, il pesticida più usato del mondo trovato in 14 birre tedesche e presente in molti alimenti come patate, ortaggi, cavolfiori, lenticchie, porri, frumento, avena
Non so se capita anche a voi, ma ogni tanto in dispensa rimangono piccoli quantitativi di ingredienti o di prodotti che passato il loro periodo, non vi vanno più di mangiare, oppure non sono [...]
E dopo tanto tantissimo scrivere ecco qui l’elenco completo di tutte le ricette pubblicate sul blog, l’indice delle ricette dall’antipasto al liquore dopo cena … [...]
Questa ricetta è la mia favorita dell’anno. Mi ha accompagnata in tournée, mi accompagna quotidianamente nelle scuole, mi segue a cena quando ho pausa tra un laboratorio e l’altro. [...]
Avete presente quelle sere in cui vi divertite tantissimo, mangiate e bevete come se non ci fosse un domani e il giorno dopo in ufficio siete l’incrocio tra una mummia e uno zombie? Ecco in [...]
Un semplice riso allo zenzero con germogli croccanti di lenticchie.Ingredienti: riso Long and wild succo di zenzero grattugiato porri piselli germogli di lenticchie curcuma sale, pepe olio di [...]
Oggi pasta, senza glutine, molte proteine, molto buona! Ingredienti: 50 g di sedanini di lenticchie rosse 1/2 cipolla dorata 1 gambo di sedano 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di salsa di soia 1 [...]
Lasagne di LenticchieIngredienti per 4 persone: 250 gr di lasagne, 300 gr di lenticchie, 50 gr di lardo, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 450 gr di pomodori pelati, 30 gr di [...]
Un’insalata invernale davvero speciale, con un gusto quasi nordico. Le lenticchie rosse sono la base calda per finocchi a lamelle e bocconcini di salmone affumicato. Tutto profumato da [...]
In questo periodo mio figlio minore ha deciso di ritornare al peso forma che, a causa dei miei frequenti esperimenti in cucina ed al piacere di gustare le nuove ricette, aveva un po’ perso. [...]
Confermo che il riso jasmine germogliato di Baule Volante è meraviglioso: non solo rimane al dente, ma ha proprio un ottimo sapore. Dopo un ammollo di otto ore, invece, anche lui non si è [...]
Una zuppa calda e avvolgente, ricca di ingredienti, perfetta per affrontare le fredde serate invernali o il faticoso rientro dalle piste da sci.In questo primo piatto i legumi misti, come [...]
Che la pentola a pressione riduca il tempo di cottura per qualsiasi alimento è vero anche per i legumi, su tutti le lenticchie che sono le mie preferite: per quelle secche basteranno [...]
E’ deliziosa la mia ricetta da portare in tavola per accontentare il palato di tutti. I burger di lenticchie sono straordinari, croccanti e rappresentano un piatto unico completo. Lo [...]
Le Lasagne vegan alle lenticchie e zucchine sono un piatto ricco e gustoso che piacerà a tutti. Sono un’ottima e leggere alternativa a quelle classiche, sono perfette sulle tavole dei [...]
Ieri essendo Domenica ho voluto preparare la pasta al forno ,ma in versione leggera e senza ingredienti di origine animale, in pratica una ricetta vegana.Ero un pochino dubbiosa sul risultato [...]
Spesso, parlando con le persone, mi sento dire “A me piacerebbe cucinare, ma non ho il tempo per farlo.” Mi piacerebbe invece che inventassero una scusa più giustificabile o che [...]
A metà strada tra lenticchie e piselli, il Toor Dal è un legume molto utilizzato nelle ricette indiane, ricco di ferro, magnesio, calcio e potassio e fonte di proteine e amminoacidi. Questo [...]
Interamente fatta di legumi!! Quindi senza glutine!! Ingredienti per una persona: 125 g pasta di lenticchie rosse 1 vasetto di yogurt bianco una piccola zucchina un cucchiaio di olio evo sale qb [...]