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Formaggi, salumi, zafferano, lenticchie: sono tanti i prodotti tipici delle zone terremotate a rischio dopo il sisma del Centro Italia. Ecco come aiutarli.
Il terremoto ha colpito una delle dispense più importanti dell’Italia, quella che ha creato il termine norcineria per indicare anche l’arte della lavorazione delle carni suine che deriva [...]
Su uno dei tetti più seducenti e fascinosi di Milano, al settimo piano dell’Armani Hotel di via Manzoni 31, troviamo Filippo Gozzoli, chef cremonese che in pochi mesi dal suo avvento [...]
Il lavoro del De Win ci porta sempre in giro per l'Italia, quante volte siamo passati sotto le mura di Norcia riproponendoci sempre 'qualche volta' ci fermiamo a farla visitare a [...]
Il giorno dei morti nel Piemonte è usanza mangiare i ceci, che nel passato venivano distribuiti ai poveri proprio in questi giorni di festa dedicati al culto dei mori.Cosa c’è di meglio [...]
Indirizzo: Via Lattuada 17 a Milano A pochi passi da Via Monte Nero e Via Muratori, tra locali, enoteche e ristoranti ben più chiassosi là dove fino a qualche mese fa c’era un’officina, [...]
FANCEAT. ALTRO CHE SCHERZETTO Una barbabietola ridotta in tartare alla mercé dei cannibali più affamati; una spaventosa palude di lenticchie, cozze e patate cotte a fuoco lento e un misterioso [...]
Vi capiteranno dei giorni in cui sentite il bisogno di essere riscaldati. Se l’amore non basta vi ritroverete a tirare fuori le coperte dall’armadio, a preparare la boule [...]
Dici Italia, dici pasta, ma dici anche gusto e tanto benessere. Ecco allora, in occasione del World Pasta Day, tutti i motivi per mangiare spaghetti, maccheroni e affini... Pensate ne esistono [...]
Quanto il cibo venga percepito in maniera diversa, nei vari Paesi o all’interno dello stesso continente, è forse la prima cosa che notiamo viaggiando. Chiedendovi quali pietanze, che è [...]
Asola – Cucina sartoriale il ristorante al nono piano del building di Brian & Barry è il regno dello Chef Matteo Torretta. Dalla sua cucina domina Milano e vederlo all’opera dal [...]
Inizia la settimana e nell'aria c'è energia, voglia di cambiamento, di mettermi in gioco, di superare me stessa. Non c'è nulla in vista di particolare, solo la vita, e io ho voglia di [...]
E dopo il successo di Spotted Pig, il lugo cult newyorkese dove gustare uno tra i migliori hamburger del mondo –come Dissapore aveva prontamente segnalato–, April Bloomfield ha [...]
L’autunno ormai è alle porte e anche la nostra alimentazione si adegua ai nuovi ritmi stagionali, i legumi sono un alimento ricco e nutriente consigliato in molte diete e regimi alimentari [...]
Les lentilles sont les plus intéressantes des légumineuses car ce sont les plus riches en protéines. Elles sont également riches en fibres, en minéraux, en particulier en fer et en [...]
Padella doppio becco Le CreusetCon le ultimissime verdure dell'orto, in attesa delle prime zucche e dei primi cavoli, ci concediamo un contorno che ricorda l'estate ormai passata...Per i miei [...]
Dopo mille evoluzioni culinarie, un periodo in cui il blog non sembrava nemmeno mio tante sono state le ricette preparate per contest e simili, finalmente mi sento "tornata a casa". Il primo [...]
Per un pranzo veloce e leggero o una cena conviviale con gli amici. Questi veggie burger di barbabietola, colorati e gustosi, sono perfetti per fare una pausa dalle proteine animali, bilanciata [...]
ΠΙΖΆΡΕΙ Ε ΦΑΖΌ (PISAREI E FASO')ΝΙΌΚΙ ΨΩΜΙΟΥ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΕφτασε και η δεύτερη Κυριακή του [...]
Il ragù di lenticchie, come è facile immaginare, rappresenta l’alternativa ideale a quello di carne per tutti coloro i quali non amino la carne o non la mangino per scelta o per motivi [...]
Da quando sono diventata vegetariana tanti sono gli amici, i parenti e perfino i conoscenti che hanno dimostrato un grande interesse per le mie argomentazioni sui benefici di un’alimentazione [...]
Speciale zucca risotti e zuppe Altra puntata del mio speciale ricette con la zucca oggi vi propongo dei risotti e delle zuppe. Ricette che potrete sicuramente fare questo fine settimana se non [...]
Giovane e sorridente, lo chef Nicola Gronchi si è dimostrato all’altezza delle alte aspettative degli Amici Gourmet, curiosi di testare la sua cucina al Bistrot Ristorante, nuovissima [...]
Il pranzo della nostra famiglia prevede quotidianamente una porzione di cereali da consumare con le proteine vegetali dei legumi e, come secondo piatto, una porzione abbondante di verdura [...]
Girella di spatola e lenticchie nere di Leonforte. L'articolo Il mare incontra la terra sembra essere il primo su abbabbaFOOD.com.
