Una minestra cremosa con pochi ingredienti, vi stupirete del risultato. Servitela bollente e con del pane all’aglio ricco di formaggio, un comfort food con i fiocchi per un sabato sera [...]
Borlotti, Cannellini, Lenticchie, Ceci, ceci neri, Piselli, Fave, Soia, Lupini, Cicerchie, Roveja, Arachidi Bianchi di Spagna, Toscanelli, Dall’Occhio…..sono almeno 100 le diverse varietà [...]
Chi rinuncerebbe ad addentare un super panino soffice, ricco e croccante? Io di sicuro no! Vi propongo la mia versione del burger di lenticchie, messa a punto dopo vari esperimenti. Ingredienti [...]
Londra mi è rimasta nel cuore… anche per i suoi ristoranti indiani! Entrando ci si sente a subito a Nuova Dehli! Adoro quei sapori, quei profumi caldi e speziati… quei piatti ricchi [...]
Sapevo che prima o poi sarebbe accaduto; non immaginavo però potesse accadere al punto da stravolgere il rituale del pranzo della domenica! Sto parlando del mio (recente) avvicinamento al [...]
Uno squisito polpettone vegano di lenticchie e verdure è una valida alternativa alla carne, perfetto per chi ha scelto la dieta vegana ma ideale anche per chi vuole ridurre il consumo di [...]
Le polpette sono un manicaretto molto sfizioso che uò essere presentato sia come rustico antipasto, come come sfizioso secondo piatto. I più piccoli della famiglia ne sono sempre [...]
Per chi mi conosce sa che amo variare e passare dalla tradizione a ricette decisamente leggere e sfiziose dove si prediligono le verdure e nuovi sapori.Da un po’ volevo provare questo ragù [...]
Sulle diete alimentari vegetariane e vegane si è detto tutto e il contrario di tutto: oltre ai classici falsi miti da sfatare l’oggetto principale delle discussioni riguarda, sia nel male che [...]
Rieccomi con una nuova ricetta, quella del risotto con le lenticchie. Primo piatto cremoso, sano, adatto a tutta la famiglia (bambini compresi), il risotto in questione si presta al pranzo di [...]
Le castagne sono dei frutti tipici del periodo autunnale, particolarmente indicati per essere inseriti all'interno di ricette delicate e molto profumate, come quella che andremo a [...]
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In una domenica di Gennaio tra la voglia di sperimentare nuove ricette mi imbatto in un pacchetto di lenticchie di Castelluccio e avendo in frigor un pezzo di Borsotto di Marco [...]
Ok...parliamone!Le lenticchie a casa mia non erano mai entrate prima. Ho avuto una specie di trauma infantile. Il venerdì, a casa dei miei genitori si pranzava lenticchie ( a zuppa o [...]
Siete del club esclusivo e ristretto degli amanti dei legumi o di quello ben più ampio di persone che non li consumano regolarmente per vari motivi? Se vi dico di pensare a un piatto [...]
Zuppa con lenticchie e patateIngredienti :300 g lenticchie2 carote; pepe450 g patate1 cipolla; olio1 peperone rosso2 coste sedano1 foglia d'allorobrodo granulare vegetalepeperoncino [...]
Varcare la soglia del FeelingFood a Milano è quasi come tornare bambini, quando per la prima volta ci si spinge dietro le quinte di un teatro, rossi dalla curiosità e pieni di timore verso [...]
A Napoli si utilizzano per condire gli spaghetti, o per fare dei sughetti nei quali cuocere il pesce. Diffusissimi e amatissimi, si consumano esclusivamente nella stagione invernale. Mi sto [...]
Nata come antipasto caldo, questa vellutata di lenticchie è perfetta per inaugurare un pranzo importante: un goloso assaggio morbido e avvolgente, con il twist croccante del riso e della [...]
A volte si preparano piatti dai passaggi complessi e che magari richiedono un notevole impegno di tempo per avere poi un risultato mediocre.A volte invece capita un piatto come questo che [...]
Vi capita mai di essere assaliti dalla fame alla scrivania e non avere il tempo per alzarvi e prapararvi il pranzo. Questo piatto potete prepararlo semplicemente aprendo un cassetto della [...]
ON AIR Heroes - David Bowie Ma che freddo fa? Qui a Roma decisamente tanto ma al contrario del maggior numero della popolazione del centro Italia sul versante tirrenico, adoro questa [...]
Crema zucca e lenticchie Oggi ricetta di una crema che mi piace molto e il periodo mi sembra adatto per questo piatto molto invernale a base di zucca e lenticchie per soddisfare qualsiasi tipo [...]
Lo so, non sono esattamente uno di quegli argomenti super eccitanti, ma questo è uno dei motivi per cui li amo così tanto. L’altro è il fatto che sono tra gli alimenti altamente proteici e [...]