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Sappiatelo. Questo non è un post ma l'inizio dell'atto finale di una sfida: quella tra me e il panettone. Dura da anni - da quando vissi il dolore della prima sconfitta davanti al risultato [...]
Torta cuor di mela Torta cuor di mela Ingredienti 4 belle mele 180 grammi di zucchero + 2 cucchiai 80 grammi di burro 1 uovo 250 grammi di farina tipo 0 1 limone 1 cucchiaino di lievito per [...]
Leggenda vuole che John Stith Pemberton, farmacista di Atlana, l’8 maggio 1886 abbia inventato la formula della Coca Cola come rimedio per il mal di testa e per la stanchezza. Bizzarro [...]
I tagliolini con agrumi e gamberetti si preparano abbastanza velocemente.Prima si sgusciano e si puliscono i gamberetti. Poi si taglia a julienne la scorza di arancia e limone e si fa saltare [...]
Ingredienti: per 4 persone 12 cappesante nostrane, già pulite 2 patate violette di Godia 1 limone 2 patate a pasta gialla 1 dl di fumetto di pesce 1 scalogno olio per [...]
il pesce bianco cosiddetto per le sue carni bianche appunto, molte le specie pescate nel nostro mediterraneo (branzini, orate, scorfani, saraghi,cernie, triglie.....) ottimi cotti a vapore [...]
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E’ martedì, sono quasi le quattro e leggi un post qui, su Dissapore, in cui si parla di “A qualcuno piace Cracco”, nuovo libro dell’omonimo chef e di una sua impasse [...]
Un secondo piatto di pesce invitante e salutare, dal sapore ricco: il pesce di San Pietro al sale. Una portata deliziosa da proporre in ogni occasione. Per quanto sia brutto da vedersi, il [...]
LA MAIONESE UNA SALSA MADRE PER TANTE SALSE DIVERSE RICETTE di SALSE con base MAIONESE La maionese è giustamente considerata una salsa madre visto il numero di salse che hanno come [...]
Eccoci alla quarta lezione di cucina Thai del Blue Elephant con argomento 'vegetables', verdure. Le verdure sono, dopo il riso uno degli alimenti più importanti della dieta thailandese.Molto [...]
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Una squisita pagnotta rustica dal profumo e gusto particolari. Pane perfetto per salumi, formaggi, piatti invernali. Piace a tutti, anche a chi non ama particolarmente la farina integrale, [...]
Questa è una ricetta dedicata a tutti coloro tra voi che abbiano passato almeno un pomeriggio con la propria nonna nell’intento di preparare insieme la torta di mele. Come ho già detto [...]
Quando ho pensato di preparare un dolce con la semola per Mangiare Matera il mio pensiero è andato subito ai dolci della tradizione partenopea: prima mi sono venute in mente le sfogliatelle, [...]
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La torta di mele è un classico della pasticceria casalinga, è il dolce che più di qualunque altro riesca a trasmettere il tepore di casa, vi sfido a trovarne un altro. Purtroppo, a causa [...]
Il Natale si avvicina…e allora ecco una prima ricetta dei biscotti…forse quelli che amo di più…con il loro fantastico profumo di limone… Print Biscotti al limone [...]
Una dolcezza inimitabile e anche light Siete in regime di dieta prenatalizia per potervi poi lanciare su panettone e torrone? Bene, ma se a un certo momento proprio non potete rinunciare a [...]
Il salmone affumicato è uno degli ingedienti che in cucina amo di più. Mi piace mangiarlo semplicemente spruzzato con qualche goccia di limone, oppure accompagnato da burro aromatizzato [...]
Oggi vi propongo una pasta che ho inventato così lì per lì con gli ingredienti che man mano mi venivano in mente. Le zucchine stavano diventando bruttarelle , erano rimasti dei pinoli, e [...]
Oggi ecco una ricetta molto buona e piuttosto veloce da preparare, rispetto alle classiche lasagne alla bolognese. Le lasagne con i carciofi, piacciono sempre a tutti e io ho scelto di usare le [...]
Quando ho messo tutti gli ingredienti sul tavolo per preparare la cena non avevo in mente di postarvi questa ricetta…sul web ne troverete mille sicuramente più buone, elaborate e ricche [...]
Non so voi…io tutti i giorni tranne uno preparo il pranzo al mio “AMORE”. Alla sera oltre alla cena cucino un piatto semplice ma nutriente che lui (Daniele) poi mangia il [...]
Dolci tipici abruzzesi, le ferratelle non sono altro che dei biscotti con l’aspetto di cialde tonde preparate con un impasto di base che va cotto all’interno di un’apposita [...]
