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Ecco la ricetta per preparare un ottimo piatto di pesce, che tradizionalemnte si prepara nelle regioni della Russia vicino al fiume Volga.Ingredienti per preparare il piatto di pesce per 4 [...]
Scroll down for the recipe in englishTempo di zucche in tutte le salse !Quest’anno ho cominciato con un bel risotto alla zucca. Come al solito ho esagerato con le quantità cosi mi [...]
NATALE 1965 Menù Avocado con bresaola Consommé in tazza Pesce in bianco con salsa Remoulade Filetti impanati Coppe al cioccolato Panettone * dosi e ingredienti per 6 persone Avocado con [...]
Un contorno facile e veloce perfetto da servire con delle fette di limone. Ingredienti (per 6-8 persone): sale pepe 450 g di fagiolini, spuntati 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva ¼ di [...]
La granceola o grancevola, comunemente chiamata granseola, è un crostaceo decapode della famiglia dei Majidae. Il nome Granseola deriva dall'unione dei termini di lingua veneta granso [...]
photoIngredienti:3 uova200 gr di zucchero di canna100 gr di burro350 gr farina 001 bustina di vanillina1 bustina di lievito per dolci in polvere1 limone intero non trattatozucchero a [...]
Oggi un dessert un pò diverso dal solito. Delle delicate margherite di mela verde accompagnate da una crema in cui la nota amara del cioccolato si sposa con la dolcezza dei biscotti e la [...]
Il Santerno, il nostro fiume e la sua vallata che si estende fino alla Toscana, per noi imolesi è l'ombelico del mondo. Lo amiamo in modo viscerale, lo preferiamo al mare e ne [...]
Il pollo alla Marengo è un secondo tipico della cucina piemontese, di Alessandria in particolare. Si narra che la sua ideazione risalga addirittura al 1800 e sia legata alla vittoria di [...]
Mi piace tantissimo sfogliare le riviste di cucina, ma quando le compro le divoro in poco tempo.. e poi? per il resto del mese? Nooo, non resisto e quindi ormai ogni mese sfoglio anche quelle [...]
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Eccomi in terra Spagnola felice assai assai :) mai stata in Spagna eppure, per mille infiniti motivi è come se la conoscessi, avendo sposato un sud-americano che, in dote, ha portato una buona [...]
Ingredienti: 500 g di bucce e torsoli di mele ancora verdi, 1 limone. Preparazione: [...]Continua a leggere... »
Una pietanza che farà letteralmente impazzire gli estimatori di crostacei Ingredienti: per 4 persone 3 dl di vino bianco secco 1 cipolla 1 carota 1 costola di sedano 1 limone [...]
Il pan di spagna è una delle basi della nostra pasticceria. Ma perchè si chiama così? A quanto pare è stato inventato dal cuoco genovese Giobatta Cabona che era stato invitato [...]
Essere uno scrittore di viaggio, o “travel writer” –che sicuramente fa molto più figo–, è un lavoro che sogniamo tutti. Perché al netto di chi ama fare [...]
Le polpette di cous cous accompagnate con una leggera salsa allo yogurt possono prendere parte ad uno sfizioso aperitivo tra amici. Uno stuzzichino diverso dalle solite patatine e noccioline [...]
L‘insalata di pollo è un must per chi ha sempre fretta e una pausa pranzo breve. Ottima per i sempre “a dieta” o per chi cerca l’equilibrio a tavola. Preparata con [...]
Il conto alla rovescia è cominciato. Tra meno di un mese è Natale, ma non solo: il mio piccolo Patato compie tre mesi :) indi per cui ho già iniziato a sfornare biscotti - sapete com’è, [...]
Vi piacciono i dolci natalizi? E vi piacciono ancor di più i dolci natalizi tipici della tradizione siciliana? Ecco a voi cinque gustosissime ricette tradizionali di questo periodo che non [...]
“Bar in Genova”, si definisce Les Rouges, con una piccola, buona dose di understatement. Basta vedere dove si nasconde, per intuire che non può essere un semplice bar: in piazza Campetto, [...]
Dolcetti semplici, delicati, golosi e molto economici...alla portata di tutti!Ingredienti per 7 rose:1 mela giallasucco di un limone3 cucchiai di zuccherocannella (q.b.)1 rotolo di pasta [...]
Incroci, crossover. O più propriamente ibridi. Nel mondo globalizzato la mescolanza e le unioni tra diversi sono un patrimonio gastronomico in continua espansione. Soprattutto, necessitiamo di [...]
I ricciarelli toscani sono dei biscotti tipici della tradizione, io tendo ad associarli al Natale, anche se è possibile prepararli e gustarli tutto l’anno. Non sono altro che dei [...]
Riprendiamo il filo e promettiamo che quella che inizia con l’immancabile lunedì di trasferte, treni, valigie e passeggino sarà una settimana zuccherosa. Sarà infatti il clima, sarà [...]
