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Medaglioni di petto di pollo , passati in una pastella di albumi montati a neve, maizena, succo di limone e acqua e poi cotti al forno. Una ricetta leggera, senza glutine, presente nella sezione [...]
Alzi la mano chi, almeno una volta, da bambino, non ha gustato le classiche e famosissime Girelle! Fatte in casa sono ancora più buone! Così ho pensato di proporvi questa ricetta [...]
I brutti ma buoni, conosciuti anche come bruttiboni o mandorlati di San Clemente sono dei dolcetti alle mandorle tipici della Toscana, in particolare di Prato. Sono dei biscotti preparati con [...]
La Trattoria Omens è a pochi chilometri dal Castello di Verrès. La tranquillità e le montagne sotto a un cielo terso sono lì ad anticipare uno scenario di neve che >> The post [...]
Lo so, all'autunno mancano ancora diversi giorni, e magari qualcuno di voi è ancora piacevolmente in vacanza, ma non ho saputo resistere ai primi fichi. L'albero sotto casa è carico di frutti [...]
Il cotton-soft cheesecake o cheesecake giapponese è una torta al formaggio, come quelle classiche americane, molto soffice e leggera, dal gusto semplice e delicato. Il japanese cotton [...]
Come fare se in una ricetta sono previsti albumi montati a neve e noi non ne abbiamo? Il rimedio l'abbiamo già visto qualche giorno fa: usiamo l'acqua di cottura dei legumi! Come fare per [...]
Ingredienti e dosi Zucchine, melanzane, patate, cavolfiore, carciofi Per la pastella delle verdure: farina 00, acqua frizzante a temperatura ambiente, lievito di birra, sale, olio [...]
I waffles sono dei dolci da strada di tradizione nord Europea, io ho avuto occasione di mangiarli varie volte.Poi finalmente ho avuto modo di farli a casa, da quando ho la nuova waffle [...]
Il 20 agosto scorso mia figlia Noemi ha compiuto gli anni.... 30 anni!Ho preparato questa torta, è un insieme di varie ricette.....è stata molto gradita.La base è un pan di spagna, ricetta [...]
Estate, dolce Estate…con una fetta di Panettone Loison sarà anche più gustosa! Il Panettone alla Camomilla, da profumi dolci di miele e polline debutta con il vero Spirito del Natale. [...]
Ingredienti: 500 ml di panna da montare zuccherata 2 uova 1 tazzina di caffè sale fino cacao amaro in polvere 6-7 biscotti secchi Preparazione: Montare a neve la panna fresca. Unire i 2 tuorli [...]
A Expo Milano 2015, il padiglione Corea è un’arena di dialogo e di confronto sul cibo dell’umanità del futuro. Un viaggio che parte dalle radici della cultura gastronomica coreana. Una [...]
In questa ricetta le pere vengono frullate con lo zucchero, rese spumose con la panna e amalgamate ad una mousse di cioccolato. Ricetta che non contiene glutine, la trovsate anche nella sezione [...]
Un ghiacciolo super-veloce e super-goloso, dal gusto ricco e soprattutto personalizzabile con qualsiasi frutto! D’estate perchè complicarsi la vita, giusto? E allora basta avere nel [...]
Crema fredda al caffèAspettando giornate più fresche ci vogliamo deliziare con questa golosa e cremosa crema fredda al caffè!!Ingredienti:4 tazzine caffè ristretto400 ml yogurt al caffè200 [...]
La Viennetta al caffè è un semifreddo goloso adatto a tutti gli amanti del caffè. Un dolce unico in cui la croccantezza delle lastre di cioccolato si sposa alla cremosità e all’aroma [...]
Quale miglior modo per usare gli albumi rimanenti da altre preparazioni se non creando un dolcetto più unico che raro?? E poi i Macarons sono i finger dessert più adatti ai party! Macarons [...]
Scopriamo la ricetta di oggi… INGREDIENTI Farina 00 350 gr Culatello di Zibello Dop 200 gr Strutto (oppure burro o olio di oliva) 20 gr Lievito di birra 10 gr Acqua frizzante Zucchero [...]
Scopriamolo… TEMPO PREPARAZIONE 10 MIN TEMPO COTTURA 1H E 15 MIN PORZIONI 8 PORZIONI • 6 uova • 2 etti di fecola • 1 etto di farina bianca • 250 g di zucchero • 250 g di [...]
Con Bimby, Rotolo alla Marmellata di Giuggiole e Uva Spina on Nesquik MorbidissimoIngredienti: 4 uova (dipende dalla grandezza), 150 gr di zucchero, 45 gr di farina 00 bio, 45 gr [...]
Con Bimby, Rotolo alla Marmellata e alla Nutella MorbidissimoIngredienti: 4 uova (dipende dalla grandezza), 150 gr di zucchero, 45 gr di farina 00 bio, 45 gr fecola di patate, 1 bustina di [...]
Accipicchia…i fichi delle mie piantine sono maturati tutti insieme ed ora che si fa? Conosco a dire il vero qualcuno che mi risolverebbe il problema divorandone vassoi interi, ma credo [...]
ΚΕΪΚ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΚΑΙ ΜΙΝΙ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑΤο κέϊκ με τα γεμιστά μπισκότα είναι μία ιδέα που κυκλοφόρησε [...]
