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Quali dolci per Capodanno 2014 possiamo presentare ai nostri commensali per poter rispettare la tradizione, ma portando anche un po’ di innovazione sulle nostre tavole? Ecco 10 proposte. [...]
TORTA MAGICA AL CIOCCOLATO INGREDIENTI: 65 gr. di farina 50 gr. di cacao 150 gr. di zucchero 4 uova a temperatura ambiente 1 cucchiaio di acqua fredda 125 gr. di burro fuso freddo [...]
La tradizione regionale italiana è ricca di dolci di Natale tipici. E’ davvero incredibile quante ricette comprenda tra torte, biscotti e altri dessert in genere. In questa sede vi [...]
Cielo bianco quasi da neve e freschetto pungente stamattina…il tempo così mi ispira dolci e forno acceso…avevo voglia di fare una bella crostata, era tempo che non la [...]
Non mi resta che, in qualita' di #chicblogger per #adottaunochef, carpire qualche segreto dallo chef Andrea Ribaldone per farvi fare bella figura con i vostri commensali.1. Quanto riesce [...]
Ancora poche settimane e poi si parte! A Milano al momento non vi è alcuna previsione di neve e allora non ci resta che andarla a cercare in montagna, nei luoghi dove davvero la si può godere [...]
Più che una ricetta, questo è un suggerimento per personalizzare il pandoro, uno dei dolci piu’ popolari delle feste natalizie. L’impasto morbido e delicato del pandoro ben si [...]
A me l’inverno piace. So che mi attirerò un sacco di critiche dagli amanti dell’estate, ma ci sono molti aspetti dei mesi freddi che adoro. Per esempio la neve, le clementine, la [...]
Contrariamente alla sua presunta calendarizzazione, il gelato non ha stagione. E non è programmato per conoscere crisi: è un’istituzione così autorevole e coccolata che se ne [...]
Tronchetto di Natale, la ricetta del dolce tipicamente natalizio Un dolce gustosissimo, con una base di pan di spagna bagnato nel rum, una farcitura di marmellata di marroni e una copertura di [...]
Nel nostro tour tra i mercatini di Natale 2013 eccoci a Merano. Una cittadina del trentino Alto Adige semplicemente fantastica, sia durante il periodo natalizio che nella stagione [...]
Era un piccolo paese.Strade piccole,lampioni piccoli,fiocchi di neve piccoli.I suoi abitanti erano alti poco più di un fiammifero.Le piccole manine che uscivano fuori da minuscoli cappotti di [...]
Torta di yogurt e arancia Ingredienti: - 3 uova - 60 g di farina - 1/2 dl di latte - 1,5 dl di yogurt greco (ideale, ma va bene anche quello bianco di casa nostra) - 40 g di uvetta - 50 g di [...]
Il Natale è una delle occasioni ideali per sbizzarrirsi in cucina in generale e nella decorazione dei dolci in particolare. A questo proposito vorrei condividere con voi le immagini delle più [...]
photoIngredienti:100 gr di farina200 gr di burro100 gr di fecola di patate200 gr di zucchero6 tuorli 3 albumisale1 bustina di vanillina in polvere1 bustina di lievito in polvere1 limone non [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 broccolo romano piccolo, 1 albume, 80 g di pecorino romano grattugiato, pangrattato, qualche fiocchetto di burro, pepe nero in grani e sale. Lavare, mondare il [...]
Cucinare è da sempre la mia valvola di sfogo. Da ragazzina ho frequentato il liceo a Faenza. Mi svegliavo presto presto al mattino per prendere il treno da Imola e difficilmente rientravo [...]
Adoro le meringhe. Non passa Natale che io non mi metta a sfornare decine di teglie di queste piccole e impalpabili delizie. Dolci, croccanti e straordinariamente candide. Niente, come loro, [...]
Buon giorno a tutti e buon inizio settimana a voi, che ci leggete con tanto entusiasmo! Dopo un intenso week-end, di cui sono davvero entusiasta, ho passato una bellissima settimana e [...]
Torta bavarese di panettone Ingredienti 1 panettone classico da 750 g 375 ml di latte fresco 6 uova 1 limone non trattato 1 arancia non trattata 7 cucchiai di zucchero 1 bustina di [...]
Se mi guardo indietro, in questo periodo dell'anno, negli ultimi anni, eravamo alle prese con voli e valigie stracolme con un 5% in più oltre il peso consentito, tanto sapevamo che c'è un [...]
Le vetrine addobbate, il freddo pungente, la prima neve, gli alberi di Natale, le decorazioni e le luminarie.Ormai ci siamo, fra poco è Natale.La città, piano piano si sta vestendo a festa, si [...]
Il semifreddo al torrone ricoperto di cioccolato si prepara sbattendo i tuorli ed incorporandovi gli albumi a neve e la panna montata. La crema ottenuta si versa in uno stampo tra tre strati di [...]
La ricetta della Torta Americana INGREDIENTI: per 8-10 persone tortiera rotonda di diametro 26 cm tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per la torta: 3 uova 210 g di cioccolato [...]
Mele dorate alla vaniglia Ingredienti 3 mele un uovo 100 g di farina 7 cucchiai di latte un cucchiaio di brandy un limone una bustina di vaniglina un cucchiaino di zucchero semolato olio per [...]
