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Buongiorno!Tempo fa avevo già postato la ricetta della rusumada. Oggi ve la ripropongo con una variante, tocco di gusto alla Grandma Duck.La rusumada è il tipico modo di bere le uova: l'albume [...]
Fonte: menus.free.fr/index.htm Menù Caviar frais – Bouquet de crevettes – Royal natives Tortue claire – Bortsch à la russe Suprêmes de soles à l’aurore * Filets de rougets aux [...]
Ogni zona d’Italia ha le sue tradizioni gastronomiche a Natale, ci sono le ricette ricche, quelle da cuochi provetti o da pasticceria, e poi ci sono quelle povere e [...]
Quando si parla di soufflè, raramente ci si riferisce ad una preparazione a base di pesce, in questo caso però vorrei proporvi una pietanza sicuramente diversa dal solito, che non potrà non [...]
La charlotte è uno di quei dolci che mi ha sempre fatto sognare da bambina. La guardavo estasiata sui libri di cucina, nelle pasticcerie e sognavo di realizzarne anche io una ugualmente [...]
Tiramisù al limone Il tiramisù al limone si prepara sbattendo i tuorli con zucchero e mascarpone mentre monteremo a neve gli albumi aggiungendoli alla crema. A parte grattugeremo i [...]
Questa base è perfetta per preparare il Ceppo (o Tronco) di Natale: una volta farcita ricoprite con glassa al cioccolato, lisciate la superficie usando la lama di un coltello, che immergerete [...]
Si potrebbe dire che una torta come questa non sia adatta al periodo di festività che si avvicina… io invece sono dell’idea che per il panettone abbiamo ancora tempo!!! E poi chi [...]
Una ricetta dolce di Vitantonio Lombardo, cuoco della Locanda Severino di Caggiano Mettere a bollire il latte con il burro ed aggiungere al panettone tagliato a cubetti amalgamando bene il [...]
Nella prima indagine di Montalbano, Andrea Camilleri svela subito il piacere della tavola del commissario di Vigàta. La cassata è tra i preferiti. Il gelato alla cassata del bar Castiglione [...]
Ricominciamo da qui, finalmente sono ritornata.Da oggi (o meglio: da venerdì) è iniziata una nuova vita.E' davvero strano pensarlo e scriverlo. Vuol dire che me ne rendo conto, ma in realtà [...]
Ho acquistato da poco la teglia per mini muffins, ma ne sono già pienamente soddisfatta. Anche se il primo utilizzo è stato per creare perfetti mendiants e non muffins. Creare [...]
Una crostata particolare, realizzata con una frolla preparata con il grano saraceno e olio extravergine d’oliva, chiaramente più rustica di quella tradizionale. La crema della farcia è [...]
Leggeri come un fiocco di neve, bianchi come dei bellissimi cristalli di ghiaccio, delicati come un soffio di vento fresco, friabili e infinitamente buoni. Ecco i miei Butti maBuoni , una dolce [...]
Rotolo con panna e marmellata di arance Cosa fare quando in frigorifero si trova, ben nascosta dietro barattoli e altri contenitori, della panna che sta per scadere? Ci si inventa un dolce, [...]
Buon giorno a voi! Quella che vi presento oggi è una ricetta che avevo voglia di testare da tempo. Sono golosissima di gamberi! Ho preso, stranamente :P , ispirazione dalla cucina [...]
Per il compleanno di mia figlia Francesca, ho preparato la Sacher..... che bontà!Ingredienti per il pan di Spagna al cioccolato:250 g di cioccolato fondente da copertura200 g di burro200 g [...]
...O fluffosissima, ormai lo sapete che il mio è un vizio, fluffy fluffy cakes, devono essere così leggere e soffici da sciogliersi in bocca, somigliare ad un cuscino di piume che si abbraccia [...]
L’albero di Natale è fatto da qualche giorno, l’ho messo vicino alla grande vetrata in salotto . Lo adornano pendenti scintillanti a forma di fiocco di neve, piccoli animaletti di [...]
Buongiorno!!!!!!!!!!!!!! Le feste in arrivo, oltre a portare gioia, portano con sè anche ondate di ricordi visivi, olfattivi e di gusto.........chi di voi non ha mai mangiato le liquirizie alla [...]
La mousse di cioccolato mi piace tantissimo e sia quando lavoravo con gli amici greci all’osteria in via Pietralata sia nella mia piccola trattoria,la preparavo sempre con successo! [...]
Voglia di dolce, voglia di coccola a fine cena, desiderio di profumo di torta nell'aria.Penso che é sicuramente il freddo che mi fa volere tutte queste cose. Alla sera tornando a casa non vedo [...]
Mancavano pochi giorni al Natale, l'aria gelida, satura di nebbia, induceva a camminare infagottati.Sciarpe, guanti, cappelli, sembravano non riscaldare mai a sufficienza.Io, mi sentivo serena, [...]
E la Vigilia?? La cena della Vigilia, per tradizione è di magro. Ciò vuol dire che la carne non si mangia, ma quante altre buone ricette ci sono da preparare! Anzi, se devo proprio dire [...]
Uno dei dolci immancabili del periodo natalizio è il tronchetto di Natale. Dessert ricco, appagante, goloso ed irresistibile, di origine francese, noto nei paesi francofoni sotto il nome di [...]
