Non toccatemi il formaggio! Si chiama così, come il grido di chi non può proprio farne a meno, il marchio che Selecta ha scelto per la propria selezione casearia di alta qualità. In continua [...]
Il tiramisù senza uova è un dolce buonissimo e goloso, una variante della ricetta classica che purtroppo non tutti possono mangiare, a volte per l’intolleranza alle uova, altre [...]
Rotolo al ciobar con crema al cioccolato bianco e amareneIngredienti :3 uova50 g zucchero1 bustina di ciobar classico(25 g) Cameo1 pizzico sale50 g farina1 bustina di vanillina PaneangeliX la [...]
Il sugo con salsiccia e peperoni è il condimento adatto a chi ami i piatti ricchi, pieni di gusto e pronti ad appagare. Si tratta di una ricetta non leggerissima che gli estimatori del [...]
Ormai la moda del pop-corn gourmet sta dilagando ovunque. Dopo la “pizza gourmet” infatti, è ora il classico e amato snack americano a vivere il suo quarto d’ora di [...]
Tra i primi piatti autunnali c'è anche la pasta al radicchio e tonno. Semplice e veloce, basa il segreto del suo successo tra l'incontro tra due sapori tanto diversi ma pronti a [...]
Tra i tanti possibili ripieni per i macarons c'è la ganache al pistacchio. Ideale per farcire quelli al cioccolato ma non solo, si tratta di una cremina deliziosa che non fa che rendere [...]
INGREDIENTI – 700 g di polpa di vitello -1 cipolla -1 carota -1 costa di sedano – farina -1 bicchiere di Marsala -1 mazzetto di odori – 2 chiodi di garofano -1 spicchio [...]
Senza Bimby, Gelato con Nergi e Topping di CioccolatoIngredienti: Gelato a scelta, Nergi (io ho utilizzato i NERGI di NERGFOOD - SOFRUILEG), topping [...]
Luigi Taglienti ha aperto la sua casa agli Amici Gourmet: il Lume. Il percorso ideato per noi ci ha consentito di cogliere l’essenza della cucina e delle abilità di Taglienti: grande [...]
In cerca di un primo veloce ma gustoso come pochi? Se amate il gorgonzola (non a tutti piace) potreste preparare per il pranzo questa pasta semplice ma ricca. Ricetta veramente veloce, [...]
Una torta elaborata la torta black-white perfetta per un evento, per festeggiare un compleanno o semplicemente per farsi una super coccola golosa. E’ una torta ricca con doppia ganache al [...]
Una delle basi di pasticceria più amate la Crema Chantilly di origine francese è una soffice crema ottenuta dalla miscela di crema pasticcera e panna aromatizzata secondo il tipo di dolce che [...]
La crostata di mele e amaretti è un dolce particolare che può essere servito sia a fine pasto che insieme al tè, per una merenda allettante. Trattasi di una crostata ripiena con [...]
Adoro la zucca e da qualche tempo mi frullava in testa l’idea di usarla per preparare un tiramisù. Non vedo perché, visto che con la zucca si fanno dolci morbidi (già provata la [...]
per 4 persone INGREDIENTI – 250 g di pasta frolla salata -1 cespo di scarola riccia -1 cipolla bianca -1 tazzina di panna -1 cucchiaio di farina – una dozzina di olive nere -1 [...]
EMOZIONI CON MARCO D'OGGIONO Ringraziamo ancora Barbara Frigerio di BFDivertirsiaifornelli! INGREDIENTI PER 10 MINI CHEESECAKES: Per la base: 120 gr di crackers o grissini 60 gr di [...]
A dispetto di quanto si possa pensare, le Castagne in cucina sono un elemento molto versatile. Oltre che per le classiche preparazioni da dessert, si possono, infatti utilizzare in tutte le [...]
Il Panettone Fondente all’Arancia è la dolce novità della Linea Specialità Bauli, dove la tradizione incontra la modernità del gusto in una raffinata interpretazione. Il Panettone Fondente [...]
Le mele al caramello sono un dolce tipico americano che viene preparato ad Halloween o viene proposto come snack da passeggio per i bimbi nelle fiere paesane. Vengono di solito arricchite con [...]
Photo and recipe from my book American Bakery (Gribaudo Editore) Buongiorno a tutti! La ricetta che segue riguarda una torta che non è solo squisita ma profumerà per tutta la casa più di una [...]
Head-Chef & Consulente Marco Toso : cucina particolare, piatti curiosi e fuori dall’ordinario . Adora cucinare per se stesso ma soprattutto per gli altri. Cucinare, per lui , [...]
[introduzione] La zuppa di castagne con la panna potrebbe essere una delle varianti di uno dei piatti fondamentali della cucina autunnale. Abbiamo visto in precedenza una versione molto ricca di [...]
La pasta zucca e panna è la ricetta perfetta per portare in tavola un primo facile ma allettante. Il suo punto di forza risiede nella cremosità del condimento unitamente al suo sapore [...]