Ripartiamo da Piero Alciati

dal 6 November 2019 su www.intravino.com

La recente uscita di una “guida” ai migliori ristoranti per servizio di sala fatta da colleghi che giudicano colleghi (un po’ come una guida ai vini fatta dai vignaioli) rende evidente che l’essenziale è visibile pure agli occhi quando gli occhi ce li hai e uno come Piero Alciati nella sala di Guido Ristorante a Serralunga d’Alba devi proprio essere tonto per non vederlo.

Non mi dilungherò su ambiente e menu del Ristorante Guido (che a fare confusione coi nomi gli Alciati, tra Serralunga e Santo Stefano Belbo – dove c’è Guido da Costiglio [...leggi]

tags : barbaresco secco menu sala alba vini bianco inglese servizio ristorante
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