Oggi è una giornata strana. Bisogno di delicatezza e di equilibrio nell'aria.
Decido di augurarvi un buon mercoledì così.
Con un perfetto equilibrio tra colori, profumi e sapori.
Con un ricordo al mare della Sardegna, alle limonaie Sorrentine e ai pomodori cilentani.
Con un bisogno di ritrovare quei sapori a cui siamo affezionati, senza legami.
Ingredienti:
200 gr riso Carnaroli
1 cipolla
4 zucchine + fiori di zucca
buccia grattugiata di 1 limone
bottarga
pomodori secchi
sale
olio
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